Kan het opstapelen tot collageen van dierlijke oorsprong?
Je hebt waarschijnlijk het geroezemoes rond collageensupplementen en je huid al gehoord. Maar is de hype echt zo veelbelovend? Onderzoek heeft tenslotte gewezen op zowel de voor- als nadelen van collageensupplementen - en voor veel schoonheidsbewuste mensen is collageen niet veganistisch.
Dat komt omdat collageen, een eiwit dat voornamelijk voorkomt in haar, huid, nagels, botten en ligamenten, voornamelijk afkomstig is van dierlijke bronnen, zoals rundvlees of vis.
Maar de wetenschap heeft een manier ontdekt om veganistisch collageen te maken. We zijn hier om precies te beantwoorden hoe dat werkt en hoe het concurreert.
Hoe kan collageen veganistisch zijn?
In plaats van afkomstig te zijn van dieren, kan collageen nu worden gemaakt met behulp van genetisch gemodificeerde gist en bacteriën.
Onderzoekers hebben ontdekt dat de bacteriën P. pastoris, in het bijzonder is het het meest effectief en wordt het meest gebruikt voor de genetische manipulatie van hoogwaardig collageen.
Om collageen te produceren, worden vier menselijke genen die coderen voor collageen toegevoegd aan de genetische structuur van de microben. Zodra de genen op hun plaats zijn, beginnen de gist of bacteriën bouwstenen van menselijk collageen te produceren.
Pepsine, een spijsverteringsenzym, wordt toegevoegd om de bouwstenen te helpen structureren tot collageenmoleculen met de exacte structuur van menselijk collageen.
Zodra dit proces is voltooid, heb je veganistisch collageen!
Voordelen van veganistisch collageen
Het vermogen om goedkoop, veilig collageen te maken dat afkomstig is van microben in plaats van dieren, heeft veel veelbelovende toepassingen voor de menselijke gezondheid.
1. Potentieel lagere kosten voor consumenten
Het gebruik van gist of bacteriën om collageen te produceren is kosteneffectief en zeer schaalbaar in een laboratoriumomgeving. Hoewel het nog niet is uitgerold als een massaproduct, kan dit de kosten van collageen voor alle consumenten verlagen en het algemeen beschikbaar maken voor verschillende toepassingen, van medische behandelingen tot supplementen.
2. Lager risico op allergieën
Hoewel het grootste voordeel is dat er geen dieren worden geschaad, zijn er andere voordelen aan veganistisch collageen, vooral voor mensen met allergieën.
Er bestaat bijvoorbeeld enige bezorgdheid over het risico van overdracht van ziekten via collageen van dierlijke oorsprong. Collageen via microben zou dit potentiële probleem elimineren, omdat het wordt geproduceerd in een gecontroleerde omgeving waar veel voorkomende allergenen of andere schadelijke stoffen kunnen worden verwijderd.
3. Hoger veiligheidsprofiel voor producten
De laboratoriumgestuurde instelling geeft fabrikanten de mogelijkheid om het veiligheidsprofiel te verbeteren. Als de bron gemakkelijk te traceren is, wordt het een veiliger product voor alle consumenten.
4. Meer en goedkopere beschikbaarheid voor medische ingrepen
Deze technologie heeft veel potentiële medische voordelen, aangezien collageen voor veel meer wordt gebruikt dan alleen voedingssupplementen.
Het vermogen om collageen genetisch veilig en effectief te manipuleren, kan gunstig zijn voor veel medische procedures. Collageen wordt vaak gebruikt:
- in de dermatologie voor hechtingen
- om de groei van huid en weefsel te stimuleren
- om wondgenezing te bevorderen
Het kan ook dienen als drager voor medicijnafgifte of voor bepaalde tumorbehandelingen.
5. Voordelen voor de schoonheid van veganisten
De meeste collageensupplementen op de markt zijn op dieren gebaseerd, wat betekent dat mensen met een milieuvriendelijke of veganistische levensstijl geen toegang hebben tot deze producten.
Met veganistische opties beschikbaar, kunnen ze nu collageen gebruiken om mogelijk het verschijnen van rimpels te helpen verminderen en hun lichaam te stimuleren om op natuurlijke wijze meer collageen te produceren en om de gezondheid van gewrichten en spijsvertering te ondersteunen.
Maar de wetenschap bouwt nog steeds rond deze producten en toepassingen, dus op dit moment kunnen de meeste beloften rond supplementen nog steeds als een hype worden beschouwd.
Als veganistisch collageen niet gemakkelijk verkrijgbaar is, kunt u deze alternatieven gebruiken:
Momenteel is echt veganistisch collageen moeilijk te verkrijgen. De meeste bedrijven verkopen "collageenboosters" als supplement.
Deze boosters bevatten verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine C en zink die het lichaam nodig heeft om collageen aan te maken.
Sommige kunnen ook plantenextracten en kruiden bevatten die ook blijken te helpen bij het stimuleren van de productie van collageen.
U kunt deze vitamines en mineralen via uw dieet toevoegen, in plaats van een supplement, om u te helpen aan uw behoefte aan aminozuren te voldoen. De meest voorkomende aminozuren in collageen zijn glycine, lysine en proline.
Plantaardige voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan alle drie de aminozuren zijn onder meer:
- sojaproducten: tempeh, tofu en soja-eiwit
- zwarte bonen
- bruine bonen
- veel andere peulvruchten
- zaden: vooral pompoen, pompoen, zonnebloem en chia
- noten: pistache, pinda en cashewnoten
Een andere manier om als veganist van de voordelen van collageen te profiteren, is door individuele aminozuursupplementen te nemen. Dit zijn wat veel veganistische bedrijven verkopen in plaats van pure collageensupplementen.
Veganistische collageen-opties:
- myKind Organics Plant Collagen Builder van Garden of Life, bevat: biotine, silica, antioxidanten en verschillende vitamines en mineralen. Prijs: $ 27,19
- Reserveage Vegan Plant-based Collagen Builder, bevat: vitamine C, aminozuren en witte thee-extract. Prijs: $ 39,99
- Genius Liquid Collagen van Algenist, gezichtscrème die veganistisch collageen en microalgen bevat. Prijs; $ 115
Echt veganistisch collageen komt nog steeds, maar net als de Impossible-burger hebben we het gevoel dat het sneller in winkels bij ons in de buurt zal worden uitgerold dan we denken.
Ana Reisdorf heeft 11 jaar ervaring als geregistreerd diëtist. Ze heeft een passie voor het delen van evidence-based voedingsinformatie op grotere schaal door middel van haar schrijven. Als ze niet achter haar laptop zit, zit ze te worstelen met haar onhandelbare jongens en liefdevol leven in Nashville, Tennessee.
.jpg)
.jpg)
