Healthline Diet Score: 1,08 uit 5
Het aardappeldieet - of aardappelhack - is een kortetermijndieet dat snel gewichtsverlies belooft.
Hoewel er veel variaties bestaan, beweert de meest eenvoudige versie u te helpen tot wel 0,45 kg per dag te verliezen door alleen gewone aardappelen te eten.
Het is algemeen bekend dat aardappelen een geweldige bron van voedingsstoffen zijn, maar je kunt je afvragen of het eten ervan kan helpen om af te vallen.
Dit artikel bespreekt de voor- en nadelen van het aardappeldieet en of het je kan helpen om af te vallen.
dieet review scorekaartBODEM: Het aardappeldieet duurt drie tot vijf dagen en je kunt alleen gewone aardappelen eten. Het kan je helpen om af te vallen, maar het is extreem beperkend, mist bepaalde voedingsstoffen en kan leiden tot ongezond eetgedrag.
- Totaalscore: 1,08
- Gewichtsverlies: 1,0
- Gezond eten: 0,0
- Duurzaamheid: 2.0
- Gezondheid van het hele lichaam: 0,0
- Voedingskwaliteit: 2,5
- Evidence based: 1.0
Wat is het aardappeldieet?
Het populaire aardappeldieet beweert dat het je helpt om tot wel 0,45 kg per dag te verliezen door gedurende drie tot vijf dagen niets anders te eten dan gewone pudding.
Het concept dateert uit 1849, maar werd opnieuw populair gemaakt door Tim Steele, die in 2016 "Potato Hack: Weight Loss Simplified" publiceerde.
In zijn boek suggereert Steele dat aardappelen de "beste dieetpil zijn die ooit is uitgevonden". Hij beweert dat ze je immuunsysteem versterken, de darmgezondheid verbeteren en veel voedingsstoffen bieden om je energiek te houden terwijl je afvalt.
Anderen hebben het dieet naar nieuwe uitersten gebracht, waardoor het nog populairder wordt.
Een voorbeeld is Penn Jillette, een goochelaar die 'Presto !: How I Made Over 100 Pounds Disappear' publiceerde.” Het dieet van Jillette bestond de eerste 2 weken uit niets anders dan gewone aardappelen, waarin hij 8 kilo afviel.
Hoewel velen beweren dat het dieet hen heeft geholpen aanzienlijk af te vallen, ondersteunen geen wetenschappelijke studies deze beweringen.
OverzichtHet aardappeldieet is een rage dieet dat snel gewichtsverlies belooft door gedurende drie tot vijf dagen alleen maar aardappelen te eten. Deze beweringen zijn niet wetenschappelijk bewezen.
Regels voor aardappeldieet
Het aardappeldieet komt met vrij weinig instructie. Hoewel er verschillende variaties bestaan, schetst Tim Steele zeven fundamentele regels in zijn boek:
- Regel 1. Eet gedurende drie tot vijf dagen alleen gewone, gekookte aardappelen.
- Regel 2. Als algemene regel geldt dat u elke dag 2 tot 5 pond (0,9 tot 2,3 kg) aardappelen eet.
- Regel 3. Eet geen ander voedsel, inclusief specerijen en toppings, zoals ketchup, boter, zure room en kaas.
- Regel 4. Zout is oké als het absoluut moet, maar probeer het te vermijden.
- Regel 5. Als je dorst hebt, drink dan alleen water, gewone thee of zwarte koffie.
- Regel 6. Zware training wordt niet aanbevolen. Blijf in plaats daarvan bij lichte oefeningen en wandelen.
- Regel 7. Neem uw gebruikelijke medicatie zoals voorgeschreven door uw arts, maar gebruik geen niet-voorgeschreven voedingssupplementen.
In Steele's versie van het dieet zijn alleen witte aardappelen toegestaan. Sommige opties zijn onder meer White Russet, Yukon Gold en rode aardappelen.
Andere varianten van het dieet zijn milder.
Zoete aardappelen zijn bijvoorbeeld toegestaan op de Spud Fit Challenge - een populaire variant van het dieet dat is ontwikkeld door Andrew Taylor. In deze versie zijn ook minimale kruiden, specerijen en vetvrije specerijen toegestaan.
Houd er rekening mee dat de kookmethode ertoe doet. Gefrituurde of overmatig bewerkte aardappelproducten, zoals frites of chips, staan niet op het menu.
OverzichtEr zijn volgens Tim Steele zeven fundamentele regels voor het aardappeldieet, maar de hoofdregel is om gedurende drie tot vijf dagen niets anders te eten dan gewone aardappelen.
Kan het u helpen om af te vallen?
Studies over het aardappeldieet zijn niet specifiek beschikbaar, maar het kan u helpen om af te vallen, simpelweg omdat het erg weinig calorieën bevat.
Onderzoek toont aan dat diëten die calorieën beperken, waarschijnlijk tot gewichtsverlies leiden, zolang u zich eraan kunt houden.
Hoewel 2–5 pond (0,9–2,3 kg) aardappelen per dag veel lijkt, komt het neer op slechts 530–1300 calorieën - veel minder dan de gemiddelde dagelijkse inname van een volwassene.
Interessant is dat aardappelen de samengestelde proteïnaseremmer 2 bevatten die de honger kan helpen verminderen door de spijsvertering te vertragen.
Een studie toonde aan dat muizen die met deze aardappelverbinding waren behandeld, significant minder voedsel aten en meer gewicht verloren in vergelijking met onbehandelde muizen. Deze effecten zijn echter nog niet bij mensen onderzocht.
Hoewel het aardappeldieet effectief kan zijn voor gewichtsverlies op korte termijn, is het geen oplossing voor de lange termijn. Aardappelen zijn voedzaam, maar ze bevatten niet alle voedingsstoffen die u nodig heeft voor een optimale gezondheid.
Bovendien is aangetoond dat zeer caloriearme diëten het metabolisme vertragen en de spiermassa verminderen. Het is ook waarschijnlijk dat u weer aankomt als u weer op uw gebruikelijke dieet volgt.
OverzichtHet aardappeldieet zal waarschijnlijk op korte termijn gewichtsverlies veroorzaken, omdat het erg weinig calorieën bevat. Aardappelen bevatten ook een stof die de honger kan verminderen, hoewel het onderzoek beperkt is.
Andere voordelen
Hoewel er veel redenen zijn om het aardappeldieet te bekritiseren, heeft het enkele potentiële voordelen:
- Aardappelen zijn zeer voedzaam. Aardappelen zijn een uitstekende bron van veel essentiële vitamines en mineralen, zoals vitamine C, kalium, foliumzuur en ijzer.
- Het is niet ingewikkeld. Hoewel restrictief, is het aardappeldieet redelijk gemakkelijk te begrijpen. Eet gewoon aardappelen gedurende drie tot vijf dagen.
- Het is betaalbaar. Aardappelen zijn een van de goedkoopste voedingsmiddelen die er zijn, waardoor dit dieet relatief goedkoop is.
- Het bevat veel vezels. Studies tonen aan dat vezelrijke diëten de darmgezondheid bevorderen en mogelijk een rol spelen bij het voorkomen van obesitas, hartaandoeningen en diabetes type 2.
Ondanks deze voordelen bieden aardappelen niet alle voedingsstoffen die u nodig heeft - geen enkel voedsel kan dat. Aardappelen missen bijvoorbeeld vitamine B12, calcium en zink - die allemaal essentieel zijn voor de gezondheid.
Het volgen van een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan fruit en groenten, volle granen, gezonde vetten en magere eiwitten is beter voor uw gezondheid en bevordert duurzaam gewichtsverlies.
OverzichtHet aardappeldieet heeft potentiële voordelen omdat het rijk is aan veel voedingsstoffen, waaronder vezels. Het is ook gemakkelijk te begrijpen en relatief betaalbaar.
Mogelijke nadelen
Er zijn aanzienlijke nadelen aan het vertrouwen op aardappelen als uw enige voedselbron.
Extreem beperkend
Het aardappeldieet is misschien wel een van de meest beperkende diëten die er zijn.
Dit maakt het erg moeilijk om te volgen. Nog zorgwekkender is dat dit soort strikte diëten ertoe kan leiden dat u een ongezonde relatie met voedsel ontwikkelt.
In feite is restrictief diëten een vorm van ongeordend eten die leidt tot ander ongezond gedrag, zoals eetaanvallen.
Bovendien worden andere beperkende gedragingen bij dit dieet aangemoedigd - inclusief het overslaan van maaltijden en vasten. Dit is absoluut niet nodig, aangezien het dieet al erg caloriearm is.
Schokkend genoeg suggereert de auteur van "Potato Hack: Weight Loss Simplified" zelfs dat lijners moeten "leren de honger te omarmen en alleen toe te geven als het moet".
Ontbreekt aan proteïne, vet en andere essentiële voedingsstoffen
Aardappelen kunnen ongetwijfeld een voedzaam onderdeel zijn van een algeheel uitgebalanceerd dieet. Ze kunnen echter gewoon niet aan al uw voedingsbehoeften voldoen.
Ze missen twee belangrijke voedingsstoffen: eiwitten en vetten. Een middelgrote aardappel levert slechts 4 gram eiwit en vrijwel geen vet.
Hoewel aardappelen rijk zijn aan bepaalde vitamines en mineralen, zoals kalium, vitamine C en ijzer, zijn ze laag in verschillende andere, waaronder calcium, vitamine A en bepaalde B-vitamines.
Aangezien het aardappeldieet bedoeld is om slechts drie tot vijf dagen te worden gevolgd, is het onwaarschijnlijk dat u een tekort aan voedingsstoffen ontwikkelt.
Toch kun je jezelf in gevaar brengen voor verschillende tekorten aan voedingsstoffen als je ervoor kiest om het dieet op lange termijn of in regelmatige periodes te volgen.
U kunt spiermassa verliezen
Rage diëten zoals het aardappeldieet zijn populair omdat ze snel gewichtsverlies beloven. Spierverlies gaat echter meestal gepaard met vetverlies tijdens het volgen van een dieet - vooral wanneer calorieën drastisch worden verminderd.
Een studie toonde bijvoorbeeld aan dat 18% van het gewichtsverlies door deelnemers aan een zeer caloriearm dieet met slechts 500 calorieën per dag afkomstig was van vetvrije massa.
Ter vergelijking: degenen die een caloriearm dieet met 1.250 calorieën per dag volgden, verloren slechts 8% van het gewicht aan vetvrije massa.
Studies tonen aan dat het eten van extra eiwitten spierverlies tijdens caloriebeperking kan helpen verminderen, maar het aardappeldieet mist een hoogwaardige eiwitbron.
U zult waarschijnlijk het gewicht terugwinnen
Als je een caloriearm dieet volgt - zoals het aardappeldieet - kan je lichaam zich aanpassen door het metabolisme te vertragen en minder calorieën te verbranden.
Studies suggereren dat deze vertraging vele jaren kan aanhouden - zelfs lang na het beëindigen van een caloriebeperkt dieet.
Dit wordt "adaptieve thermogenese" genoemd en kan het handhaven van gewichtsverlies op lange termijn buitengewoon moeilijk maken. Het is zelfs een belangrijke reden waarom onderzoekers schatten dat meer dan 80% van de mensen die een dieet volgen na verloop van tijd terugkeren naar hun vorige gewicht.
OverzichtOmdat het extreem restrictief is, kan het aardappeldieet na verloop van tijd leiden tot ongezonde relaties met voedsel, spierverlies, tekorten aan voedingsstoffen en gewichtstoename.
Voedsel om te eten
Hoewel aardappelen het enige voedsel zijn dat is toegestaan in het aardappeldieet, kunnen ze op verschillende manieren worden bereid, waaronder:
- gebakken aardappelen
- gekookte aardappels
- gestoomde aardappelen
- rauwe aardappelen
- ovengebakken, olievrije hash browns
- ovengebakken, olievrije huisgemaakte frietjes
- ovengebakken, olievrije frites
Zout is de enige smaakmaker die is toegestaan in de meest basale versie van het dieet. Andere variaties maken echter specerijen en vetvrije specerijen mogelijk.
Bovendien gebruiken sommige lijners kippen- of groentebouillon om aardappelpuree te maken of puree van de aardappelen.
Voor dranken wordt u geadviseerd om water, gewone thee en zwarte koffie te gebruiken
OverzichtGewone, witte aardappelen zijn toegestaan in het aardappeldieet en kunnen op veel verschillende manieren worden bereid. Blijf bij water, gewone thee en zwarte koffie als je dorst hebt.
Eten om te vermijden
De lijst met te vermijden voedingsmiddelen in het aardappeldieet is eindeloos, omdat het alles behalve aardappelen beperkt.
Bepaalde soorten aardappelen moeten ook worden vermeden - vooral alles wat in olie is gebakken of te veel is verwerkt. Hier zijn voorbeelden van aardappelproducten en -producten die u moet vermijden:
- zoete aardappelen
- Yam
- Frietjes
- aardappelkoekjes
- geraspte gebakken aardappels
- aardappelchips
Tenzij u deelneemt aan de Spud Fit Challenge of een andere mildere variant van het dieet, zijn alleen gewone, witte aardappelen toegestaan.
Dit betekent dat er geen zoete aardappelen, yams, bakoliën, toppings, specerijen of kruiden zijn. Zout is een uitzondering, maar moet met mate worden gebruikt.
OverzichtAlle voedingsmiddelen behalve aardappelen moeten worden vermeden in het aardappeldieet, met uitzondering van zout, dat met mate moet worden gebruikt.
Voorbeeldmenu
Hier is een driedaags voorbeeldmaaltijdplan dat de regels van het aardappeldieet volgt.
Dag 1
Dit voorbeeldmaaltijdplan voor dag 1 bestaat uit 9 middelgrote aardappelen (3 pond of 1,4 kg) en levert ongeveer 780 calorieën.
- Ontbijt: 2 gekookte aardappelen met een kopje zwarte koffie
- Snack: 1 gekookte aardappel, koud geserveerd
- Lunch: 2 gekookte aardappelen, puree geserveerd
- Snack: 1 rauwe aardappel, in plakjes
- Diner: ovengebakken, olievrije frites met een snufje zout
Dag 2
Dit voorbeeldmaaltijdplan voor dag 2 gebruikt 12 middelgrote aardappelen (4 pond of 1,8 kg) en levert ongeveer 1050 calorieën op.
- Ontbijt: gebakken hash browns met een kopje zwarte koffie
- Snack: 2 gekookte aardappelen, koud geserveerd
- Lunch: 2 gestoomde aardappelen gekruid met een snufje zout
- Snack: 2 gekookte aardappelen, koud geserveerd
- Diner: 2 gewone, gebakken aardappelen
Dag 3
Dit voorbeeldmaaltijdplan voor dag 3 gebruikt 15 middelgrote aardappelen (5 pond of 2,3 kg) en levert ongeveer 1.300 calorieën.
- Ontbijt: gebakken huisgemaakte patat met een kopje gewone thee
- Snack: 3 gekookte aardappelen, koud geserveerd
- Lunch: 3 gewone gebakken aardappelen
- Snack: 3 gekookte aardappelen, koud geserveerd
- Diner: 3 gestoomde aardappelen met een snufje zout
OverzichtIn dit voorbeeldmenu worden 9-15 middelgrote aardappelen per dag gebruikt. Deze kunnen worden gekookt, gestoomd, gebakken of rauw gegeten en leveren dagelijks 780 tot 1.300 calorieën.
Het komt neer op
Bij het aardappeldieet eet je drie tot vijf dagen alleen gewone aardappelen. Er wordt beweerd dat het helpt bij het afvallen, de darmgezondheid herstelt en de immuniteit verhoogt.
Hoewel het je kan helpen om af te vallen, is het niet onderzocht, het is extreem beperkend, mist bepaalde voedingsstoffen en kan leiden tot ongezond eetgedrag.
Het aardappeldieet is geen goede keuze voor gezond, duurzaam gewichtsverlies.
