Amandelmelk is een van de meest populaire plantaardige melkalternatieven in de Verenigde Staten vanwege het lage caloriegehalte en de nootachtige smaak.
Het wordt gemaakt door amandelen te malen, ze in water te weken en vervolgens de vaste stoffen eruit te filteren. Wat overblijft is een melkachtige witte drank die van nature rijk is aan verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine E en magnesium.
Bovendien is amandelmelk die in de winkel wordt gekocht vaak verrijkt met calcium en vitamine D om gezonde botten te ondersteunen.
Als gevolg hiervan kan deze plantaardige melk een voedzame en bevredigende optie zijn voor diegenen die geen koemelk kunnen of willen drinken, maar ook voor mensen die de smaak en het lagere caloriegehalte prefereren. Het bevat echter veel minder eiwitten dan zuivel- of sojamelkproducten.
Toch kun je je afvragen of het een goede keuze is voor mensen die een ketogeen of keto dieet volgen.
Het keto-dieet vereist strikte naleving van een vetrijk, zeer koolhydraatarm dieet om de resultaten te maximaliseren. Aangezien melk en melkalternatieven vaak koolhydraten bevatten, kan het moeilijk zijn om een melkachtige drank te vinden die keto-vriendelijk is.
Dit artikel verduidelijkt of amandelmelk kan worden genoten als onderdeel van een gezond keto-dieet.
Koolhydraatgehalte van amandelmelk
Amandelmelk is er in twee algemene varianten: ongezoet en gezoet.
Hoewel de voedingswaarde per merk en smaak varieert, bevatten ongezoete soorten minder calorieën, koolhydraten en suiker dan gezoete soorten. Een kopje (240 ml) van elk levert ongeveer:
Of amandelmelk in een keto-dieet past, hangt af van het type en wat je nog meer eet en drinkt gedurende de dag.
Bij een standaard keto-dieet is de inname van koolhydraten doorgaans beperkt tot slechts 5-10% van de calorieën. Dit betekent dat voor een dieet met 2000 calorieën, koolhydraten beperkt zouden zijn tot 20-50 gram per dag.
Ongezoete amandelmelk bevat slechts 1,4 gram koolhydraten per 240 ml, evenals 37% van de ADH voor calcium en 46% van de ADH voor vitamine E, waardoor het een goede optie is voor een gezond keto-dieet.
Aan de andere kant is gezoete amandelmelk veel moeilijker in een keto-dieet te passen, omdat het 16 gram koolhydraten en 15 gram suiker bevat.
Het toevoegen van gezoete variëteiten zal uw vermogen om gedurende de dag andere voedzame bronnen van koolhydraten op te nemen, zoals koolhydraatarm fruit en groenten, aanzienlijk beperken.
overzichtOngezoete amandelmelk bevat slechts 1,4 gram koolhydraten en is rijk aan belangrijke voedingsstoffen wanneer het wordt versterkt, waardoor het een voedzame, ketovriendelijke optie is. Gezoete amandelmelk daarentegen bevat te veel koolhydraten en suiker om in een gezond keto-dieet te passen.
Andere keto-vriendelijke alternatieve melkopties
Ongezoete amandelmelk is een geweldige, keto-vriendelijke optie, omdat het weinig koolhydraten bevat. Niet alle melk en melkalternatieven bevatten echter zo weinig mogelijk deze voedingsstof.
Koemelk is bijvoorbeeld niet zo keto-vriendelijk vanwege het relatief hoge koolhydraatgehalte.
Een kopje (240 ml) levert ongeveer 13 gram koolhydraten, wat een flink deel van uw koolhydraatbeperking voor de dag kan opnemen.
Toch zijn er andere opties die in een keto-eetplan passen. Hier is het aantal koolhydraten voor 1 kop (240 ml) andere koolhydraatarme, plantaardige melk:
- Hennepmelk: 0 gram
- Ripple (erwtenmelk): 0 gram
- Kokosmelkdrank (uit een pak): 1 gram
- Sojamelk: 4 gram
Houd er rekening mee dat deze cijfers voor ongezoete soorten zijn, en degenen die gezoet zijn, bevatten meer koolhydraten en zijn moeilijker in te passen in deze koolhydraatarme manier van eten.
Bovendien wilt u misschien het etiket lezen om te controleren of ze verrijkt zijn met calcium en vitamine D. Onthoud ook dat deze melkalternatieven mogelijk niet veel eiwitten of vetten bevatten.
OverzichtNaast amandelmelk bevatten ongezoete soorten hennep, erwten, kokos en sojamelk weinig koolhydraten en passen ze in een gezond keto-dieet.
het komt neer op
Aangezien koolhydraten beperkt zijn in een keto-dieet, kan het moeilijk zijn om melk en melkalternatieven te vinden die passen in een gezond ketogeen eetplan.
Gelukkig is ongezoete amandelmelk een heerlijke koolhydraatarme optie die een romige textuur en nootachtige smaak aan je koffie- en eiwitshakes kan toevoegen. Het kan ook worden gebruikt bij het koken en bakken.
Zorg er wel voor dat u ongezoete soorten koopt, want gezoete soorten kunnen veel koolhydraten en suiker bevatten. Als zodanig kunnen ze het aantal koolhydraten verminderen dat je anders zou kunnen krijgen van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals koolhydraatarm fruit en groenten.
Als je geen fan bent van amandelmelk, zijn ongezoete hennep-, erwten-, kokos- en sojamelk allemaal koolhydraatarme alternatieven die ook gemakkelijk in een keto-dieet kunnen worden opgenomen. Vergelijk de etiketten voor belangrijke voedingsstoffen, zoals calcium en vitamine D.
