Velen van ons eten waar we van houden zonder al te veel na te denken over wat erin zit - dat wil zeggen totdat die twee roze lijnen op een zwangerschapstest thuis ons perspectief op alles veranderen.
En hoewel we er vrij zeker van zijn dat pepperoni geen van die belangrijke verboden ingrediënten bevat waarvoor we zijn gewaarschuwd, zoals alcohol en rauwe tonijn, vragen we ons af of er iets waarschuwends is aan deze populaire pizzatopper die we zou moeten weten.
Zwangere pizzaliefhebbers verheugen zich: die pepperoni bovenop je gesneden hartige taart is meestal prima. Maar er zijn een paar dingen die u moet weten voordat u een koud snackpakket opent en gaat eten.
Wat is pepperoni eigenlijk?
Omdat pepperoni, nou ja, heerlijk, geven we het niet de ietwat aanstootgevende naam van 'mysterieus vlees'. Maar hoeveel van ons weten echt wat het is?
Het is een soort salami.
Als dat nog niet genoeg is opgehelderd, volgt hier wat meer over pepperoni:
- Het wordt meestal gemaakt van afsnijdsels van rundvlees en varkensvlees. Nee, we kunnen u niet vertellen uit welk deel van het dier deze afkomstig zijn.
- Het is zwaar gekruid met chilipepers, cayennepeper, paprika, zout en misschien andere smaakmakers.
- Het is gedroogd en uitgehard (lees: rauw), waarbij vaak nitraten en nitrieten als conserveermiddel worden gebruikt.
We vermoeden dat de laatste uw aandacht heeft getrokken!
Als het oké is om pepperoni te eten tijdens de zwangerschap
Wanneer mag ik rauw vlees eten tijdens de zwangerschap? Als het gaar is.
En omdat pizza meestal wordt gebakken in een super hete pizzaoven (of opgewarmd in de magnetron als deze eerder is ingevroren) na toppings worden toegevoegd, de pepperoni op je taart is prima. (We kijken de andere kant op als je een bepaalde affiniteit hebt met het soort dat na het bakken in kleine met olie gevulde vleesbekers krult.)
Maar zoals we straks zullen bespreken, is pepperoni niet het gezondste voedsel ter wereld - en die pizza waar hij op zit, is niet bepaald een bedje van sla. Dus het eten van gekookte pepperoni met mate is waarschijnlijk een goed plan.
Als het niet oké is om pepperoni te eten tijdens de zwangerschap
In tegenstelling tot die gloeiend hete pizzataart, zijn er een paar problemen met het consumeren van koude plakjes pepperoni als je zwanger bent.
Als gezouten delicatessenvlees is pepperoni technisch ongekookt. Ongekookt vlees kan bacteriën en parasieten bevatten, zoals respectievelijk listeria en toxoplasma.
Wanneer een persoon die niet zwanger is, voedsel consumeert dat met deze gifstoffen is besmet, heeft dit meestal geen gevolgen. Maar een zwangere persoon heeft een verzwakt immuunsysteem en loopt meer kans om ziek te worden door voedselvergiftiging, zoals listeriose of toxoplasmose. Dit kan gevaarlijk zijn voor jou en je baby.
Een ander ding om te overwegen zijn de nitraten en nitrieten die vaak worden gebruikt om pepperoni te bewaren. Hoewel de jury erachter komt of deze echt problematisch zijn, vermijden veel zwangere mensen ze liever.
Als je geen last hebt van conserveringsmiddelen en echt een paar plakjes wilt eten, kun je ze in de magnetron zappen of in een gebakken schaal doen - of ze bakken met je roerei. Maar het is het beste om pepperoni uit de zak te vermijden of in plakjes te snijden bij de delicatessenwinkel.
Risico's van het eten van rauwe pepperoni tijdens de zwangerschap
Zoals vermeld, kan rauw vlees bacteriën en parasieten bevatten die tot infecties kunnen leiden - en deze infecties kunnen in zeldzame gevallen schade toebrengen aan uw zich ontwikkelende baby.
Als u denkt dat u onveilig vlees heeft gegeten, of als u een van de volgende symptomen opmerkt - vooral in het eerste trimester - neem dan onmiddellijk contact op met uw arts:
- koorts boven 100,4 ° F (38 ° C)
- misselijkheid of braken
- diarree
- spierpijn
- opgezwollen klieren
Hoewel zeldzaam (met naar schatting 300 tot 4.000 gevallen per jaar), kan toxoplasmose die uw baby bereikt, ontwikkelingsachterstanden, gehoorverlies of problemen met het gezichtsvermogen veroorzaken.
Als u listeriose heeft, vooral tijdens het eerste trimester, neemt uw risico op een miskraam toe. In het derde trimester kunt u vroegtijdige bevalling ervaren of een baby met een laag geboortegewicht krijgen. Als uw baby de infectie laat in uw zwangerschap krijgt, neemt het risico op gezondheidsproblemen toe, zoals ontwikkelingsachterstanden, toevallen en andere stoornissen.
Voedingswaarde van pepperoni tijdens de zwangerschap
Zoals je waarschijnlijk wel kunt raden, is pepperoni - hoewel veilig voor je om op een pizza te consumeren of anderszins gekookt - niet de gezondste snack. Een portie van één ons van een populair merk van dit gesneden vlees bevat:
- 140 calorieën
- 5 gram proteïne
- 13 gram vet (17 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- 5 gram verzadigd vet (25 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- 500 milligram natrium (22 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
Hoewel proteïne belangrijk is tijdens de zwangerschap (en dat geldt ook voor vet!), Gaan we het je meteen geven: magere eiwitten en gezonde vetten zijn betere keuzes tijdens de zwangerschap en in het leven. Maar zoals ze zeggen: alles met mate.
De afhaalmaaltijd
Net als andere gezouten salami's, is pepperoni een rauw voedsel. Of het nu uit de delicatessenwinkel komt of uit de zak, je moet het vermijden om het koud te eten, omdat het bacteriën kan bevatten die schadelijk kunnen zijn voor je ontwikkelende baby.
Gekookte pepperoni is echter prima. Dus als de pizza-trek van die drievoudige vleesliefhebber toeslaat, kun je je veilig voelen - houd er rekening mee dat het waarschijnlijk niet iets alledaags zou moeten zijn, en dat een uitgebalanceerd dieet van fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten dat wel zal doen. u goed van dienst zijn gedurende deze 9 maanden.
