Rode bosbessen zijn kleine, rode bessen die lijken op veenbessen, maar niet zo scherp zijn.
Ze groeien aan een kleine groenblijvende struik - Vaccinium vitis-idaea - dat is inheems in de Scandinavische regio van Noord-Europa.
De bes is bekend onder vele andere namen, waaronder beredruif, rode bes, patrijsbes, foxberry, rode bosbes en Alaskan lowbush cranberry.
Rode bosbessen worden een supervrucht genoemd op basis van hun voedingswaarde en mogelijke gezondheidsvoordelen, zoals voor gewichtsbeheersing en gezondheid van het hart.
Hier zijn 14 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van rode bosbessen.
1. Rijk aan antioxidanten
Wat voedingswaarde betreft, zijn rode bosbessen het meest opmerkelijk vanwege hun antioxidanten en andere plantaardige stoffen.
Een portie vossenbessen van 100 gram levert 139% van de dagelijkse referentie-inname (ADH) voor mangaan, een mineraal dat een bestanddeel is van een van de belangrijkste antioxidant-enzymen van je lichaam: superoxide-dismutase.
Bovendien levert een portie rode bosbessen respectievelijk 10% en 12% van de ADH voor vitamine E en C, die beide ook als antioxidanten werken.
Bovendien zijn bosbessen, zoals veel bessen, rijk aan plantaardige stoffen, waaronder anthocyanen en flavonoïden.
In feite is de rode kleur van rode bosbessen afkomstig van anthocyanen, die antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen kunnen hebben.
Lingonberries leveren ook quercetine, een flavonoïde die werkt als een antioxidant en ontstekingsremmend middel. Het kan uw risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en andere aandoeningen helpen verminderen.
OverzichtRode bosbessen zijn rijk aan verbindingen die werken als antioxidanten, waaronder mangaan, vitamine C, vitamine E en bepaalde plantaardige stoffen, zoals anthocyanen en quercetine.
2. Kan gezonde darmbacteriën bevorderen
De bacteriën en andere microben in uw spijsverteringskanaal - uw darmmicrobiota genoemd - kunnen een sleutelfactor zijn als het gaat om uw gezondheid. Wat je eet, heeft een grote invloed op de samenstelling van je darmflora.
Dierstudies suggereren dat het eten van rode bosbessen veranderingen in de samenstelling van uw darmflora kan veroorzaken die kunnen helpen beschermen tegen laaggradige ontstekingen.
Door muizen 11 weken lang een vetrijk dieet te geven, hielp het bij het voorkomen van laaggradige ontstekingen en verhoogde aantallen Akkermansia muciniphila, bacteriën die helpen uw darmwand gezond te houden.
Chronische ontsteking speelt een rol bij veel aandoeningen, waaronder hartaandoeningen, diabetes type 2, niet-alcoholische leververvetting en dementie.
Het toevoegen van rode bosbessen aan uw dieet kan dus ontstekingsremmende en darmgezondheidsbevorderende effecten hebben, hoewel er studies bij mensen nodig zijn om deze voordelen te bevestigen.
OverzichtHet eten van rode bosbessen kan veranderingen in de samenstelling van uw darmbacteriën veroorzaken en helpen beschermen tegen laaggradige ontstekingen. Dit kan uw risico op chronische ziekten verminderen.
3. Kan helpen bij gewichtsbeheersing
Net als andere bessen, zijn rode bosbessen een afslankvriendelijk voedsel, dat slechts 54 calorieën per portie van 100 gram bevat.
Er kan echter meer spelen dan alleen een laag aantal calorieën als het gaat om hun mogelijke rol bij het beheersen van het gewicht.
In een drie maanden durend onderzoek bij muizen die een vetrijk dieet volgden, wogen degenen die 20% van hun calorieën uit rode bosbessen kregen 21% minder en hadden significant minder lichaamsvet dan degenen die een gelijkwaardig, vetrijk dieet zonder bessen aten.
Bovendien behielden de rode bosbesseneters hun gewicht en slank lichaam beter dan muizen die vetrijke diëten aten die andere bessen bevatten.
De redenen voor de schijnbare anti-zwaarlijvigheidseffecten van rode bosbessen werden in deze studie niet beoordeeld, maar kunnen te wijten zijn aan veranderingen in darmbacteriën die magerheid bevorderen.
Een andere studie wees uit dat het voeren van muizen-bosbessen de overvloed van de darmen verminderde Firmicutes bacteriën, die zijn gekoppeld aan een hoger lichaamsgewicht. Dit kan zijn omdat Firmicutes zijn beter in staat energie te halen uit onverteerde voedseldeeltjes.
Bovendien suggereert een reageerbuisstudie dat rode bosbessen de werking van een enzym dat nodig is om vet uit voedsel te verteren, kunnen remmen. Als u geen vet verteert, krijgt u de calorieën niet binnen.
Verder onderzoek bij mensen is nodig om de mogelijke anti-zwaarlijvigheidseffecten van rode bosbessen te verifiëren en om de hoeveelheid te bepalen die nodig is om van dit voordeel te profiteren.
OverzichtLingonberries bevatten relatief weinig calorieën, en dieronderzoek suggereert dat het dagelijks eten ervan gewichtstoename kan voorkomen.
4. Bevordert een gezonde bloedsuikerspiegel
Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat rode bosbessen en rode bosbessenextract kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden - wat deels te wijten kan zijn aan hun polyfenol- en vezelgehalte.
Voorlopige studies bij mensen ondersteunen deze bevindingen.
Toen gezonde mannen gezoete yoghurt aten met 40 gram rode bosbessenpoeder, waren hun bloedsuikerspiegels en insulinespiegels hetzelfde als wanneer ze yoghurt zonder rode bosbessenpoeder aten - ondanks de extra koolhydraten van de vrucht.
Evenzo, toen gezonde vrouwen 2/3 kop (150 gram) gepureerde rode bosbessen aten met ongeveer 3 eetlepels (35 gram) suiker, was hun piekinsuline na het eten 17% lager in vergelijking met een controlegroep die de suiker at zonder rode bosbessen.
Door het insulinegehalte te beheren en insulinepieken tot een minimum te beperken, blijft uw lichaam beter op insuline reageren, waardoor uw risico op diabetes type 2 en obesitas afneemt.
OverzichtUit reageerbuis-, dier- en voorlopige studies bij mensen blijkt dat rode bosbessen je bloedsuikerspiegel en insulinerespons op het eten van koolhydraten kunnen verminderen. Dit kan te wijten zijn aan hun polyfenol- en vezelinhoud.
5. Kan de gezondheid van het hart ondersteunen
Veel soorten bessen, waaronder rode bosbessen, kunnen de gezondheid van het hart bevorderen. Dit voordeel kan te wijten zijn aan hun polyfenol- en vezelinhoud.
Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat rode bosbessen kunnen helpen de slagaders van uw hart te ontspannen om de bloedstroom te ondersteunen, de progressie van atherosclerose te vertragen, triglyceriden te verlagen en hartcellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Het voeren van muizen met een vetrijk dieet met 20% van de calorieën uit rode bosbessen gedurende drie maanden resulteerde in een totaal cholesterolgehalte dat 30% lager was dan die op een gelijkwaardig, vetrijk dieet zonder bessen.
Bovendien hadden muizen op het met bosbessen verrijkte dieet aanzienlijk minder vetophoping in hun lever. Dit suggereert dat de bessen een beschermend effect kunnen hebben tegen niet-alcoholische leververvetting - een mogelijke risicofactor voor hartaandoeningen.
Toch is onderzoek bij mensen nodig.
OverzichtUit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat rode bosbessen de bloedstroom kunnen ondersteunen, de progressie van atherosclerose kunnen vertragen en het cholesterol en triglyceriden in het bloed kunnen verlagen. Er zijn echter studies bij mensen nodig om mogelijke voordelen voor de gezondheid van het hart te bevestigen.
6. Kan de gezondheid van het oog beschermen
Licht kan schade door vrije radicalen in uw ogen veroorzaken.
Je netvlies - dat licht omzet in zenuwsignalen die je hersenen interpreteren als zicht - is bijzonder kwetsbaar voor ultraviolet A (UVA) licht van de zon en blauw licht, zoals van zonlicht en digitale apparaten zoals smartphones en computers.
Uit reageerbuisstudies blijkt dat rode bosbessenextract netvliescellen kan beschermen tegen schade door vrije radicalen door zowel blauw licht als UVA-licht. Deze bescherming is afkomstig van plantaardige stoffen, waaronder anthocyanen.
Eerder hebben dier- en mensstudies aangetoond dat het consumeren van bessenanthocyanen de bloedspiegels van deze beschermende plantenstoffen verhoogt, die naar uw ogen kunnen worden getransporteerd.
Hoewel verder onderzoek nodig is om de gezondheidsvoordelen van rode bosbessenextract voor de ogen te bevestigen, is een al lang bestaande aanbeveling ter ondersteuning van het gezichtsvermogen het eten van veel antioxidantrijke groenten en fruit, waaronder mogelijk rode bosbessen.
OverzichtVoorlopig onderzoek suggereert dat plantensamenstellingen in rode bosbessenextract je ogen kunnen beschermen tegen schadelijk blauw en UVA-licht, maar studies bij mensen zijn nodig.
7. Kan het risico op kanker verminderen
Fruit - inclusief rode bosbessen - levert vezels, plantaardige stoffen en vitamines die het risico op kanker kunnen verminderen.
In een 10 weken durend onderzoek bij muizen die vatbaar zijn voor darmtumoren, hadden degenen die 10% (in gewicht) van hun vetrijke dieet kregen als gevriesdroogde, poedervormige bosbessensap 60% kleinere en 30% minder tumoren dan de controlegroep.
Bovendien bleek uit een reageerbuisstudie dat gefermenteerd bosbessensap de groei en verspreiding van orale kankercellen remde. Er was echter 30 keer zoveel bosbessensap nodig om de effectiviteit van curcumine - een antikankerverbinding in kurkuma - te evenaren.
Een alternatieve optie kunnen supplementen van vossenbessenextract zijn, die de gunstige componenten concentreren.
Uit reageerbuisstudies blijkt dat rode bosbessenextracten de dood van menselijke leukemie-kankercellen kunnen bevorderen en de groei en verspreiding van menselijke borst-, colon- en baarmoederhalskankercellen kunnen remmen.
Hoewel deze resultaten bemoedigend zijn, is verder onderzoek nodig.
OverzichtVoorlopige dier- en reageerbuisstudies suggereren dat het consumeren van geconcentreerde hoeveelheden rode bosbessen - zoals poedervormige of extractvormen - de groei van kankercellen kan remmen. Toch is er meer onderzoek nodig.
8–13. Andere potentiële gezondheidsvoordelen
Wetenschappers onderzoeken veel andere mogelijke voordelen van rode bosbessen, waaronder:
- Gezondheid van de hersenen: Studies bij knaagdieren suggereren dat rode bosbessen of hun extract de hersenfunctie kunnen verbeteren, inclusief het geheugen wanneer ze onder stress staan. Uit reageerbuisanalyses blijkt dat de antioxidanten van de bessen de hersencellen beschermen.
- Antiviraal: in een reageerbuisstudie stopte rode bosbessenextract - met name anthocyanen - de replicatie van influenzavirus A en remde het coxsackievirus B1, wat verband houdt met een verhoogd risico op diabetes type 1.
- Mondgezondheid: Volgens reageerbuisstudies bevatten rode bosbessen plantaardige stoffen die bacteriën kunnen afweren die tandvleesaandoeningen en tandplakophoping op de tanden bevorderen.
- Nierbescherming: Door ratten drie weken lang dagelijks 1 ml bosbessensap te voeren voorafgaand aan nierbeschadiging, werden ze beschermd tegen verlies van nierfunctie. De anthocyanen van het sap verminderden de schadelijke nierontsteking.
- Urineweginfecties (UTI's): Vrouwen die gedurende zes maanden een combinatie van cranberry- en rode bosbessensapconcentraat dronken, hadden een 20% lager risico op terugkerende UTI's. Echter, bosbessensap moet alleen worden getest.
- Voedselconservering: Lingonberry-concentraat toegevoegd aan een vruchtenspread met verlaagd suikergehalte hielp de schimmelgroei te remmen. Bovendien remde een vossenbessenextract de groei van bacteriën die vaak voedselvergiftiging veroorzaken, sterk af.
OverzichtVoorlopige studies suggereren dat rode bosbessen voordelen kunnen hebben voor uw hersenen, urinewegen, nieren en mondgezondheid, evenals voor het bestrijden van virussen en het conserveren van voedsel.
14. Fleurt uw dieet op
Deze rode bessen kunnen een levendige kleur en zoetzure smaak toevoegen aan talloze gerechten.
Verse bosbessen zijn alleen in bepaalde regio's verkrijgbaar. U vindt ze waarschijnlijk in Zweden, Noorwegen, Finland en nabijgelegen landen, maar ook in de Pacific Northwest en enkele staten in het noordoosten van de VS. Ze kunnen ook in het wild groeien in het oosten van Canada.
Naast vers, kunt u bosbessen bevroren of in poedervorm kopen. Je kunt ze ook gedroogd vinden of in sappen, sauzen, jam en jam - maar deze worden vaak gezoet met suiker, waardoor ze minder gezond zijn.
Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van rode bosbessen:
- Voeg rode bosbessenpoeder toe aan yoghurt, smoothies of eiwitshakes.
- Strooi verse of ontdooide rode bosbessen over groene salades.
- Top pannenkoeken of wafels met huisgemaakte rode bosbessensaus gezoet met stevia.
- Voeg bosbessen toe aan scones, muffins en andere gebakken producten.
- Roer het rode bosbessenpoeder door havermout of ontbijtgranen.
- Combineer verse of ontdooide rode bosbessen met andere bessen om een fruitsalade te maken.
- Voeg rode bosbessenpoeder toe aan warme of koude thee.
Bovendien kunt u in de meeste recepten rode bosbessen gebruiken in plaats van veenbessen of bosbessen.
OverzichtHoewel verse rode bosbessen misschien moeilijk te vinden zijn, kun je er toch bevroren of in poedervorm van genieten. Voeg ze toe aan dranken, gebak of yoghurt. Beperk met suiker gezoete rode bosbessenproducten, zoals jam en sauzen.
Het komt neer op
Lingonberries zijn kleine, rode bessen die superfruits worden genoemd vanwege hun voedingsprofiel en antioxidantgehalte.
Hoewel er meer onderzoek nodig is, suggereren studies dat ze onder andere gezonde darmbacteriën, gewichtscontrole, hartgezondheid en bloedsuikerspiegel kunnen bevorderen.
Van alle soorten bessen is al lang bekend dat ze goed voor je zijn, dus als je rode bosbessen in ongezoete vormen kunt vinden - zoals vers, bevroren of in poedervorm - geniet er dan zo vaak van als je wilt.
