Of je ze nu alleen eet, in een salade of over havermout besprenkeld, rozijnen zijn heerlijk en een gezonde manier om je zoetekauw te stillen.
Toch kun je je afvragen of het oké is om rozijnen te eten, ook wel bekend als krenten en rozijnen, als je diabetes hebt.
Er zijn veel misvattingen over wat mensen met diabetes wel en niet kunnen eten. En een misvatting is dat voedingsmiddelen die suiker bevatten - inclusief fruit - volledig verboden zijn.
Maar de waarheid is dat mensen met diabetes rozijnen en veel ander fruit kunnen krijgen.
Fruit is zelfs een goede keuze omdat ze veel bevatten:
- vezel
- vitamines
- mineralen
Mensen met diabetes - of wie dan ook, moeten een uitgebalanceerd dieet volgen, inclusief gezonde porties fruit. Toch is het belangrijk om te begrijpen hoe rozijnen de glykemische behandeling beïnvloeden.
Mag ik rozijnen eten?
Waar het op neerkomt is ja. U kunt rozijnen eten als u diabetes heeft. Dit betekent natuurlijk niet dat je hele dozen rozijnen moet consumeren wanneer je maar wilt.
Rozijnen zijn een vrucht, en net als andere fruitsoorten bevat het natuurlijke suiker. Dus hoewel rozijnen veilig zijn om te eten, is matiging de sleutel om een piek in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Onthoud dat fruit, hoewel het gezond is, koolhydraten bevat. Zelfs als je fruit als tussendoortje eet, moet je het als onderdeel van je maaltijd tellen om er zeker van te zijn dat je niet te veel porties koolhydraten eet.
Meestal bevatten 2 eetlepels (eetlepels) rozijnen ongeveer 15 gram (g) koolhydraten.
Waarom rozijnen goed voor je zijn
Net als ander fruit bevatten rozijnen weinig calorieën en een hoge voedingswaarde.
Een kwart kopje rozijnen bevat bijvoorbeeld slechts ongeveer 120 calorieën. Het bevat ook 2 g voedingsvezels, 25 milligram (mg) calcium en 298 mg kalium.
Vezels kunnen je langer een vol gevoel geven en het dragen bij aan een gezonde spijsvertering.
Calcium helpt uw lichaam om sterke botten te behouden en op te bouwen. Kalium beschermt uw zenuwstelsel en spierkracht, en het helpt ook om de waterbalans te beheren.
Kunnen ze helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel?
Het eten van rozijnen kan ook helpen om de glykemische controle na de maaltijd te reguleren.
In één onderzoek evalueerden onderzoekers 10 gezonde deelnemers - vier mannen en zes vrouwen - om te zien hoe rozijnen de glykemische controle beïnvloedden.
De deelnemers consumeerden vier ontbijtmaaltijden gedurende een periode van 2 tot 8 weken. Onderzoekers controleerden hun glucose- en insulinespiegels gedurende een periode van 2 uur na elke maaltijd.
Ze hadden twee ontbijtmaaltijden met witbrood en twee ontbijtmaaltijden met rozijnen.
Onderzoekers ontdekten dat de deelnemers na het nuttigen van de rozijnenmaaltijden significant lagere glucose- en insulinereacties hadden in vergelijking met het eten van het witte brood.
Deze bevindingen hebben ertoe geleid dat onderzoekers concluderen dat rozijnen een positief effect kunnen hebben op de glykemische respons.
Wat is de glycemische index?
Het is ook belangrijk om te begrijpen waar rozijnen op de glycemische index vallen.
De glycemische index is in feite een schaal die koolhydraten rangschikt op basis van hoe snel ze de bloedsuikerspiegel verhogen.
Voor mensen met diabetes kan het consumeren van voedsel met een lage of gemiddelde glycemische index helpen om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden en uiteindelijk om hun diabetes onder controle te houden.
Waar vallen rozijnen op de schaal?
Het is belangrijk op te merken dat fruit doorgaans laag scoort op de glycemische index omdat het vezels en fructose bevat. Maar sommige soorten fruit, zoals rozijnen, hebben een gemiddelde rangorde.
Dit suggereert geenszins dat rozijnen niet kunnen worden geconsumeerd. Maar nogmaals, de sleutel is om ze met mate te eten.
Houd er rekening mee dat ander fruit ook een gemiddelde rangorde heeft, waaronder:
- gezoete veenbessen
- datums
- meloenen
- ananas
Als u besluit rozijnen te snacken, zorg er dan voor dat u uw porties klein houdt en eet slechts één portie per keer.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is een portie koolhydraten 15 g. Eet dus slechts ongeveer 2 eetlepels rozijnen per keer.
Aangezien een kleine portie rozijnen je waarschijnlijk niet zal vullen, overweeg dan om druiven te eten als onderdeel van een maaltijd of als tussendoortje.
Hele druiven zijn misschien meer bevredigend. Omdat het droogproces de suiker in rozijnen concentreert, hebben druiven minder suiker en scoren ze lager op de glycemische index.
Tips voor gezond eten bij diabetes
Het is belangrijk voor iedereen - vooral mensen met diabetes - om fruit op te nemen als onderdeel van hun dagelijkse routine om te proberen gezond te eten.
Gezond eten draagt bij aan uw algehele welzijn en helpt u ook om uw gezonde gewicht te behouden. Het kan je ook helpen om je energieniveau op peil te houden, waardoor je je van binnenuit goed voelt.
Een goed eetplan omvat gezonde porties van:
- fruit
- groenten
- volkoren
- magere of vetvrije melk
Het is ook belangrijk om magere eiwitten in uw dieet op te nemen:
- vis
- mager vlees
- gevogelte
- eieren
- bonen
Zorg ervoor dat u uw inname van natrium en toegevoegde suikers beperkt. Als u fruit in blik, vruchtensappen en kruiden koopt, zorg er dan voor dat het etiket geen toegevoegde suikers bevat.
En hoewel het oké is om af en toe een zoete traktatie te hebben, beperk dan het eten van snoep, cake en koekjes, die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en een negatieve invloed kunnen hebben op uw gewichtsbeheersing.
Portiebeheer is belangrijk om te voorkomen dat u te veel calorieën binnenkrijgt, wat kan leiden tot gewichtstoename.
Om u te helpen uw porties te beheren:
- koop kleinere borden voor uw huis
- eet gedurende de dag vaker kleinere hoeveelheden voedsel.
- eet vijf tot zes kleine maaltijden per dag in plaats van drie grote maaltijden
Gezonde recepten voor rozijnen
Je hoeft niet alleen rozijnen als tussendoortje te eten. Ben je op zoek naar creatieve manieren om van dit gedroogde fruit te genieten?
Hier zijn een paar gezonde rozijnenrecepten die u vandaag kunt proberen van de American Diabetes Association:
- Bruine rijst en edamame salade
- De rode snapper in Veracruz-stijl van Ingrid Hoffman
- Snelle broccoli-slaw
- Salade met geroosterde kip en rucola
- Salade met zonnebloembroccolilaag
- Geroosterde Indiase bloemkool gemengd met kikkererwten en cashewnoten
- Gebakken babyspinazie met krenten en pijnboompitten
- Mediterrane niet-gevulde paprika's
Wanneer moet je met een professional praten?
Vasthouden aan een gezond, uitgebalanceerd dieet en weten wat u moet eten, zijn belangrijk voor het beheersen van diabetes.
Als u uw diabetesmedicatie gebruikt, maar nog steeds moeite heeft om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kan uw dieet het probleem zijn.
Diabetes die niet goed wordt behandeld, kan tot veel complicaties leiden, waaronder:
- zenuwschade
- nierschade
- voet schade
- hart- en vaatziekte (hartaanval en beroerte)
Als u moeite heeft om uit te zoeken wat u moet eten, neem dan contact op met uw zorgverlener. Ze kunnen u doorverwijzen naar een diabetesdiëtist of een gecertificeerde diabetes-opvoeder die u kan helpen bij het opstellen van een diabetesmaaltijdplan.
het komt neer op
Als u diabetes heeft, kunnen goedbedoelende vrienden en familie zeggen dat u geen rozijnen of andere soorten fruit mag eten.
Fruit is echter een geweldige bron van vezels en bevat andere voedingsstoffen. Veel fruit scoort ook laag of gemiddeld op de glycemische index, wat betekent dat u deze voedingsmiddelen kunt en moet opnemen als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet.
De sleutel tot het eten en genieten van rozijnen is om niet te veel te eten. Het beheren van uw bloedsuikerspiegel is cruciaal om diabetescomplicaties te voorkomen.
Als u niet weet wat u moet eten of hulp nodig heeft bij het maken van gezonde voedingskeuzes, neem dan contact op met uw zorgverlener, een diëtist of een diabetesvoorlichter.
.jpg)
