Overzicht
Als u zwanger bent, kunt u veel verschillende meningen horen over dingen die u wel en niet moet doen, zoals welke oefeningen veilig zijn en welke voedingsmiddelen u wel en niet mag eten. Soms is het misschien moeilijk om feit van fictie te scheiden.
Als u van de milde smaak van ricottakaas houdt, vraagt u zich misschien af of het een van de voedingsmiddelen is die veilig zijn om te eten terwijl u zwanger bent. Blijf lezen om de antwoorden te krijgen.
Waarom de voedingsregels tijdens de zwangerschap?
Niet alle risico's en waarschuwingen over wat u wel en niet kunt eten tijdens de zwangerschap zijn ongegrond. Tijdens de zwangerschap neemt uw kans op door voedsel overgedragen ziekten toe.
De Cleveland Clinic deelt dat zwangere vrouwen 20 keer meer kans hebben om listeria op te lopen dan niet-zwangere vrouwen.
U dient met uw arts te overleggen om de meest actuele informatie te krijgen over wat u wel en niet mag doen. Sommige artsen zijn meer ontspannen dan anderen over bepaalde ingrediënten. Maar uiteindelijk moet u misschien zelf een aantal van deze voedselbeslissingen nemen.
Om te beginnen wil je alles vermijden dat je kansen om in contact te komen met listeria zou kunnen vergroten.
Wat is listeria?
Listeria is een type infectie dat wordt veroorzaakt door Listeria monocytogenes bacteriën. De algemene bevolking heeft geen hoog risico om deze levensbedreigende infectie te ontwikkelen. Het treft meestal mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem:
- oudere volwassenen
- pas geboren baby's
- zwangere vrouw
Symptomen van listeria zijn onder meer:
- hoofdpijn
- stijve nek
- verwarring
- verlies van evenwicht
- koorts
- spierpijn en convulsies
Van deze symptomen ervaren zwangere vrouwen meestal koorts en algemene pijn.
Als u een van deze symptomen ervaart, denk dan aan de maaltijden die u onlangs heeft gegeten. Als u denkt dat u in contact bent gekomen met listeria, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.
Complicaties kunnen zijn:
- miskraam
- doodgeboorte
- voortijdige geboorte
- overdracht van de infectie op uw baby
Voedsel dat tijdens de zwangerschap moet worden vermeden
Volgens de Mayo Clinic moeten zwangere vrouwen de volgende voedingsmiddelen vermijden:
- bepaalde zeevruchten zoals zwaardvis en haai
- ongepasteuriseerde zuivelproducten
- ongewassen fruit en groenten
- hotdogs en lunchvlees
Deze voedingsmiddelen brengen het risico van listeria met zich mee. De hierboven genoemde soorten zeevruchten bevatten ook veel kwik.
Het wordt ook aanbevolen dat zwangere vrouwen niet meer dan 200 milligram (mg) cafeïne per dag binnenkrijgen, omdat het de placenta kan passeren en de hartslag van uw baby kan beïnvloeden.
U moet ook alcohol vermijden. Vrouwen die tijdens de zwangerschap drinken, hebben meer kans op miskraam en doodgeboorte. U geeft uw baby ook het risico op geboorteafwijkingen.
En onderzoek naar kruidenthee tijdens de zwangerschap is gemengd, dus het is het beste om met uw arts te praten voordat u ze drinkt.
Zorg ervoor dat u uw fruit en groenten altijd grondig wast voordat u gaat eten. Volg ook de richtlijnen voor veilige voedselbereiding.
Eet geen rauwe vis, onvoldoende verhit vlees en gevogelte, en rauwe of vloeibare eieren.
Met een beetje aandacht voor detail, kunt u misschien genieten van uw favoriete lekkernijen. In sommige gevallen kunt u bijvoorbeeld hotdogs en ander lunchvlees eten. Maar zorg ervoor dat ze gaar zijn tot ze stomen om mogelijke listeria te doden.
Is ricotta veilig?
Het antwoord op deze vraag is misschien zo simpel als het lezen van het label van uw favoriete merk. De meeste ricottakaas die je in de supermarkt vindt, is gemaakt met gepasteuriseerde melk.
Pasteurisatie is een proces waarbij vloeistoffen en voedsel worden verwarmd om schadelijke bacteriën zoals listeria te doden die infecties kunnen veroorzaken. Dit betekent dat de meeste ricotta veilig is om te eten tijdens de zwangerschap.
Zijn andere kazen veilig?
Er zijn kazen die u wilt vermijden. Deze omvatten zachte kaas met witte korst zoals Brie, Camembert en sommige soorten geitenkaas. Blijf ook weg van zachte blauwe kazen.
U kunt deze kazen misschien eten als ze gaar zijn, maar raadpleeg uw arts voor meer informatie.
Naast ricotta zijn er andere kazen die tijdens de zwangerschap als veilig worden beschouwd:
- kwark
- Mozzarella
- feta
- roomkaas
- paneer
- harde geitenkaas
- smeltkaas
Zoek altijd het woord "gepasteuriseerd" op kaasverpakkingen. Als je dit woord op het etiket ziet, is het veilig om te eten.
Wanneer moet u uw arts bellen?
Als u nog steeds niet zeker weet of iets veilig is om tijdens de zwangerschap te eten, vraag het dan aan uw arts.
Er zijn veel regels en suggesties die u tijdens uw 40 weken zwangerschap zult horen. Het advies dat u tijdens de ene zwangerschap hebt opgevolgd, kan bij de volgende zijn veranderd.
En als u zich zorgen maakt dat u mogelijk in contact bent gekomen met listeria of symptomen heeft van een door voedsel overgedragen ziekte, neem dan contact op met uw arts. Het kan nooit kwaad om snel te controleren of u en uw baby gezond zijn.
De afhaalmaaltijd
Er zijn veel heerlijke recepten die ricottakaas vereisen. Je kunt het in ravioli of manicotti stoppen, het op een pizza laten vallen of het zelfs mengen met iets zoets voor een vetarm dessert.
Als uw ricottakaas is gemaakt van gepasteuriseerde melk, kan het geen kwaad om deze tijdens de zwangerschap in uw dieet op te nemen.
