Het ketogene dieet houdt in dat je je inname van koolhydraten drastisch verlaagt en in plaats daarvan de meeste calorieën uit vet haalt.
Het kan kinderen met epilepsie helpen bij het beheersen van hun aanvallen, en is ook in verband gebracht met gewichtsverlies, een betere controle van de bloedsuikerspiegel en een lager cholesterolgehalte.
Omdat het keto-dieet koolhydraten beperkt, passen smoothies met koolhydraatrijke ingrediënten zoals fruit, yoghurt, honing en melk meestal niet in deze manier van eten. Dit kan een probleem zijn voor degenen die afhankelijk zijn van smoothies voor een snel en gezond ontbijt of tussendoortje.
Gelukkig zijn er nog steeds smoothies met koolhydraatarme en voedzame ingrediënten waarvan je kunt genieten terwijl je het keto-dieet volgt.
Hier zijn de 10 beste recepten voor keto-smoothies met weinig koolhydraten en veel vet.
1. Avocado-ontbijtsmoothie met drievoudige bessen
Bessen, waaronder aardbeien, bosbessen en frambozen, bevatten minder koolhydraten dan de meeste andere soorten fruit. Ze zijn ook rijk aan vezels, een onverteerbare koolhydraten die een gezonde spijsvertering bevorderen.
Omdat vezels niet in je lichaam worden afgebroken, trekken degenen die het keto-dieet volgen vaak het aantal gram vezels af van het totale aantal gram koolhydraten om te schatten hoeveel netto koolhydraten er in een bepaald voedingsmiddel zitten.
Bessen bevatten netto weinig koolhydraten en zijn daarom geschikt in kleine porties voor het keto-dieet.
Deze keto-smoothie met drievoudige bessen heeft 9 gram netto koolhydraten en is voldoende voor ontbijt of tussendoortje. Meng de volgende ingrediënten om één portie te maken:
- 1 kopje (240 ml) water
- 1/2 kop (98 gram) bevroren gemengde bessen (aardbeien, bosbessen en frambozen)
- een halve avocado (100 gram)
- 2 kopjes (40 gram) spinazie
- 2 eetlepels (20 gram) hennepzaad
VoedingsfeitenEen portie drievoudige avocado-ontbijtsmoothie biedt:
- Calorieën: 330
- Vetten: 26 gram
- Koolhydraten: 21 gram
- Vezels: 12 gram
- Eiwit: 12 gram
2. Chocolade-pindakaas-smoothie
Met behulp van ongezoet cacaopoeder als aanvulling op romige pindakaas, biedt deze smoothie slechts 9 gram netto koolhydraten en is het een heerlijke snack of dessert na de maaltijd.
Pindakaas draagt ook plantaardige eiwitten en vetten bij, waardoor je een verzadigd gevoel krijgt.
Om één portie te maken, heb je nodig:
- 1 kop (240 ml) ongezoete amandelmelk of een andere koolhydraatarme, plantaardige melk
- 2 eetlepels (32 gram) romige pindakaas
- 1 eetlepel (4 gram) ongezoet cacaopoeder
- 1/4 kop (60 ml) slagroom
- 1 kopje (226 gram) ijs
Combineer de ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
VoedingsfeitenEen portie chocolade-pindakaas-smoothie biedt:
- Calorieën: 345
- Vet: 31 gram
- Koolhydraten: 13 gram
- Vezels: 4 gram
- Eiwit: 11 gram
3. Aardbeien Courgette Chia Smoothie
Om je smoothies te veranderen terwijl je een keto-dieet volgt, kun je de typische bladgroenten vervangen door andere koolhydraatarme groenten.
Courgette is een zomerpompoen die boordevol vezels en vitamine C zit, een in water oplosbare voedingsstof die als antioxidant werkt en kan helpen bij het bestrijden van onderliggende celbeschadiging die bijdraagt aan hartaandoeningen en andere problemen.
Deze keto-smoothie bevat 9 gram netto koolhydraten en combineert courgette met aardbeien en chiazaad, die rijk zijn aan gezonde omega-3-vetzuren.
Meng deze ingrediënten om één portie te maken:
- 1 kopje (240 ml) water
- 1/2 kop (110 gram) bevroren aardbeien
- 1 kop (124 gram) gehakte courgette, bevroren of rauw
- 3 eetlepels (41 gram) chiazaad
VoedingsfeitenEen portie aardbei-courgette-chia-smoothie biedt:
- Calorieën: 219
- Vetten: 12 gram
- Koolhydraten: 24 gram
- Vezels: 15 gram
- Eiwit: 7 gram
4. Kokos-bramen-munt-smoothie
Kruiden en andere smaakmakers zijn een goede toevoeging voor een smoothie als je geen koolhydraatrijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop kunt gebruiken.
Met verse munt, bramen en vetrijke kokosnoot bevat deze smoothie 12 gram netto koolhydraten en is een smakelijke manier om aan je verhoogde vetbehoefte van het keto-dieet te voldoen.
Om één portie te maken, heb je nodig:
- 1/2 kop (120 ml) ongezoete volle kokosmelk
- 1/2 kop (70 gram) bevroren bramen
- 2 eetlepels (20 gram) geraspte kokos
- 5-10 muntblaadjes
Combineer in een blender en mix tot een gladde massa.
VoedingsfeitenEen portie kokosnoot-bramen-munt-smoothie biedt:
- Calorieën: 321
- Vet: 29 gram
- Koolhydraten: 17 gram
- Vezels: 5 gram
- Eiwit: 4 gram
5. Citroen komkommer groene smoothie
Keto-smoothies gemaakt met citroensap en fruit of groenten met een hoog watergehalte kunnen een verfrissende snack of een drankje na de training zijn.
Met name komkommers bevatten weinig koolhydraten en zijn meestal gemaakt van water. In feite is 1 komkommer (301 gram) meer dan 95% water en heeft het slechts 9 gram netto koolhydraten.
De combinatie van citroensap en vetrijke gemalen lijnzaad met komkommer zorgt voor een heerlijke keto-smoothie met slechts 5 gram netto koolhydraten.
Meng de volgende ingrediënten om een portie van deze smoothie te maken:
- 1/2 kop (120 ml) water
- 1/2 kop (113 gram) ijs
- 1 kop (130 gram) gesneden komkommer
- 1 kopje (20 gram) spinazie of boerenkool
- 1 eetlepel (30 ml) citroensap
- 2 eetlepels (14 gram) gemalen lijnzaad
VoedingsfeitenEen portie groene smoothie met citroenkomkommer biedt:
- Calorieën: 100
- Vet: 6 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vezels: 5 gram
- Eiwit: 4 gram
6. Kaneel-frambozen-ontbijtsmoothie
Net als kruiden zijn kaneel en andere kruiden uitstekende ingrediënten om keto-smoothies interessanter te maken.
Kaneel helpt de zoete smaken van koolhydraatarm fruit, zoals frambozen, naar voren te brengen. Deze smoothie zit ook boordevol vezels en bevat plantaardige eiwitten en vet uit amandelboter, waardoor het een uitgebalanceerde ontbijtoptie is.
Maak een portie door te mengen:
- 1 kop (240 ml) ongezoete amandelmelk
- 125 gram bevroren frambozen
- 1 kopje (20 gram) spinazie of boerenkool
- 2 eetlepels (32 gram) amandelboter
- 1/8 theelepel kaneel, of meer naar smaak
VoedingsfeitenEen portie ontbijtsmoothie met kaneel en frambozen levert:
- Calorieën: 286
- Vetten: 21 gram
- Koolhydraten: 19 gram
- Vezels: 10 gram
- Eiwit: 10 gram
7. Aardbeien en slagroom smoothie
Vetrijke ingrediënten, zoals slagroom, voegen rijkdom en smaak toe aan keto-smoothies.
Het consumeren van volle zuivelproducten is ook in verband gebracht met mogelijke gezondheidsvoordelen, zoals verlaagde bloeddruk en triglycerideniveaus, evenals een lager risico op metabool syndroom en hartaandoeningen. Er is echter uitgebreider onderzoek nodig.
In tegenstelling tot andere zuivelproducten bevat zware room weinig koolhydraten en bijna geen lactose, de suiker die in melk wordt aangetroffen. Daarom is deze romige smoothie geschikt voor een keto-dieet.
Om één portie van deze heerlijke traktatie te maken met 8 gram netto koolhydraten, voeg je deze ingrediënten toe aan een blender:
- 1/2 kop (120 ml) water
- 1/2 kop (110 gram) bevroren aardbeien
- 1/2 kop (120 ml) slagroom
VoedingsfeitenEen portie aardbeien en roomsmoothie levert:
- Calorieën: 431
- Vet: 43 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vezels: 2 gram
- Eiwit: 4 gram
8. Chocolade-bloemkool-ontbijt-smoothie
Bevroren bloemkool is een verrassende maar heerlijke toevoeging aan koolhydraatarme smoothies.
Een 170 gram bloemkool bevat slechts 8 gram koolhydraten en meer dan 2 gram vezels. Bloemkool is ook rijk aan verschillende micronutriënten, waaronder kalium en magnesium, twee mineralen die een vitale rol spelen bij de regulering van de bloeddruk.
Met de toevoeging van volle kokosmelk en hennepzaad heeft deze chocolade bloemkool smoothie 12 gram netto koolhydraten en is voldoende vullend voor het ontbijt.
Meng de volgende ingrediënten om één portie te maken:
- 1 kop (240 ml) ongezoete amandel- of kokosmelk
- 1 kopje (85 gram) bevroren bloemkoolroosjes
- 1,5 eetlepel (6 gram) ongezoet cacaopoeder
- 3 eetlepels (30 gram) hennepzaad
- 1 eetlepel (10 gram) cacaobonen
- een snufje zeezout
VoedingsfeitenEen portie chocolade-bloemkool-ontbijtsmoothie biedt:
- Calorieën: 308
- Vet: 23 gram
- Koolhydraten: 19 gram
- Vezels: 7 gram
- Eiwit: 15 gram
9. Pompoenkruiden-smoothie
In de juiste portie is pompoen een zeer voedzame, koolhydraatarme groente die in keto-smoothies kan worden verwerkt.
Deze populaire sinaasappelpompoen is niet alleen rijk aan vezels, maar zit ook boordevol carotenoïde pigmenten, nuttige voedingsstoffen die als antioxidanten kunnen werken en mogelijk antikankereffecten hebben.
Deze smoothie met pompoenkruiden bevat 12 gram netto koolhydraten en bevat pompoenpuree, warme kruiden en vetrijke toevoegingen.
Meng de volgende ingrediënten om een portie van deze smoothie te maken:
- 1/2 kop (240 ml) ongezoete kokos- of amandelmelk
- 120 gram pompoenpuree
- 2 eetlepels (32 gram) amandelboter
- 1/4 theelepel pompoentaartkruid
- 1/2 kop (113 gram) ijs
- een snufje zeezout
VoedingsfeitenEen portie Pumpkin Spice Smoothie biedt:
- Calorieën: 462
- Vetten: 42 gram
- Koolhydraten: 19 gram
- Vezels: 7 gram
- Eiwit: 10 gram
10. Sleutel limoentaart smoothie
De meeste noten bevatten veel vet maar weinig koolhydraten, waardoor ze geschikt zijn voor het keto-dieet.
Deze keto-smoothie bevat cashewnoten, die rijk zijn aan vezels, onverzadigde vetten, kalium en magnesium en die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het HDL (goede) cholesterolgehalte te verhogen.
Om deze gezonde limoentaart-smoothie te maken met 14 gram netto koolhydraten, mengt u de volgende ingrediënten tot een gladde massa:
- 1 kopje (240 ml) water
- 1/2 kop (120 ml) ongezoete amandelmelk
- 1/4 kop (28 gram) rauwe cashewnoten
- 1 kopje (20 gram) spinazie
- 2 eetlepels (20 gram) geraspte kokos
- 2 eetlepels (30 ml) limoensap
VoedingsfeitenEen portie limoentaart-smoothie biedt:
- Calorieën: 281
- Vet: 23 gram
- Koolhydraten: 17 gram
- Vezels: 3 gram
- Eiwit: 8 gram
het komt neer op
Smoothies met veel vet, vezels en koolhydraatarme groenten en fruit kunnen handige opties zijn voor degenen die het keto-dieet volgen.
Ze kunnen worden genoten als ontbijt of als tussendoortje - en maken het gemakkelijker om vast te houden aan dit eetpatroon.
Als je wat inspiratie voor keto-smoothies nodig hebt, probeer dan enkele van de heerlijke opties hierboven.
