Atherosclerose treedt op wanneer vetafzettingen zich ophopen langs slagaderwanden. Mogelijk hebt u de aandoening gehoord die verstopte slagaders of een verharding van de slagaders wordt genoemd.
Hierdoor vernauwen de slagaders en wordt de bloedstroom naar het hart en andere delen van het lichaam beperkt.
Dit artikel bevat 15 voedingsmiddelen die kunnen helpen bij het voorkomen van verstopte slagaders.
Hoe slagaders verstopt kunnen raken
Atherosclerose wordt beschouwd als een belangrijke onderliggende oorzaak van hartaandoeningen, waaronder coronaire hartziekte, het meest voorkomende type hartaandoening in de Verenigde Staten.
Atherosclerose is de onderliggende oorzaak van ongeveer 50% van de sterfgevallen in westerse landen.
Het is een chronische ontstekingsziekte met tal van risicofactoren.
De kans op het ontwikkelen van atherosclerose is groter als u:
- een hoog LDL (slecht) cholesterol hebben
- hoge bloeddruk hebben
- rook sigaretten
- diabetes hebben
- een familiegeschiedenis van atherosclerose hebben
- zwaarlijvigheid hebben
- consumeer een slecht dieet
- deelnemen aan een zittende levensstijl
Aan de andere kant is aangetoond dat het volgen van een dieet dat rijk is aan bepaalde voedingsmiddelen, zoals groenten, fruit en vis, het risico op atherosclerose en hartaandoeningen vermindert.
Hier zijn 15 voedingsmiddelen die verstopte slagaders kunnen helpen voorkomen.
1. Bessen
Bessen zijn onder meer bosbessen, aardbeien, veenbessen, frambozen en bramen.
Deze vruchten worden geassocieerd met een indrukwekkend aantal gezondheidsvoordelen, waaronder hun vermogen om ontstekingen te verminderen en de gezondheid van het hart te verbeteren.
Bessen zitten boordevol vezels, vitamines, mineralen en plantaardige stoffen. Deze omvatten flavonoïde antioxidanten, waarvan bekend is dat ze de gezondheid van het hart helpen verbeteren.
Onderzoek heeft ook aangetoond dat het eten van bessen de risicofactoren voor atherosclerose aanzienlijk vermindert, waaronder verhoogde LDL (slechte) cholesterol, bloeddruk en bloedsuikerspiegels.
Bessen kunnen verstopte slagaders helpen voorkomen door ontstekingen en cholesterolophoping te verminderen, de slagaderfunctie te verbeteren en te beschermen tegen cellulaire schade.
2. Bonen
Bonen zitten boordevol vezels en staan bekend om hun voordelen voor de gezondheid van het hart. Het eten van vezelrijk voedsel zoals bonen is essentieel om atherosclerose te voorkomen.
Het eten van bonen is een uitstekende manier om het cholesterolgehalte onder controle te houden, waardoor het risico op verstopte slagaders wordt verminderd. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van bonen het LDL (slechte) cholesterolgehalte aanzienlijk kan verlagen.
Een review van 26 hoogwaardige onderzoeken wees uit dat diëten met ongeveer 1 portie (130 gram) bonen per dag geassocieerd waren met significant lagere niveaus van LDL (slecht) cholesterol in vergelijking met controlediëten.
Onderzoek heeft ook aangetoond dat diëten met veel bonen de bloeddruk kunnen verlagen, de slagaderfunctie kunnen verbeteren en het risico op diabetes type 2 kunnen verminderen. Al deze effecten kunnen het risico op atherosclerose verminderen.
3. Vis
Vis zit boordevol essentiële voedingsstoffen, waaronder omega-3-vetten. Het eten van omega-3-rijke vis kan het risico op atherosclerose helpen verminderen.
Studies tonen aan dat omega-3 vetzuren de expressie van cellulaire adhesiemoleculen helpen verminderen, dit zijn eiwitten die ervoor zorgen dat cellen aan elkaar en hun omgeving kunnen blijven plakken.
Je lichaam maakt cellulaire adhesiemoleculen vrij als reactie op een ontsteking, en ze zijn een drijvende kracht achter verstopte slagaders.
Bovendien is de inname van vissen in verband gebracht met een verminderd risico op atherosclerose.
Een onderzoek onder 961 mensen vergeleek deelnemers die minder dan één portie vis per week aten met degenen die twee of meer porties vis per week aten.
Uit de studie bleek dat 13,3% van de mensen die minder vis aten atherosclerose had in hun halsslagaders, die bloed naar de hersenen afleveren, vergeleken met slechts 6,6% van degenen in de visetende groep.
4. Tomaten en tomatenproducten
Tomaten en tomatenproducten bevatten plantaardige stoffen die bijzonder nuttig kunnen zijn om de ontwikkeling van atherosclerose te verminderen.
Tomaten bevatten bijvoorbeeld het carotenoïde pigment lycopeen, wat indrukwekkende gezondheidsvoordelen kan hebben.
Studies tonen aan dat het consumeren van lycopeenrijke tomatenproducten ontstekingen kan helpen verminderen, HDL (goede) cholesterol kan stimuleren en het risico op hartaandoeningen kan verminderen.
Interessant is dat het combineren van gekookte tomaat met olijfolie de beste bescherming biedt tegen verstopte slagaders.
Een studie bij 40 mensen ontdekte dat het eten van tomatensaus met olijfolie het grootste effect had op het verminderen van adhesiemoleculen en inflammatoire eiwitten, vergeleken met rauwe tomaten en gewone tomatensaus.
Alle tomatenpreparaten verhoogden echter het HDL (goede) cholesterol en verlaagden het totale cholesterol.
5. Uien
Uien maken deel uit van de Allium geslacht en gekoppeld aan een aantal gezondheidsvoordelen. Onderzoek heeft aangetoond dat een dieet dat rijk is aan deze populaire groenten de slagaders kan beschermen.
Een 15-jarige studie die 1.226 vrouwen van 70 jaar en ouder volgde, vond dat een hogere inname van Allium groenten zoals uien werden in verband gebracht met een lager risico op overlijden als gevolg van ziekte veroorzaakt door atherosclerose.
Uien bevatten zwavelverbindingen waarvan wetenschappers denken dat ze kunnen helpen bloedvatontsteking te voorkomen, het samenklonteren van bloedplaatjes in het bloed te remmen en de beschikbaarheid van stikstofmonoxide te vergroten.
Al deze effecten kunnen helpen beschermen tegen atherosclerose en de gezondheid van de slagaders verbeteren.
6. Citrusvruchten
Citrusvruchten zijn heerlijk en bieden een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en antioxidanten, waaronder flavonoïden.
Citrusflavonoïden kunnen ontstekingen verminderen en helpen voorkomen dat vrije radicalen in het lichaam LDL (slechte) cholesterol oxideren. Geoxideerd LDL wordt in verband gebracht met de ontwikkeling en progressie van atherosclerose.
Dit is misschien de reden waarom citrusconsumptie wordt geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes - twee aandoeningen die verband houden met atherosclerose.
7. Specerijen
Specerijen, waaronder gember, peper, chili en kaneel, kunnen helpen beschermen tegen verstopte slagaders.
Deze en andere kruiden hebben ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen helpen bij het opruimen van vrije radicalen, het verbeteren van de bloedlipideniveaus en het verminderen van het samenklonteren van bloedplaatjes in het bloed.
U kunt uw kruidenconsumptie gemakkelijk verhogen door deze veelzijdige smaakstoffen toe te voegen aan havermout, soepen, stoofschotels en zo ongeveer elk ander gerecht dat u maar kunt bedenken.
8. Lijnzaad
Lijnzaad zijn kleine krachtpatsers van voeding.
Ze bevatten veel vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen, waaronder calcium en magnesium. Lijnzaad is niet alleen zeer voedzaam, maar kan ook helpen bij het voorkomen van atherosclerose.
Een studie toonde aan dat konijnen die lijnzaad aten na een dieet met een hoog cholesterolgehalte, 40% minder tandplak hadden gevormd in vergelijking met dieren die geen lijnzaad aten.
Lijnzaad bevat secoisolariciresinol diglucoside (SDG), een ontstekingsremmende en cholesterolverlagende lignaanverbinding waarvan de eigenschappen atherosclerose tegengaan.
9. Kruisbloemige groenten
Door kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en bloemkool aan uw dieet toe te voegen, kunt u uw kansen op het ontwikkelen van verstopte slagaders verminderen.
Studies tonen aan dat het eten van kruisbloemige groenten geassocieerd is met een verminderd risico op atherosclerose.
Een onderzoek onder 1.500 vrouwen wees uit dat het eten van kruisbloemige groenten geassocieerd was met een lagere intima-mediadikte van de halsslagader (CIMT).
Zorgverleners gebruiken deze meting om het risico van een persoon op aan atherosclerose gerelateerde ziekte te beoordelen.
Onderzoek heeft ook de inname van kruisbloemige groenten in verband gebracht met verminderde arteriële verkalking en het risico op overlijden veroorzaakt door atherosclerose-gerelateerde ziekte.
Arteriële verkalking leidt tot verharding van de slagaders bij atherosclerose.
10. Bieten
Bieten zijn een rijke bron van nitraten, die door uw lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide, een signaalmolecuul dat veel essentiële rollen in uw lichaam speelt.
Ontsteking in de bloedvaten leidt tot een verminderde productie van stikstofmonoxide.
Het eten van voedsel zoals bieten dat rijk is aan nitraten in de voeding, kan de bloedvatfunctie helpen verbeteren en ontstekingen verminderen, wat kan helpen bij het voorkomen van atherosclerose.
Onderzoek heeft ook een verband gevonden tussen de inname van nitraat via de voeding en een verminderd risico op aan atherosclerose gerelateerde sterfte.
11. Haver
Haver is een uitstekende keuze voor mensen die atherosclerose hebben of verstopte slagaders proberen te voorkomen.
Het eten van haver kan de risicofactoren voor atherosclerose aanzienlijk helpen verminderen, waaronder hoge niveaus van totaal en LDL (slecht) cholesterol.
Haver bevat ook antioxidanten, avenanthramides genaamd, die kunnen helpen bij het remmen van inflammatoire eiwitten, cytokines genaamd, evenals adhesiemoleculen. Dit kan atherosclerose helpen voorkomen.
Het consumeren van haverzemelen, die boordevol vezels zitten, kan ook nuttig zijn.
Uit een onderzoek waaraan 716 mensen met coronaire hartziekte deelnamen, bleek dat degenen die havervezel consumeerden regelmatig lagere LDL (slechte) cholesterol en inflammatoire markers hadden dan degenen die geen havervezels aten.
De studie toonde ook aan dat de inname van havervezels geassocieerd was met een lager risico op revascularisatie - een procedure om de zuurstoftoevoer naar het hart en andere delen van het lichaam te verhogen. Een persoon kan dit nodig hebben als atherosclerose hun bloedstroom heeft belemmerd.
12. Noten en zaden
Noten en zaden zijn uitstekende bronnen van eiwitten, vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Bovendien kunnen deze kleine en veelzijdige voedingsmiddelen verstopte slagaders helpen voorkomen.
Onderzoek heeft consequent aangetoond dat de opname van noten en zaden de risicofactoren voor atherosclerose aanzienlijk kan verbeteren.
Het eten van noten en zaden kan bijvoorbeeld LDL (slecht) cholesterol en bloeddruk verlagen en kan HDL (goed) cholesterol helpen verhogen.
Onderzoek heeft ook aangetoond dat het eten van noten en zaden de bloedsuikerspiegel verlaagt en kan helpen beschermen tegen diabetes, een bekende risicofactor voor atherosclerose.
Bovendien kan het eten van noten en zaden de bloedvatfunctie helpen verbeteren en beschermen tegen hartaandoeningen.
13. Bladgroenten
Bladgroenten, waaronder sla, boerenkool, rucola, snijbiet en spinazie, bieden een overvloed aan voedingsstoffen die kunnen helpen beschermen tegen atherosclerose.
Groene bladgroenten zijn een goede bron van nitraten in de voeding, die de functie van de bloedvaten kunnen helpen verbeteren en ontstekingen kunnen verminderen.
Ze zitten ook boordevol kalium. Dit mineraal helpt vasculaire calcificatie te voorkomen, een proces dat bijdraagt aan atherosclerose.
Bovendien hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat het eten van groene bladgroenten een uitstekende manier is om het risico op hartaandoeningen te verminderen.
Een overzicht van acht onderzoeken wees uit dat het consumeren van groene bladgroenten geassocieerd was met een significant verminderd risico op hartaandoeningen tot wel 15,8%.
14. Cacao en pure chocolade
Cacao- en pure chocoladeproducten zijn niet alleen heerlijk, maar kunnen ook helpen bij het voorkomen van atherosclerose.
Een studie met 2.217 deelnemers ontdekte dat het eten van chocolade geassocieerd was met minder atherosclerotische plaque in de kransslagaders. Deze slagaders transporteren zuurstofrijk bloed naar het hart.
Studies hebben ook aangetoond dat het eten van chocolade wordt geassocieerd met een verminderd risico op beroerte, hartaandoeningen en diabetes.
Bovendien zijn cacao- en pure chocoladeproducten rijk aan plantaardige polyfenolverbindingen.
Deze helpen de productie van stikstofmonoxide te verhogen en de ontsteking in de slagaders te verminderen, wat kan helpen bij het verbeteren van de fysieke functie bij mensen met atherosclerose.
Een studie vergeleek de effecten van het eten van donkere en melkchocolade bij 20 mensen met perifere aderziekte, een aandoening veroorzaakt door atherosclerose.
De studie definieerde donkere chocolade als een cacaogehalte van meer dan 85%.
De onderzoekers ontdekten dat het consumeren van 40 gram pure chocolade de wandeltijd en bloedspiegels van stikstofmonoxide aanzienlijk verbeterde in vergelijking met het consumeren van melkchocolade.
15. Olijfolie
Het mediterrane dieet is rijk aan vezelrijke groenten, bonen en olijfolie. Het wordt al lang in verband gebracht met een verbeterde gezondheid van het hart.
Olijfolie kan het risico op atherosclerose helpen verminderen.
Uit een onderzoek van 4 maanden bij 82 mensen met vroege atherosclerose bleek dat de dagelijkse inname van 30 ml olijfolie de bloedvatfunctie van de deelnemers significant verbeterde en ontstekingsmarkers verminderde.
Een evaluatie uit 2018 concludeerde ook dat de consumptie van olijfolie geassocieerd is met verminderde atherosclerose-gerelateerde inflammatoire markers en een verminderd risico op hartaandoeningen en complicaties.
Wetenschappers schrijven het vermogen van olijfolie om de gezondheid van hart en bloedvaten te verbeteren toe aan het hoge gehalte aan polyfenolverbindingen.
Houd er rekening mee dat minder geraffineerde extra vierge olijfolie aanzienlijk grotere hoeveelheden polyfenolen bevat dan meer geraffineerde olijfolie.
het komt neer op
Een gezond dieet dat rijk is aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, kan het risico op het ontwikkelen van verstopte slagaders helpen verminderen.
Onderzoek heeft aangetoond dat het toevoegen van voedingsmiddelen zoals kruisbloemige groenten, vis, bessen, olijfolie, haver, uien, groenten en bonen aan uw dieet een effectieve manier kan zijn om atherosclerose te voorkomen.
Alle hierboven genoemde voedingsmiddelen bieden ook veel andere voordelen. Door ze aan uw dagelijkse routine toe te voegen, kunt u uw risico op ziekte aanzienlijk verminderen en uw algehele gezondheid verbeteren.
