We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Is het tijd om suiker weg te gooien?
Het is geen geheim dat suiker problemen kan veroorzaken als je je overgeeft aan een beetje te veel van de zoete dingen. Toch eten de meeste Amerikanen te veel suiker.
De schadelijke effecten die het kan hebben op uw lichamelijke gezondheid, zijn goed bestudeerd, daarom praten we zoveel over het verminderen van de suikerinname om het risico op deze effecten, zoals chronische ziekten, te verkleinen.
Hoewel het weggooien van de zoete dingen kan resulteren in een lichamelijk gezondere persoon, is het het effect dat suiker heeft op onze geestelijke gezondheid dat het waard is om nog eens naar te kijken.
1. Suiker kan uw humeur beïnvloeden
Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van de term 'sugar rush' - en misschien ben je zelfs overgestapt op een donut of frisdrank voor een extra boost tijdens een lange dag.
Toch is suiker misschien niet zo'n positieve opkikker. Recent onderzoek geeft aan dat zoete lekkernijen geen positief effect hebben op de stemming.
In feite kan suiker na verloop van tijd het tegenovergestelde effect hebben.
Een studie die in 2017 werd gepubliceerd, toonde aan dat het consumeren van een dieet met veel suiker de kans op stemmingsstoornissen bij mannen en terugkerende stemmingsstoornissen bij zowel mannen als vrouwen kan vergroten.
Een recentere studie uit 2019 wees uit dat regelmatige consumptie van verzadigde vetten en toegevoegde suikers verband hield met hogere gevoelens van angst bij volwassenen ouder dan 60 jaar.
Hoewel er meer onderzoek nodig is om de relatie tussen stemming en suikerconsumptie te verstevigen, is het belangrijk om na te denken over de manier waarop keuzes in voeding en levensstijl uw psychologische welzijn kunnen beïnvloeden.
2. Het kan uw vermogen om met stress om te gaan verzwakken
Als je idee om met stress om te gaan een pint Ben en Jerry's inhoudt, ben je niet de enige. Veel mensen kiezen voor zoete snoepjes als ze zich angstig voelen.
Dat komt omdat suikerhoudend voedsel het vermogen van het lichaam om op stress te reageren kan verzwakken.
Suiker kan je helpen om je minder uitgeput te voelen door de hypothalamus-hypofyse-bijnier (HPA) -as in je hersenen te onderdrukken, die je reactie op stress regelt.
Onderzoekers van de University of California, Davis, ontdekten dat suiker de door stress veroorzaakte cortisolsecretie bij gezonde vrouwelijke deelnemers remde, waardoor gevoelens van angst en spanning tot een minimum werden beperkt. Cortisol staat bekend als het stresshormoon.
Maar de tijdelijke verlichting die snoepjes bieden, kan ervoor zorgen dat u afhankelijker wordt van suiker en het risico op zwaarlijvigheid en de gerelateerde ziekten verhoogt.
De studie was beperkt tot slechts 19 vrouwelijke deelnemers, maar de resultaten waren consistent met andere studies die hebben gekeken naar het verband tussen suiker en angst bij ratten.
Hoewel de bevindingen een duidelijk verband aantonen tussen suikerinname en angst, zouden onderzoekers graag zien dat er meer studies op mensen worden gedaan.
3. Suiker kan uw risico op het ontwikkelen van een depressie vergroten
Het is moeilijk om te voorkomen dat u naar troostmaaltijden grijpt, vooral na een moeilijke dag.
Maar de cyclus van het consumeren van suiker om je emoties te beheersen, kan je gevoelens van verdriet, vermoeidheid of hopeloosheid alleen maar erger maken.
Meerdere onderzoeken hebben een verband gevonden tussen diëten met veel suiker en depressie.
Overconsumptie van suiker veroorzaakt onevenwichtigheden in bepaalde hersenchemicaliën. Deze onevenwichtigheden kunnen leiden tot depressie en kunnen bij sommige mensen zelfs het langetermijnrisico op het ontwikkelen van een psychische stoornis vergroten.
Uit een onderzoek uit 2017 bleek zelfs dat mannen die veel suiker consumeerden (67 gram of meer per dag) 23 procent meer kans hadden om binnen 5 jaar de diagnose klinische depressie te krijgen.
Hoewel de studie alleen mannen betrof, wordt het verband tussen suiker en depressie ook gevonden bij vrouwen.
4. Zich terugtrekken uit snoep kan aanvoelen als een paniekaanval
Het stoppen met verwerkte suiker is misschien niet zo eenvoudig als u denkt.
Onttrekking aan suiker kan zelfs bijwerkingen veroorzaken, zoals:
- ongerustheid
- prikkelbaarheid
- verwarring
- vermoeidheid
Dit heeft ertoe geleid dat experts zijn gaan kijken hoe de ontwenningsverschijnselen van suiker kunnen lijken op die van bepaalde verslavende middelen.
"Bewijs in de literatuur laat substantiële parallellen en overlappingen zien tussen drugsmisbruik en suiker", legt dr. Uma Naidoo uit, die wordt beschouwd als de stemmingsvoedingsdeskundige aan de Harvard Medical School.
Wanneer iemand een stof gedurende een bepaalde tijd misbruikt, zoals cocaïne, raakt zijn lichaam in een fysiologische staat van ontwenning wanneer hij ermee stopt.
Naidoo zegt dat mensen die grote hoeveelheden suiker in hun dieet consumeren, op dezelfde manier het fysiologische gevoel van ontwenning kunnen ervaren als ze plotseling stoppen met het consumeren van suiker.
Daarom is koude kalkoen van suiker misschien niet de beste oplossing voor iemand die ook angstig is.
"Plotseling stoppen met de inname van suiker kan ontwenningsverschijnselen nabootsen en voelt als een paniekaanval", zegt Naidoo. En als u een angststoornis heeft, kan deze ontwenningservaring worden versterkt.
5. Suiker zapt je hersenkracht
Je maag zegt misschien dat je erin moet duiken en je een weg moet drinken uit die jumbo cherry Icee, maar je brein heeft een ander idee.
Uit opkomend onderzoek is gebleken dat diëten met veel suiker het cognitief functioneren kunnen aantasten, zelfs als er geen sprake is van extreme gewichtstoename of overmatige energie-inname.
Een onderzoek uit 2015 wees uit dat het consumeren van hoge niveaus van met suiker gezoete dranken neurocognitieve functies zoals besluitvorming en geheugen verstoorde.
Toegegeven, het onderzoek werd gedaan op ratten.
Maar een recentere studie wees uit dat gezonde vrijwilligers van in de twintig slechter scoorden op geheugentests en een slechtere eetlustcontrole hadden na slechts 7 dagen eten van een dieet met veel verzadigd vet en toegevoegde suikers.
Hoewel er meer studies nodig zijn om een duidelijker verband tussen suiker en cognitie vast te stellen, is het vermeldenswaard dat uw dieet de gezondheid van uw hersenen kan beïnvloeden.
Als je zin hebt in zoetigheid, kun je het volgende eten
Alleen omdat je bewerkte suiker weggooit of beperkt, wil nog niet zeggen dat je jezelf het plezier van zoet smakend voedsel moet ontzeggen.
Naast een arts die bekend staat als een expert op het gebied van eten en humeur, is Naidoo ook een chef-kok en de auteur van het komende boek 'This Is Your Brain on Food'.
Hier zijn een paar van haar favoriete recepten met weinig of geen suiker.
Chai-theesmoothie van chef-kok Uma
Ingrediënten
- 1 portie vanille proteïnepoeder naar keuze
- 1/4 avocado
- 1 eetl. amandelboter
- 1 kopje amandelmelk
- 1/8 theelepel. elk van gemalen kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en kardemom kruiden
- 1/4 theelepel. biologische vanille-essence
- ijs-
- een klein beetje biologische honing om te zoeten, indien nodig
Optioneel
- gebrouwen chai-thee in plaats van kruiden
- avocado voor romigheid
Routebeschrijving
- Voeg alle ingrediënten toe aan je blender.
- Mixen tot een gladde substantie.
De tips van chef Uma
- Als je de kruiden niet hebt, zet dan een kopje chai-thee met theezakjes of hele bladthee. Gebruik het in plaats van de amandelmelk.
- Voeg voor een dunnere smoothie meer amandelmelk toe.
- Voeg avocado toe voor romigheid. Het is ook een gezond vet om op te starten!
Watermelon Pops van chef-kok Uma
Ingrediënten
- 4 kopjes gehakte watermeloen
- 1 eetlepel honing
- sap van 1 limoen
- schil van 1 limoen
Optioneel
- 1 kopje hele bosbessen
Routebeschrijving
- Pureer de watermeloen, honing, limoensap en limoenschil in een blender.
- Giet in vierkante ijsblokjesbakjes of ijslollyvormpjes.
- Voeg voor het volledig invriezen een ijsstokje toe aan elk ijsblokje of vorm.
- Voeg desgewenst hele bosbessen toe aan ijsblokjesbakjes of ijslollyvormpjes.
De tips van chef Uma
- Je kunt de honing weglaten, want een rijpe watermeloen kan erg zoet zijn.
- Bosbessen kunnen een leuke kleurpracht bevatten en een antioxidantboost geven.
In de oven geroosterde zoete aardappelen van chef-kok Uma met rode misopasta
Ingrediënten
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 tot 1/2 kopje rode miso-pasta
- zout en peper naar smaak
- 4 middelgrote zoete aardappelen
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 218 ºC (425 ºF).
- Maak een marinade door de olijfolie, rode misopasta en zout en peper te mengen.
- Schil en snijd zoete aardappelen in stukken of schijven van gelijke grootte.
- Gooi de zoete aardappelen door de marinade.
- Leg de zoete aardappelen in een enkele laag op een bakplaat.
- Rooster ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
De tips van chef Uma
- Je kunt witte miso-pasta vervangen door minder umami-smaak.
- Het is misschien gemakkelijker om alle aardappelen met de marinade te bedekken als je ze allebei in een Ziploc-zak doet en ze vervolgens omdraait.
- Zoete aardappelen zijn een gezonde bron van vezels en fytonutriënten.
Sara Lindberg, BS, MEd, is een freelance schrijver over gezondheid en fitness. Ze heeft een Bachelor of Science in bewegingswetenschappen en een master in counseling. Ze heeft haar leven lang mensen geleerd over het belang van gezondheid, welzijn, mentaliteit en geestelijke gezondheid. Ze is gespecialiseerd in de verbinding tussen lichaam en geest, met een focus op hoe ons mentale en emotionele welzijn onze fysieke fitheid en gezondheid beïnvloedt.
.jpg)
