Dadels zijn de zoete, vlezige vruchten van de dadelpalm. Ze worden meestal verkocht als gedroogd fruit en worden op zichzelf of in smoothies, desserts en andere gerechten geserveerd.
Vanwege hun natuurlijke zoetheid kan hun invloed op de bloedsuikerspiegel zorgen baren voor mensen met diabetes.
Dit artikel onderzoekt of mensen met diabetes veilig dadels kunnen eten.
Waarom zijn datums een punt van zorg?
Dadels bevatten veel zoetigheid in een relatief kleine hap. Ze zijn een natuurlijke bron van fructose, het soort suiker dat in fruit wordt aangetroffen.
Elke gedroogde dadels zonder pit (ongeveer 24 gram) bevat 67 calorieën en ongeveer 18 gram koolhydraten.
Bloedsuikerspiegels kunnen een uitdaging zijn om te beheren bij mensen met diabetes, en mensen met de aandoening wordt doorgaans geadviseerd om bewust te zijn van hun koolhydraatinname.
Gezien hun hoge koolhydraatgehalte, kunnen dadels zorgen baren.
Als u echter met mate eet, kunnen dadels deel uitmaken van een gezond dieet als u diabetes heeft.
Een enkele gedroogde date bevat bijna 2 gram vezels, of 8% van de dagelijkse hoeveelheid (ADH).
Dit is belangrijk, omdat voedingsvezels uw lichaam helpen om koolhydraten in een langzamer tempo op te nemen, wat vooral belangrijk is voor mensen met diabetes. Hoe langzamer koolhydraten worden verteerd, hoe kleiner de kans dat uw bloedsuikerspiegel stijgt na het eten.
overzichtDadels hebben een indrukwekkend voedingsprofiel, maar zijn best zoet. Toch zitten ze boordevol vezels, waardoor je lichaam zijn suikers langzamer kan opnemen. Als ze met mate worden gegeten, zijn ze een veilige en gezonde keuze voor mensen met diabetes.
Hoe dadels de bloedsuikerspiegel beïnvloeden
De glycemische index (GI) is een manier om het effect van koolhydraten op uw bloedsuikerspiegel te meten.
Het wordt gemeten op een schaal van 0 tot 100, met pure glucose (suiker) toegewezen als 100 - het hoogste niveau dat uw bloedsuikerspiegel kan stijgen na het eten van voedsel.
Koolhydraten met een lage GI hebben een GI van 55 of lager, terwijl koolhydraten met een hoge GI worden gerangschikt op 70 of hoger. Medium GI-koolhydraten zitten precies in het midden met een GI van 56-69.
Met andere woorden, een voedingsmiddel met een lage GI veroorzaakt minder significante schommelingen in bloedsuikerspiegel en insulinespiegels.
Aan de andere kant verhoogt voedsel met een hoge GI snel de bloedsuikerspiegel. Dit kan vaak leiden tot een crash van de bloedsuikerspiegel, vooral bij mensen met diabetes, van wie het lichaam het moeilijker heeft om deze variaties onder controle te houden.
Mensen met diabetes moeten over het algemeen proberen vast te houden aan voedingsmiddelen met een lagere GI. Dit helpt hen om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Bij mensen met diabetes type 2 kan suiker zich ophopen in de bloedbaan en tot gevaarlijk hoge niveaus stijgen.
Gelukkig hebben dadels, ondanks hun zoetheid, een lage GI. Dit betekent dat ze, mits met mate gegeten, veilig zijn voor mensen met diabetes.
Een studie onderzocht de GA's van 1,8 ounces (50 gram) van 5 veel voorkomende dadelsoorten. Het bleek dat ze over het algemeen een lage GI hebben, tussen 44 en 53, die enigszins kan verschillen, afhankelijk van het type datum.
Er was geen significant verschil in de GI van de data, gemeten bij mensen met en zonder diabetes.
Een andere nuttige maatstaf voor het effect van een voedingsmiddel op de bloedsuikerspiegel is de glycemische belasting (GL). In tegenstelling tot GI, geeft GL de gegeten portie en de hoeveelheid koolhydraten in die specifieke portie weer.
Om GL te berekenen, vermenigvuldigt u de GI van het voedsel met het aantal gram koolhydraten in de hoeveelheid die u eet en deelt u dat aantal door 100.
Dit betekent dat 2 gedroogde dadels (48 gram) ongeveer 36 gram koolhydraten bevatten en een GI van ongeveer 49. Dat komt neer op een GL van ongeveer 18.
Koolhydraten met een lage GL zijn tussen 1 en 10; middelgrote GL-koolhydraten zijn tussen de 11 en 19; terwijl hoge GL-koolhydraten 20 of hoger zijn. Dit betekent een snack bestaande uit 2 dadels in een medium GL.
Als u diabetes heeft, probeer dan niet meer dan 1 of 2 dadels per keer te eten. Door ze naast een eiwitbron te eten - zoals een handvol noten - kunnen de koolhydraten ook iets langzamer worden verteerd, waardoor pieken in de bloedsuikerspiegel verder worden voorkomen.
overzichtDatums hebben een lage GI, wat betekent dat ze minder snel uw bloedsuikerspiegels zullen verhogen, waardoor ze een veilige keuze zijn voor mensen met diabetes. Bovendien hebben dadels een medium GL, wat betekent dat 1 of 2 vruchten per keer een goede keuze zijn.
het komt neer op
Dadels hebben een indrukwekkend voedingsprofiel en natuurlijke zoetheid.
Omdat ze een natuurlijke bron van fructose zijn, kunnen ze zorgen baren voor mensen met diabetes.
Omdat ze echter een lage GI en een gemiddelde GL hebben, zijn ze veilig voor mensen met diabetes met mate - wat zich vertaalt naar niet meer dan 1 tot 2 datums tegelijk.
