Dieet speelt een belangrijke rol bij het beheersen van diabetes type 2. Uw bloedsuikerspiegel reageert op verschillende manieren op voedsel, afhankelijk van wat u eet en hoeveel u ervan eet tijdens de maaltijd.
Dit is wat u moet weten over portiegroottes en porties als u diabetes type 2 heeft.
Inzicht in portiegroottes en porties
Porties en portiegroottes hebben beide betrekking op de hoeveelheid voedsel bij een maaltijd. Maar er zijn enkele belangrijke verschillen die u moet begrijpen.
De term "portie" beschrijft hoeveel voedsel u besluit te eten als tussendoortje of tijdens de maaltijd. U kiest het bedrag dat in een portie zit. Een handvol amandelen, een glas melk of een bosbessenmuffin kunnen bijvoorbeeld allemaal als een portie worden beschouwd.
Omdat er geen objectieve metingen van een portie zijn, kan het lastig zijn om erachter te komen hoeveel calorieën, koolhydraten en vezels er in een bepaalde hoeveelheid voedsel zitten.
Als u ongeveer begrijpt wat er in een gemiddelde portie voedsel zit, zoals een middelgrote zoete aardappel, kunt u inschatten hoeveel koolhydraten u binnenkrijgt.
De portiegrootte is daarentegen een objectieve hoeveelheid voedsel of drank. Dit wordt meestal gemeten door een kopje, ons of een andere eenheid, zoals een enkele sneetje brood. Hierdoor kunnen mensen de hoeveelheid calorieën, suiker, eiwitten en voedingsstoffen in een bepaald voedingsmiddel nauwkeuriger meten.
Voedingsetiketten op voedselpakketten vermelden de portiegrootte voor dat artikel. U zult ook willen kijken hoeveel porties er in de container zitten.
Een bosbessenmuffin die u in een supermarkt koopt, kan bijvoorbeeld in feite als twee portiegroottes worden beschouwd. Dat betekent dat het aantal calorieën, koolhydraten en andere componenten dat op het etiket wordt vermeld, wordt verdubbeld als u de hele muffin eet.
Als u diabetes type 2 heeft, is het belangrijk om te letten op de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vezels die u bij elke snack en maaltijd binnenkrijgt.
Vezels kunnen helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden. De Mayo Clinic raadt mensen met diabetes type 2 aan om voedsel te zoeken met ten minste 3 gram vezels per portie.
Het toevoegen van eiwitten aan maaltijden en snacks kan de bloedsuikerspiegel helpen verbeteren en het gevoel van volheid vergroten. Dit kan met name handig zijn voor mensen met diabetes die overgewicht moeten verliezen.
Portiecontrolestrategieën voor mensen met diabetes type 2
Door rekening te houden met de hoeveelheid voedsel die u eet, kunt u hoge bloedsuikerspiegels voorkomen. Hier zijn enkele portiecontrolestrategieën voor mensen met diabetes type 2.
Koolhydraten tellen
Door de hoeveelheid koolhydraten die u eet te beperken, kunt u uw bloedsuikerspiegel binnen het streefbereik houden. Het is vooral belangrijk om geraffineerde koolhydraatbronnen, zoals witbrood, suikerachtig gebak en gezoete dranken, te beperken.
Overleg met uw arts hoeveel koolhydraten u tijdens de maaltijden en in totaal per dag moet eten.
Houd vervolgens uw koolhydraatinname bij met behulp van een notitieboekje, een notities-app op uw telefoon of een andere trackingtool.
De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) biedt een lijst met het aantal koolhydraten en portiegroottes voor alledaags voedsel, zoals brood, bonen, fruit en groenten. Dit kan u helpen uw koolhydraatinname bij te houden.
De plaatmethode
Je bord kan een visueel hulpmiddel zijn om de juiste verhoudingen van voedsel te eten.
De helft van je bord moet gevuld zijn met niet-zetmeelrijke groenten, zoals bladgroenten, broccoli of courgette.
De resterende helft van je bord moet gelijkmatig worden verdeeld tussen magere eiwitten, zoals tofu of kip, en granen of zetmeel, zoals aardappelen of zilvervliesrijst. Of je kunt het zetmeel overslaan en jezelf in plaats daarvan een dubbele portie niet-zetmeelrijke groenten geven.
Je kunt ook een portie fruit erbij doen, zoals een kleine peer.
Om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kun je het beste dranken drinken die weinig calorieën en koolhydraten bevatten, zoals water of ongezoete thee.
De 'plaatmethode' kan u helpen een uitgebalanceerd dieet te volgen en uw kansen beperken dat u per ongeluk koolhydraatrijk voedsel eet dat uw bloedsuikerspiegel kan doen stijgen.
Meet met uw hand
Heeft u een voedselweegschaal bij u? Als dit niet het geval is, kunt u het beste gebruiken om porties af te meten wanneer u uit eten gaat: uw hand.
Je vuist is ongeveer zo groot als een kopje of een middelgroot stuk fruit, zoals een appel.
Als het gaat om magere eiwitten, komt de palm van je hand (zonder de vingers) overeen met ongeveer 90 gram vlees, zeevruchten of gevogelte.
Een ons kaas of vlees is ongeveer de lengte van je duim.
Je kunt een handvol noten of chips in een kom schatten op ongeveer 1 tot 2 gram.
En als u vetten probeert te meten, zoals boter of avocado, is het topje van uw duim ongeveer een eetlepel, terwijl het topje van uw wijsvinger een theelepel is.
Hoewel deze methode niet zo nauwkeurig is als het gebruik van een maatbeker of een weegschaal, kan uw hand u helpen om de juiste portiegroottes te eten en uw bloedsuikerspiegel binnen een normaal bereik te houden.
Voordelen van het beheren van portiegroottes voor mensen met diabetes type 2
Een goede voeding en portiecontrole kunnen een belangrijke rol spelen bij de behandeling van diabetes type 2.
Uw arts kan u geïndividualiseerde begeleiding geven over wat u zou moeten eten, inclusief de hoeveelheid van bepaalde voedselgroepen die u zou moeten consumeren. Door strategieën voor portiegrootte te gebruiken, kunt u zich aan die richtlijnen houden.
Het eten van een voedzaam en goed afgerond dieet, het beheren van portiegroottes en regelmatige lichaamsbeweging kunnen u helpen een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden. Het kan ook gewichtsverlies en gewichtsbehoud ondersteunen - en een goede algehele gezondheid en welzijn bevorderen.
De afhaalmaaltijd
Het eten van een voedzaam dieet en het onder controle houden van uw portiegroottes is belangrijk voor het beheersen van diabetes type 2.
Strategieën zoals het tellen van koolhydraten, de plaatmethode en het afmeten van porties met je hand kunnen je helpen voorkomen dat je te veel koolhydraten en calorieën binnenkrijgt. Dit kan u helpen uw gewicht en bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Praat met uw arts over wat en hoeveel u dagelijks moet eten om diabetes type 2 te behandelen.
.jpg)
