Citroenen (Citrus limon) behoren tot de meest populaire citrusvruchten ter wereld.
Ze groeien aan citroenbomen en zijn een hybride van de oorspronkelijke citroen en limoen.
Er zijn veel manieren om van citroenen te genieten, maar ze smaken erg zuur en worden meestal niet alleen of als hele vrucht gegeten.
In plaats daarvan zijn ze vaak een garnering bij maaltijden en wordt hun sap vaak gebruikt om een zure smaak te geven. Ze zijn een belangrijk ingrediënt in limonade.
Citroenen zijn een geweldige bron van vitamine C en vezels en bevatten veel plantaardige stoffen, mineralen en etherische oliën.
Deze gele vruchten hebben ook veel potentiële gezondheidsvoordelen. Het eten van citroenen kan het risico op hartaandoeningen, kanker en nierstenen verlagen.
Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over citroenen.
Voedingsfeiten
Citroenen bevatten heel weinig vet en eiwit. Ze bestaan voornamelijk uit koolhydraten (10%) en water (88-89%).
Een middelgrote citroen levert slechts ongeveer 20 calorieën op.
De voedingsstoffen in 100 gram rauwe, gepelde citroen zijn:
- Calorieën: 29
- Water: 89%
- Eiwit: 1,1 gram
- Koolhydraten: 9,3 gram
- Suiker: 2,5 gram
- Vezels: 2,8 gram
- Vet: 0,3 gram
Koolhydraten
De koolhydraten in citroenen zijn voornamelijk samengesteld uit vezels en enkelvoudige suikers, zoals glucose, fructose en sucrose.
Vezel
De belangrijkste vezel in citroenen is pectine.
Oplosbare vezels zoals pectine kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen door de vertering van suiker en zetmeel te vertragen.
Voedingsvezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon en zijn gekoppeld aan tal van gezondheidsvoordelen.
OVERZICHTCitroenen bevatten ongeveer 10% koolhydraten, meestal oplosbare vezels en enkelvoudige suikers. Hun belangrijkste vezel is pectine, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Vitamines en mineralen
Citroenen bevatten verschillende vitamines en mineralen.
- Vitamine C. Vitamine C, een essentiële vitamine en antioxidant, is belangrijk voor de immuunfunctie en de gezondheid van de huid.
- Kalium. Een dieet met veel kalium kan de bloeddruk verlagen en positieve effecten hebben op de gezondheid van het hart.
- Vitamine B6. B6, een groep verwante vitamines, is betrokken bij het omzetten van voedsel in energie.
OVERZICHTCitroenen zijn erg rijk aan vitamine C. Bovendien zijn ze een behoorlijke bron van kalium en vitamine B6.
Andere plantaardige stoffen
Plantaardige stoffen zijn natuurlijke bioactieve stoffen die in planten worden aangetroffen, waarvan sommige krachtige gezondheidsvoordelen hebben.
De plantaardige stoffen in citroenen en andere citrusvruchten kunnen gunstige effecten hebben op kanker, hart- en vaatziekten en ontstekingen.
Dit zijn de belangrijkste plantaardige stoffen in citroenen:
- Citroenzuur. Citroenzuur, het meest voorkomende organische zuur in citroenen, kan de vorming van nierstenen helpen voorkomen.
- Hesperidine. Deze antioxidant kan uw bloedvaten versterken en atherosclerose voorkomen - de opbouw van vetafzettingen (plaque) in uw bloedvaten.
- Diosmin. Diosmin, een antioxidant die wordt gebruikt in sommige geneesmiddelen die de bloedsomloop beïnvloeden, verbetert de spierspanning en vermindert chronische ontstekingen in uw bloedvaten.
- Eriocitrin. Deze antioxidant wordt aangetroffen in citroenschil en sap.
- D-limoneen. D-limoneen, voornamelijk gevonden in de schil, is het hoofdbestanddeel van etherische oliën van citroen en het uitgesproken aroma van verantwoorde citroenen. Op zichzelf kan het brandend maagzuur en maagreflux verlichten.
Veel van de plantaardige stoffen in citroenen komen niet in grote hoeveelheden voor in citroensap, dus het wordt aanbevolen om de hele vrucht te eten - met uitzondering van de schil - voor maximaal voordeel.
OVERZICHTCitroenen bevatten plantaardige stoffen die verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Deze verbindingen omvatten citroenzuur, hesperidine, diosmine, eriocitrine en d-limoneen.
Gezondheidsvoordelen van citroenen
Citrusvruchten, waaronder citroenen, worden in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen.
Hun vitamines en vezels, evenals hun krachtige plantaardige stoffen, zijn waarschijnlijk verantwoordelijk.
Hart gezondheid
Hartaandoeningen, waaronder hartaanvallen en beroertes, zijn de meest voorkomende doodsoorzaak ter wereld.
De inname van fruit met veel vitamine C is gekoppeld aan een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Een laag vitamine C-gehalte in het bloed wordt ook in verband gebracht met een verhoogd risico op een beroerte, vooral bij mensen met overgewicht of een hoge bloeddruk.
Het is aangetoond dat inname van geïsoleerde vezels uit citrusvruchten het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, en de essentiële oliën in citroenen kunnen LDL (slechte) cholesteroldeeltjes beschermen tegen oxidatie.
Recente studies bij ratten tonen aan dat de plantensamenstellingen hesperidine en diosmine gunstige effecten kunnen hebben op enkele belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen.
Preventie van nierstenen
Het citroenzuur in citroenen kan het risico op nierstenen verminderen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat citroensap en limonade effectief kunnen zijn bij het voorkomen van nierstenen, maar andere onderzoeken hebben geen effect gevonden.
Bloedarmoede voorkomen
Bloedarmoede wordt vaak veroorzaakt door ijzertekort en komt het meest voor bij premenopauzale vrouwen.
Citroenen bevatten kleine hoeveelheden ijzer, maar ze zijn een geweldige bron van vitamine C en citroenzuur, die de opname van ijzer uit ander voedsel kunnen verhogen.
Omdat citroenen de opname van ijzer uit voedsel kunnen verbeteren, kunnen ze bloedarmoede helpen voorkomen.
Kanker
Citroenen kunnen het risico op veel soorten kanker helpen verminderen, waaronder borstkanker. Aangenomen wordt dat dit te wijten is aan plantaardige stoffen zoals hesperidine en d-limoneen.
OVERZICHTCitroenen kunnen helpen beschermen tegen bloedarmoede, de vorming van nierstenen voorkomen en het risico op hartaandoeningen en kanker verminderen.
Citroen water
Veel mensen drinken een paar keer per dag citroenwater - warm of koud.
Het recept is meestal vers geperst sap van 1 / 2–1 citroen in een kopje (240 ml) water.
Het drinken van water met versgeperste citroen kan enkele gezondheidsvoordelen hebben.
Citroenwater is een rijke bron van vitamine C en plantaardige stoffen, die de immuunfunctie kunnen versterken, bescherming kunnen bieden tegen verschillende ziekten en de opname van ijzer kunnen verhogen.
Het citroenzuur in citroenen vermindert het risico op nierstenen door urine te verdunnen en het citraatgehalte te verhogen.
Aangezien er wat vruchtvlees in het mengsel terechtkomt, kunnen pectines in het vruchtvlees de volheid bevorderen en de vriendelijke bacteriën in uw darmen voeden, waardoor een goede gezondheid wordt bevorderd en het risico op ziekte wordt verminderd.
Als klap op de vuurpijl kan het citroenaroma afkomstig van de etherische oliën stress verminderen en de stemming verbeteren.
Limonade zou vergelijkbare gezondheidsvoordelen moeten hebben, behalve de vaak toegevoegde suiker, die ongezond is als het te veel wordt geconsumeerd.
OVERZICHTHet drinken van citroenwater kan stress verminderen, de immuunfunctie versterken, bloedarmoede helpen voorkomen, het risico op nierstenen verminderen en beschermen tegen verschillende ziekten.
Bijwerkingen
Citroenen worden over het algemeen goed verdragen, maar citrusvruchten kunnen bij een klein aantal mensen allergische reacties veroorzaken.
Ze kunnen ook contactallergie en huidirritatie veroorzaken bij mensen met dermatitis.
Citroenen zijn behoorlijk zuur, dus regelmatig eten kan schadelijk zijn voor de gezondheid van het gebit als uw tandglazuur beschadigd raakt.
OVERZICHTCitroenen worden meestal goed verdragen, maar kunnen bij sommige mensen allergieën of huidirritatie veroorzaken. Grote hoeveelheden kunnen schadelijk zijn voor de tandgezondheid.
het komt neer op
Citroenen zijn een verfrissende vrucht die meestal niet in hun geheel wordt gegeten, maar eerder als garnering of smaakstof.
Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C, oplosbare vezels en plantaardige stoffen, die allemaal gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
Als u geïnteresseerd bent om ze uit te proberen, zullen citroenen uw gezondheid zeker een boost geven.
