Een gezonde huid begint misschien net met onze voeding
Naast blootstelling aan de zon is de belangrijkste boosdoener van huidbeschadiging en vroegtijdige veroudering iets dat geavanceerde glycatie-eindproducten worden genoemd, ook wel AGE's genoemd. Deze AGE's (toepasselijke naam, hè?) Worden gevormd wanneer vet of eiwit zich combineert met suiker in onze bloedbaan.
Het goede nieuws? Dit betekent dat onze voeding ook een krachtig hulpmiddel kan zijn om het verouderingsproces te bestrijden en ons lichaam te helpen onze huid te beschermen.
Dus dat zeggen we niet nooit friet eten (we zouden niet durven), maar het gaat erom een goede balans te vinden tussen heel, voedzaam voedsel.
Bekijk onze 5 favoriete voedingsmiddelen als het gaat om slimme swaps voor een gezondere huid.
1. Zoete aardappelfrietjes
Frieten zijn misschien lekker, maar ze zijn niet bepaald de beste keuze als het gaat om een gezonde huid - omdat zowel gefrituurd voedsel als zout op de lange termijn schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.
Voedsel dat bij hoge temperaturen in olie wordt gebakken, geeft vrije radicalen vrij, die het verouderingsproces kunnen versnellen en cellulaire schade aan de huid kunnen veroorzaken.
In plaats van gewone oude frietjes, pak je in de oven gebakken zoete frietjes. Zoete aardappelen zijn rijk aan koper dat veroudering tegengaat, wat helpt bij de productie van collageen. Hadden we al gezegd dat ze ook heerlijk zijn?
Doe het rustig aan met het zout, want overtollig zout kan de huid uitdrogen en de kans op rimpels vergroten.
2. Gevogelte
Verwerkt vlees - zoals hotdogs, spek of pepperoni - bevat vaak zeer grote hoeveelheden natrium, sulfieten en verzadigd vet. Van al deze stoffen is aangetoond dat ze de huid uitdrogen en ontstekingen veroorzaken.
Slankere swaps zoals gegrilde kip en gebakken kalkoen zitten boordevol aminozuren die belangrijk zijn voor de natuurlijke vorming van collageen. Ze zijn ook een heerlijke bron van magere eiwitten, waardoor je de hele dag verzadigd blijft.
Plus, BBQ-kipburgers of met kalkoen gevulde courgettepizza? We graven het.
3. Olijfolie of avocado
Margarine is een bewerkte spread die eruitziet en smaakt naar boter, maar is gemaakt van plantaardige oliën en op de markt wordt gebracht als een hart-gezond alternatief.
Het bevat echter vaak veel transvetten. Een onderzoek bij ratten wees uit dat een verhoogde opname van transvetzuren uit de soorten plantaardige oliën die in margarine worden gebruikt, de huid kwetsbaarder kan maken voor UV-straling, die het collageen en de elasticiteit kan beschadigen.
Voor een gezonde huidruil kun je in plaats daarvan avocado- of olijfolie gebruiken. Je kunt deze op een boterham smeren of ze gebruiken om toast of een gepofte aardappel op te smeren - de mogelijkheden zijn eindeloos en je zult de vruchten plukken van hun anti-verouderingsantioxidanten.
4. Fruit met honing en yoghurt
Te veel suiker consumeren, vooral toegevoegde suikers, kan tot een aantal gezondheidsproblemen leiden. Maar het zoete spul kan het verouderingsproces van de huid ook echt versnellen door collageen te beschadigen.
Als je trek hebt in dat dessert na het eten, probeer dan je zoetekauw te bevredigen met vers fruit en yoghurt (bij voorkeur Grieks, dat hoger is in proteïne) besprenkeld met honing.
Bonuspunten als u bosbessen toevoegt, die boordevol antioxidanten zitten en waarvan is aangetoond dat ze het verlies van collageen voorkomen.
5. Ontsproten tarwebrood
Nix de verfijnde en bewerkte koolhydraten als een stralende huid uw doel is. Onderzoekers hebben een mogelijk verband gevonden tussen pieken in de bloedsuikerspiegel - die geraffineerde koolhydraten kunnen veroorzaken - tot hogere AGE-waarden in het lichaam.
Zoek in plaats daarvan naar antioxidantrijke gekiemde graanbroodjes die geen toegevoegde suikers bevatten. Ze zijn hartig en vormen een vullende aanvulling op uw ontbijt of lunch. Je huid zal je dankbaar zijn.
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog Parsnips and Pastries runt. Haar blog richt zich op echt eten voor een evenwichtig leven, seizoensrecepten en laagdrempelig gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en uitgaan met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.
