Veganistische en zuivelvrije diëten stellen beperkingen aan de producten van dierlijke oorsprong die u, indien aanwezig, kunt consumeren.
Hoewel deze diëten verschillende overeenkomsten vertonen en vaak met elkaar worden verward, zijn ze niet hetzelfde. Daarom wilt u misschien meer weten over hun verschillen.
Dit artikel vergelijkt veganistische en zuivelvrije diëten en legt uit hoe je kunt zien welke voedingsmiddelen in deze categorieën vallen.
Fundamentele onderscheidingen
Hoewel veganistische en zuivelvrije diëten enkele basisconcepten delen en uw inname van sommige van dezelfde voedingsmiddelen beperken, zijn ze niet hetzelfde.
Wat is een veganistisch dieet?
Veganisme omvat zowel voedings- als levensstijlkeuzes. Iemand die besluit veganist te worden, vermijdt producten die dieren gebruiken of uitbuiten naar hun beste vermogen.
Een veganistisch dieet is gebaseerd op plantaardig voedsel, zoals fruit, groenten, noten, zaden, peulvruchten en granen. Het omvat geen vlees, vis, zeevruchten, zuivelproducten, eieren en vaak andere dierlijke ingrediënten zoals honing.
Iemand zou veganisme kunnen kiezen vanwege zijn milieu, dierenwelzijn, persoonlijke gezondheid en / of ethische overwegingen.
Veganistische levensstijlen sluiten ook vaak consumentenproducten uit die ingrediënten van dierlijke oorsprong bevatten of die op dieren zijn getest. Deze omvatten bepaalde cosmetica, kleding en artikelen voor persoonlijke verzorging.
Wat is een zuivelvrij dieet?
Een zuivelvrij dieet sluit alle zuivelproducten uit. Deze categorie omvat melk van elk dier, evenals elk product dat van deze melk is gemaakt, zoals kaas, yoghurt, boter en room.
Toch kunnen mensen die dit eetpatroon volgen, nog steeds ander dierlijk voedsel eten, zoals vlees, vis, schaaldieren en eieren.
Zuivelvrije diëten worden vaak gekozen om gezondheidsredenen, zoals een koemelkallergie of lactose-intolerantie - een aandoening waarbij uw lichaam de melksuiker lactose niet kan verteren, wat leidt tot diarree en gasvorming nadat zuivel is geconsumeerd.
Sommige mensen volgen om ethische redenen ook een zuivelvrij dieet.
OVERZICHTVeganistische diëten verbieden alle dierlijke producten, zoals zuivelproducten, eieren, vlees en vis. Zuivelvrije diëten sluiten zuivel uit, maar kunnen mogelijk ander dierlijk voedsel toestaan. Hoewel al het veganistische voedsel zuivelvrij is, is niet al het zuivelvrije voedsel veganistisch.
Hoe u geschikt voedsel kiest
Als u boodschappen doet, wilt u misschien weten of een levensmiddel veganistisch en / of zuivelvrij is.
Zoek een label
Producten die geschikt zijn voor beide diëten worden vaak als veganistisch of zuivelvrij bestempeld. Bovendien hebben sommige mogelijk een 'gecertificeerd veganistisch' zegel, wat ervoor zorgt dat ze geen dierproeven hebben ondergaan en geen dierlijke ingrediënten of bijproducten bevatten.
Bovendien kan het koosjer label pareve (of parve) u helpen zuivelvrije artikelen te identificeren. Deze Jiddische term geeft aan dat een levensmiddel geen vlees of zuivelproducten bevat.
Een voedingsmiddel met dit label kan echter nog steeds eieren en andere dierlijke ingrediënten bevatten, dus niet alle pareve-voedingsmiddelen zijn veganistisch.
Lees de ingrediëntenlijst
Als een label niet duidelijk is, kunt u de ingrediëntenlijst raadplegen.
Melk is een van de top acht allergenen, samen met pinda's, noten, soja, tarwe, vis, schaaldieren en eieren. Fabrikanten zijn verplicht om deze duidelijk op de ingrediëntenlijsten van hun producten te vermelden om consumenten op hun aanwezigheid te wijzen. Ze zijn vaak vet gedrukt.
Als een product vrij is van melk of melkderivaten, is het zuivelvrij.
Hoewel veganistische producten geen dierlijk voedsel mogen bevatten, is het toch het beste om de ingrediëntenlijst te lezen om er zeker van te zijn dat een product aan uw criteria voldoet.
Sommige veganistische voedingsmiddelen kunnen worden vervaardigd in faciliteiten die niet-veganistische producten verwerken. U kunt dus een disclaimer zien dat het voedsel sporen van dierlijke producten kan bevatten, zoals melk, zeevruchten of eieren, vanwege het risico op kruisbesmetting.
OVERZICHTDe beste manier om te bepalen of een levensmiddel veganistisch en / of zuivelvrij is, is door het etiket zorgvuldig te lezen en de ingrediëntenlijst te controleren.
Veganistische zuivelalternatieven
Tegenwoordig zijn veganistische zuivelalternatieven overal verkrijgbaar. Deze omvatten melk gemaakt van soja, haver en erwten, maar ook kazen gemaakt van cashewnoten of kokosnoot.
Deze voedingsmiddelen zijn geschikt voor zowel veganistische als zuivelvrije diëten, en hun smaak en textuur zijn vergelijkbaar met die van hun zuivelbevattende tegenhangers.
Enkele van de meest populaire veganistische zuivelalternatieven zijn:
- Kaas: reepjes en plakjes gemaakt van kokos, amandelen, cashewnoten, soja of erwteneiwit
- Melk: gemaakt van haver, hennep, rijst, soja, erwten, macadamianoten, zonnebloempitten, amandelen of cashewnoten
- Roomkaas en zure room: gemaakt van bonen of cashewnoten
- Boter: gemaakt met plantaardige olie, cashewnoten of erwteneiwit
- IJs: gemaakt van soja, haver, cashewnoten of kokosmelk
U vindt veel van deze producten in dezelfde schappen als gewone zuivelproducten.
OVERZICHTEr is een groeiend aantal veganistische zuivelalternatieven beschikbaar, waaronder zuivelvrije opties voor melk, kaas, roomkaas, zure room, boter en ijs. Deze zijn geschikt voor mensen met een zuivelvrij of veganistisch dieet.
het komt neer op
Hoewel veganistische en zuivelvrije diëten enkele overeenkomsten hebben, zijn ze niet synoniem.
Een veganistisch dieet sluit alle dierlijke producten uit, inclusief zuivelproducten, eieren, vlees en vis, terwijl een zuivelvrij dieet alle melkproducten verbiedt, maar niet noodzakelijk andere dierlijke producten.
Hoewel alle veganistische voedingsmiddelen inherent zuivelvrij zijn, zijn niet alle zuivelvrije voedingsmiddelen veganistisch.
De beste manier om te bepalen of een levensmiddel veganistisch en / of zuivelvrij is, is door het etiket en de ingrediëntenlijst zorgvuldig te lezen.
Bovendien zijn veel veganistische zuivelalternatieven geschikt voor beide diëten.
