We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Wat is histamine-intolerantie?
Histamine-intolerantie is geen gevoeligheid voor histamine, maar een indicatie dat u er te veel van heeft ontwikkeld.
Histamine is een chemische stof die verantwoordelijk is voor een aantal belangrijke functies:
- communiceert berichten naar uw hersenen
- triggert het vrijkomen van maagzuur om de spijsvertering te bevorderen
- vrijkomt na verwonding of allergische reactie als onderdeel van uw immuunrespons
Wanneer het histaminegehalte te hoog wordt of wanneer het niet goed kan worden afgebroken, kan dit uw normale lichaamsfuncties beïnvloeden.
Symptomen van histamine-intolerantie
Histamine wordt in verband gebracht met veel voorkomende allergische reacties en symptomen. Veel van deze zijn vergelijkbaar met die van een histamine-intolerantie.
Hoewel ze kunnen variëren, zijn enkele veel voorkomende reacties die verband houden met deze intolerantie:
- hoofdpijn of migraine
- verstopte neus of sinusproblemen
- vermoeidheid
- netelroos
- spijsverteringsproblemen
- onregelmatige menstruatiecyclus
- misselijkheid
- braken
In ernstigere gevallen van histamine-intolerantie kunt u last krijgen van:
- buikkrampen
- weefsel zwelling
- hoge bloeddruk
- onregelmatige hartslag
- ongerustheid
- moeite met het reguleren van de lichaamstemperatuur
- duizeligheid
Wat veroorzaakt hoge histaminegehalten?
Je produceert van nature histamine samen met het enzym diamine-oxidase (DAO). DAO is verantwoordelijk voor het afbreken van histamine dat u uit voedsel binnenkrijgt.
Als u een DAO-tekort ontwikkelt en histamine niet kunt afbreken, kunt u een intolerantie ontwikkelen.
Enkele redenen waarom uw DAO-enzymniveaus kunnen worden beïnvloed, zijn onder meer:
- medicijnen die DAO-functies blokkeren of de productie verhinderen
- gastro-intestinale stoornissen, zoals het lekkende-darmsyndroom en inflammatoire darmziekte
- histamine-rijk voedsel dat ervoor zorgt dat DAO-enzymen niet goed werken
- voedingsmiddelen die DAO-enzymen blokkeren of de afgifte van histamine veroorzaken
Bacteriële overgroei is een andere factor die bijdraagt aan het ontwikkelen van een histamine-intolerantie. Bacteriën groeien als voedsel niet goed wordt verteerd, waardoor er een overproductie van histamine ontstaat. Normale niveaus van DAO-enzymen kunnen de verhoogde niveaus van histamine in uw lichaam niet afbreken, waardoor een reactie ontstaat.
Histaminegehalte onder controle houden met een dieet
Eten om te vermijden
Een gezond dieet bevat matige hoeveelheden histamine. Er zijn echter enkele voedingsmiddelen met veel histamine die ontstekingsreacties en andere negatieve symptomen kunnen veroorzaken.
Histamine-rijk voedsel is:
- alcohol en andere gegiste dranken
- gefermenteerde voedingsmiddelen en zuivelproducten, zoals yoghurt en zuurkool
- gedroogd fruit
- avocado's
- aubergine
- spinazie
- verwerkt of gerookt vlees
- schaaldieren
- oude kaas
Er zijn ook een aantal voedingsmiddelen die de afgifte van histamine in het lichaam stimuleren, zoals:
- alcohol
- bananen
- tomaten
- tarwekiemen
- bonen
- papaja
- chocola
- citrus vruchten
- noten, met name walnoten, cashewnoten en pinda's
- kleurstoffen voor levensmiddelen en andere toevoegingen
Voedingsmiddelen die de DAO-productie blokkeren, zijn onder meer:
- alcohol
- zwarte thee
- mate thee
- groene thee
- energiedranken
Voedsel om te eten
Als u een histamine-intolerantie heeft, kan het opnemen van laag-histaminevoedsel in uw dieet de symptomen helpen verminderen. Er bestaat niet zoiets als een histaminevrij dieet. Raadpleeg een diëtist voordat u voedingsmiddelen uit uw dieet schrapt.
Sommige voedingsmiddelen met weinig histamine zijn onder meer:
- vers vlees en vers gevangen vis
- niet-citrusvruchten
- eieren
- glutenvrije granen, zoals quinoa en rijst
- zuivelvervangers, zoals kokosmelk en amandelmelk
- verse groenten behalve tomaten, avocado's, spinazie en aubergines
- bakoliën, zoals olijfolie
Koop olijfolie.
Diagnose van histamine-intolerantie
Voordat een diagnose wordt gesteld, zal uw arts andere mogelijke aandoeningen of allergieën elimineren die vergelijkbare symptomen veroorzaken.
Artsen kunnen ook voorstellen om gedurende 14 tot 30 dagen een eliminatiedieet te volgen. Dit dieet vereist dat u alle voedingsmiddelen met een hoog histamine- of histaminetriggers verwijdert en deze langzaam opnieuw introduceert om op nieuwe reacties te letten.
Uw arts kan ook een bloedmonster nemen om te analyseren of u een DAO-tekort heeft.
Een andere manier om histamine-intolerantie vast te stellen, is door middel van een priktest. Een studie uit 2011 onderzocht de effectiviteit van een priktest om histamine-intolerantie vast te stellen. Onderzoekers prikten de huid van 156 mensen en pasten een 1 procent histamine-oplossing toe. Voor degenen met een vermoedelijke histamine-intolerantie was de priktest positief voor 79 procent, waarbij een kleine rode, jeukende bult op het geteste gebied werd onthuld die niet binnen 50 minuten verdwenen was.
Outlook
Histamine-intolerantie kan ongemakkelijke symptomen veroorzaken, maar het kan worden behandeld met een dieet met weinig histamine.
Histamine-intolerantie mag niet zelf worden vastgesteld, aangezien de symptomen vergelijkbaar zijn met andere allergenen, aandoeningen of infecties. Als u denkt dat u een intolerantie heeft of onregelmatige symptomen ervaart, overleg dan met uw arts.
