Melk en melkalternatieven zijn lekkere drankjes en hoofdingrediënten in veel recepten. Toch vraag je je misschien af of je ze tijdens het keto-dieet kunt drinken.
Keto is een zeer koolhydraatarm, vetrijk en matig eiwitdieet. Bij het keto-dieet moeten de meeste mensen hun inname van koolhydraten beperken tot ongeveer 25-30 gram netto koolhydraten per dag. Het concept van netto koolhydraten verwijst naar het totale aantal koolhydraten minus het vezelgehalte.
Om keto-vriendelijk te maken, moet melk dus weinig netto koolhydraten bevatten.
Hoewel sommige soorten melk niet keto-vriendelijk zijn, zijn er verschillende soorten die compatibel zijn met een keto-dieet.
Dit artikel bevat een lijst van melk die past bij het keto-dieet, maar ook melk die dat niet doet.
Melk om te vermijden op keto
Keto-lijners moeten melk vermijden die matige of overmatige hoeveelheden koolhydraten bevat.
Alle gezoete melk, inclusief gezoete versies van keto-vriendelijke melk, moet bijvoorbeeld worden vermeden omdat ze rijk zijn aan koolhydraten door toegevoegde suikers.
Hier zijn enkele andere melksoorten die u moet vermijden terwijl u keto gebruikt:
- Koeienmelk. Koemelk bevat lactose of melksuiker. Dit omvat koffiemelk, ultragefilterde melk en rauwe koemelk. Een kop (244 ml) melk van 2% bevat 12 gram netto koolhydraten.
- Havermelk. Havermelk wordt gemaakt van haver, die van nature veel koolhydraten bevat. Dit maakt havermelk ongeschikt voor keto. Een kopje (240 ml) levert 17 gram netto koolhydraten.
- Rijstmelk. Net als haver bevat rijst van nature veel koolhydraten, waardoor rijstmelk ook een hogere koolhydraatrijke melkkeuze is. Een kop (240 ml) bevat 21 gram netto koolhydraten.
- Gezoete gecondenseerde melk. Gecondenseerde melk bevat grote hoeveelheden toegevoegde suikers en wordt gebruikt voor het maken van decadente desserts. Vanwege het hoge suikergehalte zou je het niet moeten gebruiken als je keto gebruikt. Een kopje (240 ml) bevat maar liefst 165 gram netto koolhydraten.
- Geitenmelk. Net als koemelk bevat geitenmelk natuurlijke suikers waardoor het te veel koolhydraten bevat om keto-vriendelijk te zijn. Een kopje (240 ml) levert 11 gram netto koolhydraten.
OverzichtEnkele van de koolhydraatrijke melksoorten die op keto moeten worden vermeden, zijn koemelk, havermelk, rijstmelk, gecondenseerde melk en geitenmelk. Je moet ook gezoete versies van ketovriendelijke melk vermijden.
Keto-vriendelijke melk
Keto-vriendelijke melk moet weinig koolhydraten bevatten. Gelukkig zijn er verschillende goede opties.
Houd er echter rekening mee dat alleen de ongezoete versies van deze melk geschikt zijn voor keto.
Bovendien zal het aantal koolhydraten aanzienlijk variëren tussen verschillende merken vanwege hun verschillende ingrediënten en formuleringen. Zorg ervoor dat u de voedingsfeiten op het etiket zorgvuldig leest om te beoordelen of melk echt ketovriendelijk is.
Hier zijn enkele keto-vriendelijke melk:
- Amandelmelk. Amandelmelk is waarschijnlijk de meest gebruikte melk op keto. Het is goedkoop, wordt in de meeste supermarkten verkocht en bevat relatief weinig koolhydraten, met slechts 1 gram netto koolhydraten per kop (240 ml).
- Kokosmelk. Kokosmelk is ook een goede keuze voor keto, maar sommige merken bevatten tot 5 gram netto koolhydraten per portie van 240 ml. Aangezien dit een vijfde is van de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten voor keto, moet het spaarzaam worden gebruikt.
- Macadamia-notenmelk. Macadamia-notenmelk is duurder dan andere keto-vriendelijke melksoorten, maar het bevat de laagste koolhydraten. Een kopje (240 ml) bevat 1 gram vezels en 0 netto koolhydraten.
- Vlasmelk. Gemaakt van lijnzaad, vlasmelk bevat veel ontstekingsremmende omega-3-vetten. Een kopje (240 ml) bevat slechts 1 gram netto koolhydraten.
- Soja melk. Ongezoete sojamelk bevat 1 gram vezels en 3 netto koolhydraten per kop (240 ml). Bovendien bevat het 7 gram eiwit.
- Cashew melk. Cashewmelk bevat slechts 2 gram netto koolhydraten per kop (240 ml).
- Erwtenmelk. Als peulvrucht bevatten erwten van nature veel eiwitten en erwtenmelk bevat 8 gram eiwit en 2 gram netto koolhydraten per 240 ml.
- Half om half. Half en half is een combinatie van volle koemelk en slagroom. Het bevat slechts 1 gram netto koolhydraten per ounce (30 ml) en is een goede vervanger voor koemelk in koffie en koken.
- Zware room. Zware room is het vette gedeelte dat wordt gescheiden van verse koemelk om boter of slagroom te maken. Het bevat veel vet en calorieën, maar bevat slechts 1 gram netto koolhydraten per ounce (30 ml).
OverzichtOngezoete amandelmelk, kokosmelk, macadamia-notenmelk, lijnmelk, sojamelk, cashewnotenmelk en erwtenmelk - samen met half en half en zware room - zijn allemaal ketovriendelijke melkopties.
het komt neer op
Er zijn tal van keto-vriendelijke melkopties.
Je kunt het beste kiezen voor ongezoete, plantaardige melkalternatieven - met uitzondering van rijst- en havermelk. Half en half en zware room zijn ook solide keuzes.
Vermijd koeien- en geitenmelk omdat deze natuurlijke suiker bevat en vermijd gezoete melk, omdat deze veel toegevoegde suikers bevat.
Gelukkig hoeft melk niet tot het verleden te behoren, alleen omdat je een keto-dieet volgt.
