Afhankelijk van de invloed van Crohn op het lichaam, hebben mensen met de aandoening een breed scala aan diëten nodig. Dit zijn persoonlijke verhalen.
Als u met de ziekte van Crohn leeft, weet u hoe uitdagend, frustrerend en ongemakkelijk deze chronische inflammatoire darmaandoening kan zijn.
Het lijkt vanzelfsprekend om ingrijpende veranderingen in het voedingspatroon aan te brengen, aangezien die veranderingen het optreden of de ernst van pijnlijke symptomen kunnen verminderen.
Toch bieden associaties met specifieke maaltijden ons cultureel, emotioneel en sociaal troost, dus het opgeven van voedsel waar je van houdt, laat zien hoe anders je leven wordt na het ontvangen van deze diagnose.
Healthline sprak met vijf mensen met de ziekte van Crohn over wat hun troostvoedsel was voordat ze werden gediagnosticeerd, waarom ze hun favoriete maaltijden niet meer kunnen eten en waar ze die door hebben vervangen.
Wat moet een notenliefhebber doen?
Bij Vern Laine werd in 1988 de diagnose Crohn gesteld, wat betekent dat hij al twee decennia als een 'Crohnie' leeft. Dat is 20 jaar waarin hij zijn favoriete troostmaaltijden overslaat, zoals zuivelproducten, zonnebloempitten, pinda's, hazelnoten, popcorn en cashewnoten - om er maar een paar te noemen.
“Vroeger at ik graag allerlei soorten noten en zaden, maar nu kunnen ze door vernauwingen een darmblokkade veroorzaken”, legt Laine uit.
Maar in plaats van zijn verlangen naar noten te negeren, geniet hij nu van zachte pindakaas, die hij meerdere keren per dag eet.
Hij mist ook ijs, maar ontdekte na jaren van het vermijden van alle soorten zuivelproducten, hij eigenlijk yoghurt kan verdragen, dus dat is zijn zuivelvervanger.
En voor zijn hoofdmaaltijd mist Laine lasagne het meest. "Er is veel te veel kleverige kaas," zegt hij. Helaas heeft hij nog geen vervanger ontdekt, dus hij staat open voor ideeën!
Afscheid nemen van zelfgemaakte Italiaanse pasta, brood en gebak
Pre-Crohn's diagnose, Alexa Federico zegt dat ze troost vond in glutenbevattend graanvoedsel zoals bagels, pasta en brood.
"Ik at dit voedsel tijdens mijn eerste levensjaar met Crohn, maar toen ik ziek werd, zocht ik advies bij een arts die goed op de hoogte is van voedselgevoeligheden", legt Federico uit. "Laag en zie, gluten was een groot 'nee' eten voor mij."
Hoewel het een zegen was om te ontdekken dat gluten haar symptomen en ontstekingen verergerde, rouwde ze ook om het verlies van gluten in haar dagelijkse voeding - vooral sinds ze nog maar 12 jaar oud was.
"Ik ben een Italiaan en ben opgegroeid met veel brood, pasta en gebak, waarvan de meeste zelfgemaakt waren", zegt Federico.
"Gelukkig, aangezien glutenintolerantie en auto-immuunziekten steeds bekender worden, worden producten op de markt om glutenbevattend voedsel te vervangen door glutenvrije producten altijd beter", legt ze uit.
Tegenwoordig, als ze verlangt naar het comfort van koolhydraten, heeft ze glutenvrije pasta gemaakt van bruine rijst, kikkererwten of linzen, of een glutenvrij brood.
"Ik heb mijn kast altijd gevuld met glutenvrij / graanvrij meel zoals kokos, tapioca en arrowroot, wat handig is - vooral als ik trek in gebakken goederen zoals bananenbrood of brownies," voegt ze eraan toe.
Andere manieren vinden om hunkeren naar pizza te stillen
Ali Feller werd op zevenjarige leeftijd gediagnosticeerd met de ziekte van Crohn, dus ze heeft nooit echt een leven zonder gekend. Maar naarmate Feller ouder is geworden, heeft ze zeker haar dieet moeten aanpassen.
"Mijn ziekte is de afgelopen jaren erger geworden, met frequentere en intensere opflakkeringen, dus terwijl ik at wat ik wilde opgroeien en studeren, weet ik nu beter", legt ze uit.
Jarenlang waren haar ultieme troostmaaltijden pizza, macaroni en kaas, en een grote kom ijs. Niets beters, toch?
Maar nu ze heeft geleerd welk voedsel haar maag van streek maakt, zowel onmiddellijk als op de lange termijn - namelijk zuivel en gluten - merkt ze dat dat voedsel haar niet dezelfde voldoening geeft als vroeger.
"Als ik echt zin heb in pizza, zijn er gelukkig veel glutenvrije en zuivelvrije opties in het diepvriesgedeelte van de supermarkt", zegt Feller. 'Zijn ze zo geweldig als een grote plak uit New York? Niet echt. Maar ze doen het werk. "
"Er zijn ook zoveel geweldige zuivelvrije ijsvariëteiten om uit te kiezen, dus ik voel me nooit beroofd", voegt ze eraan toe. En wat betreft macaroni en kaas: Feller zegt dat ze er niet meer naar hunkert omdat ze er zo ziek van wordt.
Grote veranderingen aanbrengen om ziekenhuisopname te voorkomen
Sinds de diagnose van de ziekte van Crohn in 2009, zegt Troy Parsons dat lichaamsbeweging en voeding de belangrijkste factoren zijn geweest om zijn ziekte onder controle te houden - afgezien van medicatie.
"Voorafgaand aan mijn diagnose at ik altijd een uitgebalanceerd dieet", zegt Parsons. "Pas toen ik ziek werd, moest ik de touwtjes in handen nemen en uiterst voorzichtig zijn met mijn dieet en levensstijl. Als ik het verkeerde zou eten, zou ik met een darmobstructie rechtstreeks naar de eerste hulp gaan, ”voegt hij eraan toe.
Nadat hij talloze keren in het ziekenhuis was opgenomen, besloot Parsons zijn dieet drastisch te veranderen, wat betekende dat hij een dieet met weinig residu moest volgen (een dieet met weinig vezels) en de meeste groenten, fruit, noten, zaden, vettig voedsel en rood vlees moest elimineren.
En wat betreft comfortvoedsel waar hij ooit van genoot, zegt Parsons dat biefstuk, hamburgers, Caesarsalade en alcohol slechts enkele van de dingen zijn die hij nu moet vermijden. "Het kostte jaren van vallen en opstaan om erachter te komen wat specifiek voor mij werkt, maar ik weet nu welke voedingsmiddelen ik moet vermijden om het risico op een nieuwe obstructie te verkleinen."
Het zijn niet de maaltijden die ik mis ... Het zijn mijn favoriete snacks
"Het is niet zozeer het comfortvoedsel dat ik niet meer kan eten; het zijn eerder de snacks waar ik vroeger van genoot ”, zegt Natalie Hayden als ze het heeft over haar vroegere troostmaaltijden.
"Ik was dol op popcorn, noten, watermeloen en light frisdrank, maar na mijn diagnose van de ziekte van Crohn in juli 2005 op 21-jarige leeftijd bezocht een voedingsdeskundige me in mijn ziekenhuiskamer en schilderde een heel somber beeld", vertelt ze.
De voedingsdeskundige vertelde Hayden dat ze nooit meer rauwe groenten en fruit, gefrituurd voedsel of ruwvoer zou eten, vertelt Hayden aan Healthline.
Hayden at na haar aanvankelijke uitbarsting acht maanden geen vers fruit of groente. “Ik kan me nog herinneren dat ik mijn eerste salade had; Ik huilde midden in het restaurant. " Helaas verergeren popcorn, noten, zaden en light frisdrank haar symptomen.
Nu ze de ziekte al 13 jaar heeft, heeft Hayden ontdekt welke voedingsmiddelen 'veilig' zijn en welke risicovol kunnen zijn.
"Ik weet bijvoorbeeld dat meloen me wat pijn kan bezorgen, maar soms heb ik er zin in, en ga ik ervoor en voel ik geen symptomen", zegt ze. "Elke persoon en elk lichaam is anders - er is niet één dieet dat voor iedereen werkt."
"Ik merk vaak op familiebijeenkomsten of als ik bij een vriend thuis ben dat, als ik een heleboel voedsel eet dat ik normaal niet eet, het mijn Crohn doet acteren", zegt ze. Daarom zegt Hayden dat de sleutel tot het beheersen van de symptomen is dat je je bewust bent van wat je eet en herkent welk voedsel je moet vermijden als het lijkt alsof ze een uitbarsting veroorzaken.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, is een freelance schrijver over gezondheid en fitness. Ze heeft een bachelor in bewegingswetenschappen en een master in counseling. Ze heeft haar leven lang mensen geleerd over het belang van gezondheid, welzijn, mentaliteit en geestelijke gezondheid. Ze is gespecialiseerd in de verbinding tussen lichaam en geest, met een focus op hoe ons mentale en emotionele welzijn onze fysieke fitheid en gezondheid beïnvloedt.
.jpg)
