Het volgen van een koolhydraatarm dieet tijdens het eten kan moeilijk zijn, vooral in fastfoodrestaurants.
Dat komt omdat deze maaltijden vaak gebaseerd zijn op brood, tortilla's en andere koolhydraatrijke producten.
Toch bieden de meeste fastfoodrestaurants een aantal goede koolhydraatarme opties, en veel items kunnen eenvoudig worden aangepast aan uw levensstijl.
Hier zijn 14 heerlijke fastfoodproducten die je kunt eten tijdens een koolhydraatarm dieet.
1. Sub in een badkuip
Onderzeese sandwiches bevatten veel koolhydraten. Een typische sub heeft minstens 50 gram koolhydraten, waarvan de meeste uit het broodje komen.
Als u uw sub “in een bak” (in een kom of container) bestelt, in plaats van op een broodje, kunt u meer dan 40 gram koolhydraten besparen.
Het aantal koolhydraten voor sub-in-a-tub-opties kan er ongeveer zo uitzien:
- Kalkoenfilet en provolon: 8 gram koolhydraten, waarvan 1 gram vezels
- Club supreme: 11 gram koolhydraten, waarvan 2 gram vezels
- Kipsalade: 9 gram koolhydraten, waarvan 3 gram vezels
- California club: 9 gram koolhydraten, waarvan 4 gram vezels
Hoewel de term 'sub in a tub' afkomstig is van Jersey Mike's, kunt u uw maaltijd op deze manier bestellen bij elke subsandwichwinkel, inclusief Subway.
Vraag het gewoon aan als salade met olijfolie en azijn voor de dressing.
SAMENVATTING Om koolhydraten te minimaliseren en de eiwitinname hoog te houden, bestelt u uw favoriete subsandwich “in een badkuip” of als salade.
2. KFC gegrilde kip
Gebakken kip is geen gezonde keuze. Om te beginnen neemt de kip veel olie op tijdens het frituren.
Door plantaardige oliën tot hoge temperaturen te verhitten, ontstaan schadelijke stoffen die het risico op hartaandoeningen, kanker en andere gezondheidsproblemen kunnen verhogen.
Bovendien bevat gebakken kip ongeveer 8-11 gram koolhydraten per middelgroot stuk.
Gegrilde kip is een veel betere optie en verkrijgbaar bij veel franchises van Kentucky Fried Chicken (KFC). Elk stuk gegrilde KFC-kip heeft minder dan 1 gram koolhydraten.
Wat betreft bijgerechten, sperziebonen bevatten 2 gram verteerbare koolhydraten per portie en zijn verreweg de beste optie. Coleslaw is de volgende, met 10 gram verteerbare koolhydraten.
Klik hier voor volledige voedingsinformatie voor alle kipopties en bijgerechten die verkrijgbaar zijn bij KFC.
SAMENVATTING Kies 3 stuks gegrilde kip met een kant van sperziebonen voor een uitgebalanceerde maaltijd die minder dan 10 gram koolhydraten bevat.
3. Koffie of thee met slagroom of half en half
Koffie en thee zijn koolhydraatvrije dranken.
Ze bevatten ook veel cafeïne, wat een aantal indrukwekkende voordelen biedt.
Cafeïne kan uw humeur, stofwisseling en mentale en fysieke prestaties verbeteren.
Als je van melk houdt in je kopje, bieden koffiehuizen en fastfoodrestaurants vaak half en half. Een bakje voor één portie bevat ongeveer 0,5 gram koolhydraten.
Zware room is bijna koolhydraatvrij en soms verkrijgbaar. Het bevat echter ongeveer 50 calorieën per eetlepel (15 ml), vergeleken met 20 calorieën voor de helft.
Sommige koffiehuizen bieden ook soja- of amandelmelk aan. Ongezoete versies van deze melkvervangers bieden minimale koolhydraten per portie van 2 eetlepels (30 ml).
SAMENVATTING Als u liever koffie met melk of room drinkt, vraag dan om half en half, zware room of ongezoete soja- of amandelmelk.
4. Chipotlesalade of kom
Chipotle is een Mexicaans fastfoodrestaurant dat enorm populair is geworden.
Veel mensen vinden het gezonder dan andere ketens, omdat het gebruik maakt van hoogwaardige ingrediënten en de nadruk legt op dierenwelzijn en duurzame landbouwpraktijken.
Chipotle maakt het ook heel gemakkelijk om koolhydraatarme maaltijden te bereiden.
Een salade met vlees of kip, gegrilde groenten en guacamole bevat in totaal 14 gram koolhydraten, waarvan 8 vezels.
Deze maaltijd bevat ook ongeveer 30 gram hoogwaardige eiwitten.
Een hoge eiwit- en vezelinname kan uw productie van de darmhormonen peptide YY (PYY) en cholecystokinine (CCK) verhogen, die uw hersenen vertellen dat u vol zit en overeten helpen voorkomen.
Hoewel vinaigrette beschikbaar is, maken royale porties guacamole en salsa sladressing overbodig.
Bovendien heeft Chipotle een handige online voedingscalculator waarmee u het exacte koolhydraatgehalte van uw maaltijd kunt zien.
SAMENVATTING Kies een salade met vlees, groenten, salsa en guacamole voor een bevredigende maaltijd met 6 gram verteerbare koolhydraten.
5. In sla verpakte burger
Een hamburger zonder broodje gewikkeld in sla is een standaard koolhydraatarme fastfoodmaaltijd. Het bevat veel eiwitten, is in wezen koolhydraatvrij en verkrijgbaar bij alle fastfood-hamburgers.
U kunt uw burger verder personaliseren door de volgende koolhydraatarme toppings of toevoegingen toe te voegen, afhankelijk van beschikbaarheid en persoonlijke voorkeuren:
- Kaas: minder dan 1 gram koolhydraten per plak
- Spek: minder dan 1 gram koolhydraten per plak
- Mosterd: minder dan 1 gram koolhydraten per eetlepel
- Mayo: minder dan 1 gram koolhydraten per eetlepel
- Uien: 1 gram verteerbare koolhydraten per schijfje
- Tomaat: minder dan 1 gram verteerbare koolhydraten per plak
- Guacamole: 3 gram verteerbare koolhydraten per 60 gram
SAMENVATTING Bedek je hamburger zonder broodjes met kruiden en extra toppings om smaak toe te voegen en tegelijkertijd de inname van koolhydraten te minimaliseren.
6. Panera Bread power ontbijtkom
Panera Bread is een café-achtig restaurant met sandwiches, gebak, soepen, salades en koffie.
De meeste ontbijtproducten bevatten veel koolhydraten. Twee selecties uit hun menu werken echter goed voor een koolhydraatarme ochtendmaaltijd.
De Power Breakfast Egg Bowl with Steak bestaat uit biefstuk, tomaten, avocado en 2 eieren. Het bevat 5 gram koolhydraten en 20 gram eiwit.
De Power Breakfast Egg White Bowl with Turkey bevat eiwitten, spinazie, paprika en basilicum voor 7 gram koolhydraten en 25 gram eiwit.
De dag beginnen met een eiwitrijk ontbijt bevordert een verzadigd gevoel en vermindert de eetlust door het hongerhormoon ghreline te verlagen.
SAMENVATTING Kies een ontbijt op basis van eieren met vlees en groenten bij Panera Bread om de inname van koolhydraten laag te houden en het hongerniveau onder controle te houden.
7. Buffalo vleugels
Buffalo wings zijn heerlijk en leuk om te eten.
Ze kunnen ook een koolhydraatarme optie zijn bij pizzeria's en sportbars, afhankelijk van hoe ze zijn bereid.
Traditioneel worden buffelvleugels bedekt met een pittige rode saus gemaakt van azijn en hete rode pepers.
Een bestelling van deze buffelvleugels bevat doorgaans 0-3 gram koolhydraten per portie.
Andere sauzen kunnen daarentegen een aanzienlijk aantal koolhydraten toevoegen, vooral zoete soorten, zoals barbecue, teriyaki en alles wat van honing is gemaakt.
Soms worden de vleugels gepaneerd of gehavend en gebakken, wat vooral gebruikelijk is bij vleugels zonder been. Vraag daarom hoe de vleugels zijn gemaakt en bestel de jouwe zonder paneermeel of beslag.
Buffelvleugels worden meestal ook geserveerd met wortelen, selderij en ranchdressing.
Hoewel ze meer koolhydraten bevatten dan veel andere groenten, zijn wortels prima in kleine hoeveelheden te eten. Een halve kop (60 gram) wortelreepjes bevat ongeveer 5 gram netto koolhydraten.
SAMENVATTING Kies niet-gepaneerde buffelvleugels met traditionele saus, selderij en een paar wortelreepjes om een maaltijd te maken met minder dan 10 gram netto koolhydraten.
8. Spek of worst en eieren
Soms is de eenvoudigste ontbijtoptie de lekkerste, zoals spek of worst en eieren.
Deze traditionele ontbijtcombinatie is verkrijgbaar bij de meeste fastfoodrestaurants en bevat een minimale hoeveelheid koolhydraten.
Bovendien kunnen eieren ervoor zorgen dat je urenlang verzadigd en tevreden blijft.
In een onderzoek onder jonge vrouwen met overgewicht hielp het eten van worst en eieren bij het ontbijt de eetlust te verminderen.
Het verlaagde ook de bloedsuikerspiegel en insuline terwijl het de calorie-inname tijdens de lunch verminderde, in vergelijking met een eiwitarm ontbijt met veel koolhydraten.
Gezouten spek en worst zijn echter verwerkte vleesproducten, die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen en kanker.
Om deze reden raden de meeste gezondheidswerkers een hoge inname van deze voedingsmiddelen af.
SAMENVATTING Spek of worst met eieren levert zeer weinig koolhydraten op, vermindert de honger en helpt je urenlang een vol gevoel te hebben. Beperk echter uw inname van vleeswaren, aangezien deze verband houden met een verhoogd risico op hartaandoeningen en kanker.
9. Arby's sandwich zonder het broodje of brood
Arby's is een van de grootste fastfoodketens in de Verenigde Staten.
Hoewel de rosbief-klassieker het originele en meest populaire item is, heeft Arby's vele andere opties, waaronder borst, biefstuk, ham, kip en kalkoen.
Elk van deze kan zonder brood worden besteld voor een smakelijke koolhydraatarme, eiwitrijke maaltijd.
De website van het bedrijf biedt een voedingscalculator, zodat u uw bestelling kunt aanpassen om koolhydraten binnen uw streefbereik te houden.
Je kunt bijvoorbeeld Smokehouse Brisket met Goudse kaas, saus en een bijgerecht kiezen voor 5 gram verteerbare koolhydraten en 32 gram eiwit.
SAMENVATTING Gebruik de voedingscalculator van Arby om een eiwitrijke maaltijd samen te stellen binnen uw beoogde koolhydraatbereik.
10. Antipasto-salade
Italiaanse fastfoodrestaurants staan vooral bekend om koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pizza, pasta en subs.
Antipasto-salade biedt een heerlijk, koolhydraatarm alternatief.
Deze salade wordt traditioneel geserveerd als aperitief, bestaande uit diverse soorten vlees, kaas, olijven en groenten met daarop een dressing op basis van olijfolie. Het kan echter als voorgerecht in een grotere portie worden besteld.
Een portie antipastosalade ter grootte van een voorgerecht is rijk aan eiwitten en bevat minder dan 10 gram verteerbare koolhydraten.
SAMENVATTING Kies een antipasto-salade voor een vullende, koolhydraatarme maaltijd in een Italiaans fastfoodrestaurant.
11. Subway dubbele kipfilet salade
Subway is de meest populaire fastfood-broodjeszaak ter wereld.
De keten biedt de laatste jaren gehakte salades aan die op maat gemaakt kunnen worden met proteïne en groenten naar keuze.
Een van de meest bevredigende en voedzame opties is de dubbele kipfilet met avocado. Het bevat 10 gram totale koolhydraten, waarvan 4 vezels, plus maar liefst 36 gram eiwit.
Avocado's zijn rijk aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en vezels. Als u ze tijdens de lunch eet, kan dit zelfs leiden tot een lagere calorie-inname bij uw volgende maaltijd.
Een lijst met Subway-salades, samen met volledige voedingsinformatie, vindt u hier.
SAMENVATTING Bestel een salade met dubbel vlees, groenten en avocado's voor een heerlijke en bevredigende Subway-maaltijd.
12. Burrito-kom
Veel mensen beschouwen burrito's als hun favoriete voedsel.
Ze bevatten meestal vlees, groenten, rijst en bonen gewikkeld in een grote bloemtortilla. Dit resulteert in een maaltijd die gemakkelijk meer dan 100 gram koolhydraten kan bevatten.
In bijna elk Mexicaans restaurant kun je echter de tortilla en andere koolhydraatrijke items weglaten.
Dit staat bekend als een burrito-kom of "kale" burrito.
Een burrito-kom gemaakt met vlees, gegrilde uien, paprika en salsa is een heerlijke en bevredigende maaltijd die minder dan 10 gram verteerbare koolhydraten bevat.
SAMENVATTING Kies een burritokom of een "kale" burrito voor de geweldige smaak van een traditionele burrito met heel weinig koolhydraten.
13. McDonald's ontbijtsandwich zonder het brood
McDonald's is de meest populaire fastfoodketen ter wereld, met meer dan 36.000 restaurants wereldwijd vanaf 2018.
Hoewel het vooral bekend is om hamburgers zoals de Big Mac en Quarter Pounder, zijn de Egg McMuffin en Sausage McMuffin-ontbijtsandwiches ook erg populair.
Deze ontbijtgerechten bestaan uit een Engelse muffin met één ei, een plakje Amerikaanse kaas en ham of worst.
Elke boterham bevat 29 gram koolhydraten. Als u echter een van deze items bestelt zonder de muffin, wordt het koolhydraatgehalte teruggebracht tot 2 gram of minder.
Het is ook een goed idee om 2 koolhydraatarme sandwiches te bestellen, aangezien elke sandwich slechts ongeveer 12 gram eiwit bevat.
SAMENVATTING Bestel bij McDonald's 2 McMuffins met eieren of worst zonder brood voor een bevredigende maaltijd met 4 gram of minder koolhydraten en 24 gram eiwit.
14. Arby's boerensalade met gebraden kalkoen
Zoals hierboven vermeld, is het bestellen van een broodje Arby's sandwich een geweldige koolhydraatarme optie.
Bovendien biedt Arby's een Roast Turkey Farmhouse-salade met geroosterde kalkoen, spek, kaas, gemengde groenten en tomaten.
Het bevat slechts 8 gram koolhydraten, waarvan 2 uit vezels, samen met 22 gram eiwit.
Zorg ervoor dat u het niet verwarren met de Crispy Chicken Farmhouse-salade, die kip bevat die is gepaneerd en gebakken. Het bevat 26 gram totale koolhydraten.
SAMENVATTING Selecteer Arby's Roast Turkey Farmhouse Salad voor een prachtige combinatie van smaken en texturen met 6 gram verteerbare koolhydraten.
het komt neer op
Zelfs als je alleen producten met veel koolhydraten op een menu ziet, kan in de meeste fastfoodrestaurants een heerlijke koolhydraatarme maaltijd worden gemaakt door eenvoudige vervangingen te maken.
Hoewel fastfood zeker niet zo gezond is als het eten dat je thuis kunt bereiden, is het goed om te weten wat je moet bestellen voor het geval dat de enige optie is.
