Obesitas is de afgelopen decennia gestegen.
In 2012 had meer dan 66% van de Amerikaanse bevolking overgewicht of obesitas.
Hoewel macronutriënten, soorten voedsel en andere factoren een rol kunnen spelen, levert een onbalans in energie vaak een belangrijke bijdrage.
Als u meer calorieën eet dan u nodig heeft voor energie, kan dit leiden tot gewichtstoename.
Hier zijn 7 grafieken die laten zien dat calorieën ertoe doen.
1. Het lichaamsgewicht neemt toe met de calorie-inname
Bron: Swinburn B, et al. Een grotere energievoorziening van voedsel is meer dan voldoende om de Amerikaanse obesitas-epidemie te verklaren. The American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
In dit onderzoek werden veranderingen in calorie-inname en gemiddeld lichaamsgewicht van 1970 tot 2000 beoordeeld. Het bleek dat in 2000 het gemiddelde kind 9 pond (4 kg) meer woog dan in 1970, terwijl de gemiddelde volwassene ongeveer 19 pond (8,6 kg) meer woog.
De onderzoekers ontdekten dat de verandering in het gemiddelde gewicht bijna exact gelijk was aan de toename van de calorie-inname.
De studie toonde aan dat kinderen nu 350 calorieën per dag extra consumeren, terwijl volwassenen 500 extra calorieën per dag consumeren.
2. BMI stijgt met calorie-inname
Bronnen: Ogden CL, et al. Gemiddeld lichaamsgewicht, lengte en body mass index: Verenigde Staten 1960-2002. Department of Health and Human Services, Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Health Statistics, 2004.
Body mass index (BMI) meet uw lengte / gewichtsverhouding. Het kan een indicator zijn van zwaarlijvigheid en ziekterisico.
In de afgelopen 50 jaar is de gemiddelde BMI met 3 punten gestegen, van 25 naar 28.
Onder Amerikaanse volwassenen wordt elke toename van 100 calorieën in de dagelijkse voedselinname geassocieerd met een toename van 0,62 punten in de gemiddelde BMI.
Zoals je in de grafiek kunt zien, correleert deze stijging van de BMI bijna exact met de stijging van de calorie-inname.
3. De consumptie van alle macronutriënten is toegenomen
Bron: Ford ES, et al. Trends in energie-inname onder volwassenen in de Verenigde Staten: bevindingen van NHANES. The American Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Sommige mensen geloven dat koolhydraten tot gewichtstoename leiden, terwijl anderen denken dat vet de oorzaak is.
Gegevens van de National Health and Nutrition Examination Survey suggereren dat het percentage calorieën uit macronutriënten - koolhydraten, eiwitten en vetten - in de loop der jaren relatief constant is gebleven.
Als percentage van calorieën is de inname van koolhydraten licht gestegen, terwijl de inname van vet is afgenomen. De totale inname van alle drie de macronutriënten is echter gestegen.
4. Vetarme en vetrijke diëten resulteren in gelijk gewichtsverlies
Bron: Luscombe-Marsh ND, et al. Koolhydraatbeperkte diëten met veel enkelvoudig onverzadigde vetten of eiwitten zijn even effectief bij het bevorderen van vetverlies en het verbeteren van bloedlipiden. The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.
Sommige onderzoekers beweren dat koolhydraatarme diëten de stofwisseling eerder stimuleren dan andere diëten.
Onderzoek heeft aangetoond dat een koolhydraatarm dieet effectief kan zijn voor gewichtsverlies en tal van gezondheidsvoordelen kan bieden. De belangrijkste reden waarom het gewichtsverlies veroorzaakt, is echter het verminderen van calorieën.
Een studie vergeleek een vetarm dieet met een vetrijk dieet gedurende 12 weken caloriebeperking. Alle maaltijdplannen beperkten het aantal calorieën met 30%.
Zoals de grafiek laat zien, was er geen significant verschil tussen de twee diëten wanneer de calorieën strikt werden gecontroleerd.
Bovendien hebben de meeste andere onderzoeken met gecontroleerde calorieën vastgesteld dat het gewichtsverlies hetzelfde is bij zowel koolhydraatarme als vetarme diëten.
Dat gezegd hebbende, wanneer mensen mogen eten totdat ze zich vol voelen, verliezen ze meestal meer vet bij een zeer koolhydraatarm dieet, omdat het dieet de eetlust onderdrukt.
5. Gewichtsverlies is hetzelfde bij verschillende diëten
Bron: Sacks FM, et al. Vergelijking van diëten voor gewichtsverlies met verschillende samenstellingen van vetten, eiwitten en koolhydraten. New England Journal of Medicine, 2009.
Deze studie testte vier verschillende caloriebeperkte diëten gedurende 2 jaar en bevestigt een deel van het bovenstaande onderzoek.
Alle vier de groepen verloren 7,9-8,6 pond (3,6-3,9 kg). De onderzoekers vonden ook geen verschillen in tailleomtrek tussen groepen.
Interessant genoeg ontdekte de studie dat er geen verschil was in gewichtsverlies wanneer koolhydraten varieerden van 35-65% van de totale calorie-inname.
Deze studie toont de voordelen van een caloriearm dieet op gewichtsverlies aan, ongeacht de afbraak van macronutriënten door het dieet.
6. Calorieën tellen helpt om af te vallen
Bron: Carels RA, et al. Kan het volgen van de aanbevelingen voor caloriebeperking van de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen mensen helpen om af te vallen? Eetgedrag, 2008.
Om af te vallen, raden veel experts aan om 500 calorieën minder te eten dan je nodig hebt.
In het bovenstaande onderzoek is gekeken of het tellen van calorieën mensen hielp meer af te vallen.
Zoals je in de grafiek kunt zien, was er een sterke correlatie tussen het aantal dagen dat de deelnemers de calorie-inname bijhielden en de hoeveelheid gewicht die ze verloren.
In vergelijking met degenen die niet goed op calorieën letten, verloren degenen die hun calorie-inname bijhielden bijna 400% meer gewicht.
Dit toont de voordelen van het controleren van uw calorie-inname. Bewustwording van uw eetgewoonten en calorie-inname beïnvloedt het gewichtsverlies op de lange termijn.
7. Activiteitsniveaus zijn afgenomen
Bron: Levine J, et al. Thermogenese bij niet-lichamelijke activiteit: de gehurkt tijger verborgen draak van maatschappelijke gewichtstoename. Arteriosclerose, trombose en vasculaire biologie, 2006.
Naast een verhoogde calorie-inname, zijn er aanwijzingen dat mensen gemiddeld minder lichamelijk actief zijn dan voorheen.
Hierdoor ontstaat een energiekloof, een term die verwijst naar het verschil tussen het aantal calorieën dat je verbruikt en verbrandt.
Er zijn ook aanwijzingen dat mensen met obesitas over het algemeen minder lichamelijk actief zijn dan mensen zonder obesitas.
Dit geldt niet alleen voor formele oefeningen, maar ook voor niet-lichamelijke activiteiten zoals staan. Een studie wees uit dat magere mensen elke dag ongeveer 152 minuten langer bleven staan dan mensen met obesitas.
De onderzoekers concludeerden dat als mensen met obesitas de activiteitsniveaus van de magere groep zouden evenaren, ze 350 extra calorieën per dag zouden kunnen verbranden.
Deze en andere onderzoeken suggereren dat een vermindering van fysieke activiteit ook een primaire oorzaak is van gewichtstoename en obesitas, samen met een verhoogde calorie-inname.
het komt neer op
Het huidige bewijs ondersteunt sterk het idee dat een hogere calorie-inname kan leiden tot gewichtstoename.
Hoewel sommige voedingsmiddelen meer dikmakend zijn dan andere, tonen onderzoeken aan dat het verminderen van calorieën over het algemeen gewichtsverlies veroorzaakt, ongeacht de samenstelling van het dieet.
Heel voedsel kan bijvoorbeeld veel calorieën bevatten, maar het is meestal vullend. Ondertussen zijn sterk bewerkte voedingsmiddelen licht verteerbaar en na het eten van een maaltijd zul je snel weer honger krijgen. Op deze manier wordt het gemakkelijk om meer calorieën binnen te krijgen dan u nodig heeft.
Hoewel voedselkwaliteit essentieel is voor een optimale gezondheid, speelt de totale calorie-inname een sleutelrol bij het aankomen en verliezen van gewicht.
