Intro
Kurkuma is op dit moment een ware rage, en met een goede reden.
Kurkuma ontleent zijn geneeskrachtige superkrachten aan de verbinding curcumine, die krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft die gunstig kunnen zijn voor de spijsvertering, ontgifting en pijnverlichting. Volgens een onderzoek uit 2014 kan curcumine mogelijk helpen bij het bestrijden van depressie.
Van curcumine is ook aangetoond dat het een effectief ontstekingsremmend middel is. Het kan het risico van een persoon op hartaandoeningen verminderen, kanker voorkomen, de ziekte van Alzheimer behandelen en helpen bij het verlichten van artritissymptomen.
Kurkuma voordelen
- bestrijdt ontstekingen
- verhoogt de antioxiderende enzymactiviteit van het lichaam
- kan helpen bij de behandeling van depressie
Door een snufje zwarte peper aan je kurkuma-recepten toe te voegen, kun je het meeste waar voor je geld krijgen. Peper en zijn bioactieve stof piperine verbeteren de opname van curcumine in het lichaam met wel 2.000 procent, waardoor het kruid effectiever wordt in kleinere doses.
Probeer het: een van de gemakkelijkste manieren om de voordelen van curcumine te plukken? Maak een heerlijke latte met kurkuma, ook wel 'gouden melk' genoemd. Curcumine is in vet oplosbaar, dus het is een slim idee om deze latte te drinken bij een vette maaltijd of om hem te maken met hele melk of kokosmelk.
Recept voor Turmeric Tea Latte
Serveert: 2
Ingrediënten
- 2 kopjes melk naar keuze (heel, kokos, amandel, etc.)
- 1 1/2 theelepels gemalen kurkuma
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 inch stuk verse, geschilde gember
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- snufje zwarte peper
Routebeschrijving
- Verwarm alle ingrediënten in een kleine steelpan tot ze zachtjes sudderen.
- Klop goed om kruiden op te lossen en verdeel in twee mokken.
Dosering: Consumeer 1/2 tot 1 1/2 theelepel kurkuma per dag en u kunt de voordelen na ongeveer vier tot acht weken beginnen te voelen.
De meeste onderzoeken gebruiken curcumine-extract, dat 95 procent curcuminoïden bevat, en niet de kurkuma-specerij, die slechts 3 procent curcuminoïden bevat. 2 tot 5 gram van de specerij vertoont echter nog steeds milde voordelen.
Mogelijke bijwerkingen van kurkuma Kurkuma lijkt geen noemenswaardige bijwerkingen te veroorzaken, maar sommige mensen kunnen last krijgen van hoofdpijn, misselijkheid, spijsverteringsproblemen of diarree na langdurig gebruik van hoge doses.
Goedkopere kurkuma kan vulstoffen bevatten zoals tarwezetmeel, dus wees voorzichtig als u een glutenallergie heeft. Mensen met een galblaasaandoening of galstenen moeten kurkuma vermijden, omdat het de galblaas kan stimuleren.
Raadpleeg altijd uw arts voordat u iets aan uw dagelijkse routine toevoegt, om erachter te komen wat het beste is voor u en uw individuele gezondheid. Hoewel kurkuma-lattes over het algemeen veilig zijn om te consumeren, kan te veel drinken op een dag schadelijk zijn.
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog Parsnips and Pastries runt. Haar blog richt zich op echt eten voor een evenwichtig leven, seizoensrecepten en laagdrempelig gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en uitgaan met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.
-in-babies-and-children.jpg)
