Veganistische diëten worden steeds populairder om gezondheids- en milieuredenen.
Ze beweren verschillende gezondheidsvoordelen te bieden, variërend van gewichtsverlies en verlaagde bloedsuikerspiegel tot preventie van hartaandoeningen, kanker en vroegtijdig overlijden.
Gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken zijn een betrouwbare manier om bewijs te verzamelen over de voordelen van een dieet.
Dit artikel analyseert 16 gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken om te evalueren hoe een veganistisch dieet je gezondheid kan beïnvloeden.
De studies
1. Wang, F. et al .; Effecten van vegetarische diëten op bloedlipiden: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken.Tijdschrift van de American Heart Association, 2015.
Details: Deze meta-analyse omvatte 832 deelnemers. Er werd gekeken naar 11 onderzoeken naar vegetarische diëten, waarvan er zeven veganistisch waren. Elk van de onderzoeken naar veganistische diëten had een controlegroep. De onderzoeken duurden van 3 weken tot 18 maanden.
De onderzoekers evalueerden veranderingen in:
- totale cholesterol
- "slechte" cholesterol met lage dichtheid lipoproteïne (LDL)
- "goede" cholesterol met hoge dichtheid lipoproteïne (HDL)
- niet-HDL-cholesterol
- triglycerideniveaus
Resultaten: Vegetarische diëten verlaagden alle cholesterolwaarden meer dan de controlediëten, maar ze hadden geen invloed op de triglycerideniveaus in het bloed. De bevindingen hadden niet specifiek betrekking op veganistische diëten.
Conclusies:Vegetarische diëten verlaagden effectief de bloedspiegels van totaal, LDL (slecht), HDL (goed) en niet-HDL-cholesterol meer dan de controlediëten. Het is onduidelijk of een veganistisch dieet een vergelijkbare impact heeft.
2. Macknin, M. et al .; Plantaardige, geen toegevoegde vetten of diëten van de American Heart Association: invloed op het cardiovasculaire risico bij zwaarlijvige kinderen met hypercholesterolemie en hun ouders.The Journal of Pediatrics, 2015.
Details: Bij deze studie waren 30 kinderen met obesitas en een hoog cholesterolgehalte betrokken, en hun ouders. Elk paar volgde gedurende 4 weken een veganistisch dieet of een dieet van de American Heart Association (AHA).
Beide groepen volgden wekelijkse lessen en kooklessen die specifiek waren voor hun dieet.
Resultaten: De totale calorie-inname daalde significant in beide voedingsgroepen.
Kinderen en ouders die het veganistische dieet volgden, consumeerden minder eiwitten, cholesterol, verzadigd vet, vitamine D en vitamine B12. Ze consumeerden ook meer koolhydraten en vezels dan die in de AHA-groep.
Kinderen die het veganistische dieet volgden, verloren gemiddeld 6,7 pond (3,1 kg) tijdens de onderzoeksperiode. Dit was 197% meer dan het gewicht dat verloren ging door degenen in de AHA-groep.
Aan het einde van de studie hadden kinderen die het veganistische dieet volgden een significant lagere body mass index (BMI) dan kinderen die het AHA-dieet volgden.
Ouders in de veganistische groepen hadden gemiddeld 0,16% lager HbA1c-niveau, een maatstaf voor het beheer van de bloedsuikerspiegel. Ze hadden ook lagere totale en LDL (slechte) cholesterolwaarden dan die op het AHA-dieet.
Conclusies:Beide diëten verlaagden het risico op hart- en vaatziekten bij kinderen en volwassenen. Het veganistische dieet had echter een grotere invloed op het gewicht van de kinderen en het cholesterol- en bloedsuikerniveau van de ouders.
3. Mishra, S. et al .; Een gerandomiseerde gecontroleerde studie in meerdere centra van een plantaardig voedingsprogramma om het lichaamsgewicht en het cardiovasculaire risico in de bedrijfsomgeving te verminderen: de GEICO-studie.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Details: Onderzoekers rekruteerden 291 deelnemers uit 10 GEICO-hoofdkantoren. Elk kantoor was aan een ander gekoppeld en werknemers van elke gekoppelde locatie volgden 18 weken een vetarm veganistisch dieet of een controledieet.
Deelnemers aan de veganistische groep kregen wekelijkse ondersteunende groepslessen onder leiding van een diëtist. Ze slikten dagelijks een vitamine B12-supplement en werden aangemoedigd om voedsel met een lage glycemische index te prefereren.
Deelnemers in de controlegroep veranderden hun voedingspatroon niet en woonden geen wekelijkse steungroepsessies bij.
Resultaten: De veganistische groep consumeerde meer vezels en minder totaal vet, verzadigd vet en cholesterol dan de controlegroep.
Deelnemers die 18 weken het veganistische dieet volgden, verloren gemiddeld 9,5 pond (4,3 kg), vergeleken met 0,2 pond (0,1 kg) in de controlegroep.
De totale en LDL (slechte) cholesterolwaarden daalden met 8 mg / dL in de veganistische groep, vergeleken met bijna geen verandering in de controlegroepen.
HDL (goed) cholesterol en triglyceriden namen beide meer toe in de veganistische groepen dan in de controlegroep.
HbA1c-waarden daalden met 0,7% in de veganistische groep, vergeleken met 0,1% in de controlegroep.
Conclusies:Deelnemers aan de veganistische groepen vielen meer af. Ze verbeterden ook hun bloedcholesterol en bloedsuikerspiegels in vergelijking met degenen die een controledieet volgden.
4. Barnard, N. D. et al .; De effecten van een vetarme, plantaardige voedingsinterventie op lichaamsgewicht, metabolisme en insulinegevoeligheid.The American Journal of Medicine, 2005.
Details: Bij dit onderzoek waren 64 vrouwen betrokken die overgewicht hadden en de menopauze nog niet hadden bereikt. Ze volgden 14 weken lang een vetarm veganistisch of een vetarm controledieet op basis van de richtlijnen van het National Cholesterol Education Program (NCEP).
Er waren geen caloriebeperkingen en beide groepen werden aangemoedigd om te eten totdat ze vol waren. De deelnemers bereidden hun eigen maaltijden en woonden tijdens het onderzoek wekelijkse voedingsondersteuningssessies bij.
Resultaten: hoewel er geen caloriebeperking was, consumeerden beide groepen ongeveer 350 calorieën minder per dag. De veganistische groep consumeerde minder voedingseiwitten, vet en cholesterol en meer vezels dan de NCEP-dieetgroep.
Deelnemers aan de veganistische groep verloren gemiddeld 12,8 pond (5,8 kg), vergeleken met 8,4 pond (3,8 kg) bij degenen die het NCEP-dieet volgden. Veranderingen in BMI en tailleomtrek waren ook groter in de veganistische groepen.
Bloedsuikerspiegels, nuchtere insuline en insulinegevoeligheid verbeterden voor iedereen aanzienlijk.
Conclusies:Beide diëten verbeterden de markers van de bloedsuikerspiegel. Het vetarme veganistische dieet hielp de deelnemers echter meer gewicht te verliezen dan het vetarme NCEP-dieet.
5. Turner-McGrievy, G. M. et al .; Een tweejarig gerandomiseerd onderzoek naar gewichtsverlies waarbij een veganistisch dieet wordt vergeleken met een meer gematigd vetarm dieet.Zwaarlijvigheid, 2007.
Details: Na het voltooien van de bovenstaande studie, bleven de onderzoekers 62 van dezelfde deelnemers gedurende 2 jaar beoordelen. In deze fase kregen 34 deelnemers gedurende 1 jaar vervolgondersteuning, maar de anderen kregen geen ondersteuning.
Er waren geen doelen voor caloriebeperking en beide groepen bleven eten totdat ze vol waren.
Resultaten: Degenen in de veganistische groep verloren gemiddeld 10,8 pond (4,9 kg) na 1 jaar, vergeleken met 4 pond (1,8 kg) in de NCEP-groep.
Het volgende jaar kwamen beide groepen weer wat aan. Na 2 jaar was het gewichtsverlies 6,8 pond (3,1 kg) in de veganistische groep en 1,8 pond (0,8 kg) in de NCEP-groep.
Ongeacht de dieetopdracht verloren de vrouwen die groepsondersteuningssessies kregen meer gewicht dan degenen die ze niet kregen.
Conclusies:Vrouwtjes die een vetarm veganistisch dieet volgden, verloren na 1 en 2 jaar meer gewicht dan vrouwen die een ander vetarm dieet volgden. Ook verloren degenen die groepsondersteuning ontvingen meer gewicht en kwamen minder terug.
6. Barnard, N.D. et al .; Een vetarm veganistisch dieet verbetert de glykemische controle en cardiovasculaire risicofactoren in een gerandomiseerde klinische studie bij personen met diabetes type 2.Diabetes Zorg, 2006.
Details: Onderzoekers rekruteerden 99 deelnemers met diabetes type 2 en combineerden ze op basis van hun HbA1c-waarden.
De wetenschappers hebben vervolgens elk paar willekeurig toegewezen om gedurende 22 weken een vetarm veganistisch dieet of een dieet te volgen dat is gebaseerd op de richtlijnen van de American Diabetes Association (ADA) uit 2003.
Er waren geen beperkingen op portiegroottes, calorie-inname en koolhydraten in het veganistische dieet. Degenen die het ADA-dieet volgden, werd gevraagd hun calorie-inname met 500-1.000 calorieën per dag te verminderen.
Iedereen kreeg een vitamine B12-supplement. Alcohol was beperkt tot één portie per dag voor vrouwen en twee porties per dag voor mannen.
Alle deelnemers hadden ook een eerste een-op-een sessie met een geregistreerde diëtist en woonden tijdens het onderzoek wekelijkse voedingsgroepbijeenkomsten bij.
Resultaten: Beide groepen consumeerden ongeveer 400 calorieën minder per dag, hoewel alleen de ADA-groep instructies had om dit te doen.
Alle deelnemers verminderden hun inname van eiwitten en vetten, maar degenen in de veganistische groep consumeerden 152% meer koolhydraten dan de ADA-groep.
Deelnemers die het veganistische dieet volgden, verdubbelden hun vezelinname, terwijl de hoeveelheid vezels die werd geconsumeerd door degenen in de ADA-groep hetzelfde bleef.
Na 22 weken verloor de veganistische groep gemiddeld 12,8 pond (5,8 kg). Dit was 134% meer gewicht dan het gemiddelde gewichtsverlies in de ADA-groep.
Totaal cholesterol, LDL (slecht) en HDL (goed) cholesterol daalden allemaal in beide groepen.
In de veganistische groep daalden de HbA1c-waarden echter met 0,96 punten. Dit was 71% meer dan de niveaus van de ADA-deelnemers.
De onderstaande grafiek toont de HbA1c-veranderingen in de veganistische dieetgroepen (blauw) en ADA-dieetgroepen (rood).
Conclusies:Beide diëten hielpen de deelnemers om af te vallen en hun bloedsuikerspiegel en cholesterol te verbeteren. Degenen die het veganistische dieet volgden, ervoeren echter een grotere vermindering van het gewichtsverlies en de bloedsuikerspiegel dan degenen die het ADA-dieet volgden.
7. Barnard, N.D. et al .; Een vetarm veganistisch dieet en een conventioneel diabetesdieet bij de behandeling van diabetes type 2: een gerandomiseerde, gecontroleerde klinische studie van 74 weken.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Details: onderzoekers volgden de deelnemers uit de vorige studie nog eens 52 weken.
Resultaten: Tegen het einde van de studieperiode van 74 weken hadden de 17 deelnemers in de veganistische groep hun doseringen voor diabetesmedicatie verlaagd, vergeleken met 10 mensen in de ADA-groep. De HbA1c-waarden daalden in grotere mate in de veganistische groep.
Deelnemers aan de veganistische groep verloren ook 3 pond (1,4 kg) meer gewicht dan degenen die het ADA-dieet volgden, maar het verschil was niet statistisch significant.
Bovendien daalden LDL (slecht) en totaal cholesterol met 10,1–13,6 mg / dL meer in de veganistische groepen dan in de ADA-groep.
Conclusies:Beide diëten verbeterden de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte bij mensen met diabetes type 2, maar de impact was groter met het veganistische dieet. Beide diëten droegen bij aan gewichtsverlies. De verschillen tussen de diëten waren niet significant.
8. Nicholson, A. S. et al .; Op weg naar een beter beheer van NIDDM: een gerandomiseerde, gecontroleerde, proefinterventie met behulp van een vetarm, vegetarisch dieet.Preventieve geneeskunde, 1999.
Details: Elf mensen met diabetes type 2 volgden gedurende 12 weken een vetarm veganistisch dieet of een conventioneel vetarm dieet.
Alle deelnemers kregen lunches en diners aangeboden volgens hun dieetspecificaties. Deelnemers konden er ook voor kiezen om hun eigen maaltijden te bereiden, maar de meesten gebruikten de catered meal-optie.
Het veganistische dieet bevatte minder vet en de deelnemers consumeerden ongeveer 150 calorieën minder per maaltijd dan degenen die het conventionele dieet volgden.
Alle deelnemers woonden tijdens het onderzoek een eerste oriëntatiesessie van een halve dag bij, evenals om de week ondersteunende groepssessies.
Resultaten: In de veganistische groep daalde de nuchtere bloedsuikerspiegel met 28%, vergeleken met een daling van 12% bij degenen die het conventionele vetarme dieet volgden.
Mensen die een veganistisch dieet volgden, verloren ook gemiddeld 15,8 pond (7,2 kg) gedurende 12 weken. Degenen die het conventionele dieet volgden, verloren gemiddeld 8,4 pond (3,8 kg).
Er waren geen verschillen in totaal en LDL (slecht) cholesterol, maar HDL (goed) cholesterol daalde in de veganistische groep.
Conclusies:Een vetarm veganistisch dieet kan de nuchtere bloedsuikerspiegel helpen verlagen en mensen helpen meer gewicht te verliezen dan een conventioneel vetarm dieet.
9. Turner-McGrievy, G. M. et al .; Veganistische of caloriearme diëten met een lage glycemische index voor vrouwen met polycysteus ovariumsyndroom: een gerandomiseerde gecontroleerde haalbaarheidsstudie.Voedingsonderzoek, 2014.
Details: Achttien vrouwen met overgewicht of obesitas en polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) volgden gedurende 6 maanden een vetarm veganistisch dieet of een caloriearm dieet. Er was ook een optie om lid te worden van een Facebook-steungroep.
Resultaten: Degenen in de veganistische groep verloren in de eerste 3 maanden in totaal 1,8% van hun lichaamsgewicht, terwijl degenen in de caloriearme groep niet afvielen. Er waren echter geen significante verschillen na 6 maanden.
Bovendien verloren deelnemers met een hogere betrokkenheid bij een Facebook-steungroep meer gewicht dan degenen die niet betrokken waren.
Mensen die het veganistische dieet volgden, consumeerden gemiddeld 265 calorieën minder dan degenen die het caloriearme dieet volgden, ondanks dat ze geen caloriebeperking hadden.
Deelnemers aan de veganistische groep consumeerden ook minder eiwitten, minder vet en meer koolhydraten dan degenen die het caloriearme dieet volgden.
Er werden geen verschillen waargenomen in zwangerschap of PCOS-gerelateerde symptomen tussen de twee groepen.
Conclusies:Een veganistisch dieet kan de calorie-inname helpen verminderen, zelfs zonder een caloriebeperkingsdoel. Het kan ook vrouwen met PCOS helpen om af te vallen.
10. Turner-McGrievy, G. M. et al .; Vergelijkende effectiviteit van plantaardige diëten voor gewichtsverlies: een gerandomiseerde gecontroleerde studie van vijf verschillende diëten.Voeding, 2015.
Details: Vijftig volwassenen met overgewicht volgden gedurende 6 maanden een van de vijf vetarme, lage glycemische index diëten. De diëten waren ofwel veganistisch, vegetarisch, pesco-vegetarisch, semi-vegetarisch of omnivoor.
Een geregistreerde diëtist adviseerde de deelnemers over hun dieet en moedigde hen aan om bewerkte en fastfood te beperken.
Alle deelnemers, behalve die in de omnivore dieetgroep, woonden wekelijkse groepsbijeenkomsten bij. De omnivoorgroep woonde maandelijkse sessies bij en ontving in plaats daarvan dezelfde voedingsinformatie via wekelijkse e-mails.
Alle deelnemers consumeerden dagelijks een vitamine B12-supplement en hadden toegang tot privé-ondersteuningsgroepen op Facebook.
Resultaten: Deelnemers aan de veganistische groep verloren gemiddeld 7,5% van hun lichaamsgewicht, wat het meeste was van alle groepen. Ter vergelijking: degenen in de omnivoorgroep verloren slechts 3,1%.
In vergelijking met de omnivoorgroep consumeerde de veganistische groep meer koolhydraten, minder calorieën en minder vet, ondanks het feit dat ze geen doelen hadden op het gebied van calorie- of vetbeperking.
Eiwit-innames waren niet significant verschillend tussen groepen.
Conclusies:Veganistische diëten kunnen effectiever zijn om af te vallen dan een vegetarisch, pesco-vegetarisch, semi-vegetarisch of omnivoor dieet.
11. Lee, Y-M. et al. Effecten van een veganistisch dieet op basis van bruine rijst en een conventioneel diabetisch dieet op de glykemische controle van patiënten met diabetes type 2: een gerandomiseerde klinische studie van 12 weken.PLoS ONE, 2016.
Details: In deze studie volgden 106 mensen met diabetes type 2 gedurende 12 weken een veganistisch dieet of een conventioneel dieet aanbevolen door de Korean Diabetes Association (KDA).
Er was geen beperking op de calorie-inname voor beide groepen.
Resultaten: Deelnemers aan de veganistische groep consumeerden gemiddeld 60 calorieën minder per dag, vergeleken met de conventionele dieetgroep.
De HbA1c-waarden namen in beide groepen af. Degenen in de veganistische groep verlaagden hun niveaus echter met 0,3-0,6% meer dan de conventionele dieetgroep.
Interessant is dat BMI en tailleomtrek alleen afnamen in de veganistische groep.
Er waren geen significante veranderingen in bloeddruk of cholesterolgehalte in het bloed tussen groepen.
Conclusies:Beide diëten hielpen bij het beheer van de bloedsuikerspiegel, maar het veganistische dieet had meer impact dan het conventionele dieet. Een veganistisch dieet was ook effectiever in het verminderen van de BMI en middelomtrek.
12. Belinova, L. et al .; Differentiële acute postprandiale effecten van verwerkt vlees en isocalorische veganistische maaltijden op de gastro-intestinale hormoonrespons bij personen die lijden aan diabetes type 2 en gezonde controles: een gerandomiseerde crossover-studie.PLoS ONE, 2014.
Details: Vijftig mensen met diabetes type 2 en 50 zonder diabetes aten ofwel een eiwitrijke en verzadigde vetrijke varkensburger of een koolhydraatrijke veganistische couscousburger.
Onderzoekers maten bloedconcentraties van suiker, insuline, triglyceriden, vrije vetzuren, maaghormonen en oxidatieve stressmarkers vóór de maaltijd en tot 180 minuten na de maaltijd.
Resultaten: beide maaltijden produceerden vergelijkbare bloedsuikerresponsen in beide groepen gedurende de onderzoeksperiode van 180 minuten.
Het insulinegehalte bleef langer hoog na de vleesmaaltijd dan de veganistische maaltijd, ongeacht de diabetesstatus.
De triglycerideniveaus stegen en de vrije vetzuren daalden meer na de vleesmaaltijd. Dit gebeurde in beide groepen, maar het verschil was groter bij mensen met diabetes.
De vleesmaaltijd veroorzaakte een grotere afname van het hongerhormoon ghreline dan de veganistische maaltijd, maar alleen bij gezonde deelnemers. Bij mensen met diabetes waren de ghrelinespiegels vergelijkbaar na beide soorten maaltijden.
Bij mensen met diabetes stegen de markers van celbeschadigende oxidatieve stress meer na de vleesmaaltijd dan na de veganistische maaltijd.
Degenen zonder diabetes ondervonden een toename van de antioxidantactiviteit na de veganistische maaltijd.
Conclusies:Bij gezonde personen zijn veganistische maaltijden mogelijk minder effectief in het verminderen van honger, maar beter in het verhogen van de antioxidantactiviteit. Vleesmaaltijden veroorzaken meer oxidatieve stress bij mensen met diabetes. Dit kan leiden tot een grotere behoefte aan insuline.
13. Neacsu, M. et al .; Eetlustbeheersing en biomarkers van verzadiging met vegetarische (soja) en op vlees gebaseerde eiwitrijke diëten voor gewichtsverlies bij zwaarlijvige mannen: een gerandomiseerde cross-over studie.The American Journal of Clinical Nutrition, 2014.
Details: Twintig mannen met obesitas volgden 14 dagen lang een vegetarisch of op vlees gebaseerd, eiwitrijk afslankdieet.
Na de eerste 14 dagen wisselden de deelnemers van dieet, zodat de vegetarische groep de daaropvolgende 14 dagen het op vlees gebaseerde dieet kreeg en vice versa.
Diëten waren op elkaar afgestemd en leverden 30% calorieën uit eiwitten, 30% uit vet en 40% uit koolhydraten. Het vegetarische dieet leverde soja-eiwit op.
De diëtische onderzoekers zorgden voor al het eten.
Resultaten: beide groepen verloren ongeveer 4,4 pond (2 kg) en 1% van hun lichaamsgewicht, ongeacht het dieet dat ze consumeerden.
Er was geen verschil in hongercijfers of de wens om te eten tussen de groepen.
De aangenaamheid van de diëten werd hoog gewaardeerd voor alle maaltijden, maar de deelnemers beoordeelden de vleeshoudende maaltijden over het algemeen hoger dan de soja-gebaseerde veganistische maaltijden.
Beide diëten verminderden het totaal, LDL (slecht) en HDL (goed) cholesterol, triglyceriden en glucose. De afname van het totale cholesterol was echter significant groter voor het veganistische dieet op basis van soja.
Niveaus van ghreline waren iets lager in het op vlees gebaseerde dieet, maar het verschil was niet groot genoeg om significant te zijn.
Conclusies:Beide diëten hadden vergelijkbare effecten op gewichtsverlies, eetlust en darmhormoonspiegels.
14. Clinton, C. M. et al .; Whole-Foods, plantaardig dieet verlicht de symptomen van artrose.Artritis, 2015.
Details: Veertig mensen met artrose volgden 6 weken lang een plantaardig, plantaardig veganistisch dieet of hun gewone omnivoor dieet.
Alle deelnemers kregen instructies om vrij te eten en geen calorieën te tellen. Beide groepen maakten tijdens de studie hun eigen maaltijden klaar.
Resultaten: Deelnemers aan de veganistische groep rapporteerden grotere verbeteringen in energieniveaus, vitaliteit en fysiek functioneren, vergeleken met de reguliere dieetgroep.
Het veganistische dieet resulteerde ook in hogere scores op zelfbeoordeelde functioneringsbeoordelingen bij deelnemers met artrose.
Conclusies:Een plantaardig, plantaardig veganistisch dieet verbeterde de symptomen bij deelnemers met artrose.
15. Peltonen, R. et al .; Fecale microbiële flora en ziekteactiviteit bij reumatoïde artritis tijdens een veganistisch dieet.British Journal of Rheumatology, 1997.
Details: Bij deze studie waren 43 mensen met reumatoïde artritis betrokken.Deelnemers gebruikten gedurende 1 maand ofwel een rauw, veganistisch dieet dat rijk was aan lactobacillen, ofwel hun gebruikelijke omnivoor dieet.
De deelnemers aan de veganistische groep kregen tijdens het onderzoek voorverpakte, probiotische rauwe maaltijden.
Onderzoekers gebruikten ontlastingsmonsters om de darmflora te meten en vragenlijsten om de ziekteactiviteit te evalueren.
Resultaten: Onderzoekers vonden significante veranderingen in de fecale flora van deelnemers die het probiotische, rauwe veganistische dieet gebruikten, maar geen veranderingen bij degenen die hun gebruikelijke dieet volgden.
Deelnemers aan de veganistische groep ervoeren ook significant meer verbeteringen in ziektesymptomen, zoals gezwollen en gevoelige gewrichten.
Conclusies:Een probiotisch, rauw veganistisch dieet lijkt de darmflora te veranderen en de symptomen van reumatoïde artritis te verminderen, vergeleken met een standaard omnivoor dieet.
16. Nenonen, M.T. et al. Ongekookt, lactobacilli-rijk, veganistisch eten en reumatoïde artritis.British Journal of Rheumatology, 1998.
Details: Deze studie volgde dezelfde 43 deelnemers als de studie hierboven, maar voor nog eens 2-3 maanden.
Resultaten: De deelnemers aan de rauwe veganistische groep verloren 9% van hun lichaamsgewicht, terwijl de controlegroep gemiddeld 1% van hun lichaamsgewicht won.
Tegen het einde van de studie waren de bloedeiwitten en vitamine B12-spiegels licht gedaald, maar alleen in de veganistische groep.
Deelnemers aan de veganistische groep rapporteerden significant minder pijn, gewrichtszwelling en ochtendstijfheid dan degenen die doorgingen met hun bestaande dieet. Een terugkeer naar hun omnivore dieet verergerde hun symptomen.
Toen wetenschappers echter objectievere indicatoren gebruikten om de symptomen van reumatoïde artritis te meten, vonden ze geen verschil tussen de groepen.
Sommige deelnemers aan het veganistische dieet meldden symptomen van misselijkheid en diarree, waardoor ze zich terugtrokken uit het onderzoek.
Conclusies:Een probiotisch, rauw veganistisch dieet verhoogde het gewichtsverlies en verbeterde subjectieve ziektesymptomen bij mensen met reumatoïde artritis.
Gewichtsverlies
In tien van de bovenstaande onderzoeken is gekeken naar de effecten van een veganistisch dieet op gewichtsverlies. In 7 van die 10 onderzoeken bleek een veganistisch dieet effectiever te zijn dan het controledieet om deelnemers te helpen af te vallen.
In één onderzoek verloren deelnemers aan het veganistische dieet 9,3 pond (4,2 kg) meer in 18 weken dan degenen die het controledieet volgden.
Dit gold zelfs als de veganistische deelnemers tot volheid mochten eten, terwijl de controlegroepen hun calorieën moesten beperken.
De neiging om bij een veganistisch dieet minder calorieën te consumeren, kan te wijten zijn aan de hogere inname van voedingsvezels, waardoor mensen een vol gevoel kunnen krijgen.
Het lagere vetgehalte van de meeste veganistische diëten die in deze onderzoeken worden gebruikt, kan ook hebben bijgedragen.
Wanneer de diëten echter werden afgestemd op calorieën, was het veganistische dieet niet effectiever dan het controledieet voor gewichtsverlies.
Niet veel onderzoeken verklaarden of het gewichtsverlies voortkwam uit het verlies van lichaamsvet of het verlies van lichaamsspieren.
Bloedsuikerspiegels en insulinegevoeligheid
Hoewel veganistische diëten over het algemeen meer koolhydraten bevatten, waren ze tot 2,4 keer effectiever in het verbeteren van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes, vergeleken met controlediëten.
In 7 van de 8 onderzoeken toonde onderzoek aan dat een veganistisch dieet de glucoseregulatie effectiever verbeterde dan een conventioneel dieet, inclusief die aanbevolen door de ADA, AHA en NCEP.
In de achtste studie meldden onderzoekers dat het veganistische dieet even effectief was als het controledieet.
Dit kan te wijten zijn aan de hogere vezelinname, die de bloedsuikerspiegel zou kunnen afzwakken.
Het grotere gewichtsverlies bij het veganistische dieet kan ook helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
LDL, HDL en totaal cholesterol
In totaal hebben 14 onderzoeken de impact van veganistische diëten op het cholesterolgehalte in het bloed onderzocht.
Veganistische diëten lijken effectiever te zijn in het verlagen van totaal en LDL (slecht) cholesterol, vergeleken met de omnivore controlediëten.
De effecten op HDL (goede) cholesterol- en triglycerideniveaus zijn echter gemengd. Sommige onderzoeken meldden stijgingen, andere dalingen en sommige helemaal geen effect.
Eetlust en verzadiging
Slechts twee onderzoeken keken naar de effecten van veganistische diëten op eetlust en verzadiging.
De eerste meldde dat een veganistische maaltijd het hongerhormoon ghreline minder verminderde dan een vleeshoudende maaltijd bij gezonde deelnemers. De tweede rapporteerde geen verschil tussen een veganistische maaltijd en een vleeshoudende maaltijd bij mensen met diabetes.
Symptomen van artritis
In drie van de onderzoeken werd onderzocht hoe een veganistisch dieet artrose of reumatoïde artritis kan beïnvloeden.
In alle drie de onderzoeken zeiden de deelnemers dat het veganistische dieet hun symptomen effectiever verbeterde dan hun gebruikelijke omnivoor dieet.
het komt neer op
Een veganistisch dieet kan bijdragen aan gewichtsverlies en mensen helpen hun bloedsuikerspiegel en cholesterol te beheersen.
Het kan ook helpen om de symptomen van artritis te verminderen.
Een goed gepland veganistisch dieet kan een reeks gezondheidsvoordelen bieden.
