Carol Ramos-Gerena is op een missie om het voedselsysteem van Puerto Rico te transformeren. Immers, waarom is een plaats voor 85 procent van zijn voedsel afhankelijk van import uit het buitenland als het klimaat het hele jaar door landbouw kan ondersteunen?
"Met de historische kolonisatie van Puerto Rico is een concrete manier waarop we ons land kunnen dekoloniseren, het dekoloniseren van ons gehemelte, ons bord en de manier waarop we ons verhouden tot ons voedsel en onze natuurlijke hulpbronnen", zegt ze.
Geïnspireerd door een proefschrift van de voormalige minister van Landbouw Myrna Comas Pagan van Puerto Rico, is Ramos-Gerena al begonnen met het planten van de zaden van zelfvoorziening in het lokale voedselsysteem.
Ze heeft de afgelopen tien jaar gemeenschapstuinen op openbare scholen ondersteund en lezingen gegeven over agro-ecologie en voedselsoevereiniteit.
Dit najaar begint de 29-jarige aan haar doctoraatsprogramma in voedselsysteemplanning aan de State University of New York in Buffalo, waarvan ze hoopt dat het haar de tools zal geven die ze nodig heeft om het voedselsysteem van Puerto Rico rechtvaardiger en onafhankelijker te maken. en veerkrachtig.
We vroegen Ramos-Gerena naar haar studies, doelen en obstakels. Dit is wat ze te zeggen had.
Dit interview is aangepast voor beknoptheid, lengte en duidelijkheid.
Wat heeft je ertoe aangezet om in je vakgebied te komen?
Ik ben sterk beïnvloed door de ongelijkheden en onrechtvaardigheden in het voedselsysteem van Puerto Rico, veroorzaakt door onze koloniale relatie met de VS en verergerd door recente natuurrampen en gezondheidscrises.
Door de jaren heen is mij duidelijk geworden hoe deze ongelijkheden en onrechtvaardigheden in het voedselsysteem op grotere schaal moeten worden aangepakt.
Toen het werk van Myrna Comas Pagan werd gepubliceerd, deed ik mijn bachelor in biologie en nam ik actief deel aan een landbouwstudentenvereniging, waar ik leerde over agro-ecologie.
Het kritische bewustzijn en de overtuiging van de studenten die deel uitmaakten van deze vereniging, en hoe ze woorden in daden omzetten, motiveerde me om de afgelopen 10 jaar mee te doen aan een aantal agro-ecologische initiatieven in Puerto Rico en deze te ondersteunen en te ontwikkelen.
Vertel ons alstublieft over het werk dat u al heeft gedaan en over uw doelen voor de toekomst.
Ik heb de ontwikkeling van ongeveer 13 school- en gemeenschapstuinen ondersteund en meer dan 30 lezingen aangeboden over agro-ecologie en voedselsoevereiniteit in het hele land, voornamelijk door vrijwilligerswerk.
Net nadat orkanen Irma en Maria Puerto Rico troffen, accepteerde de schoolgemeenschap van de Berwind Country Club mijn steun en bouwden we een stedelijk agro-ecologieproject, dat zich nu uitstrekt van de Berwind Middle School tot de huisvestingsprojecten eromheen.
Dit project heeft sindsdien financiering gekregen voor onder meer een agro-ecologiezomerkamp voor 100 studenten, een reis voor twee leraren om naar de American Community Garden Association in Atlanta te reizen en de bouw van een compoststation, kas en tuin, naast andere initiatieven.
Geïnspireerd door deze ervaringen hoop ik dat ik in de toekomst beter toegerust ben om een nationaal en internationaal team van opvoeders, boeren, studenten en andere actoren te ondersteunen bij de transformatie van het voedselsysteem van Puerto Rico.
Foto's door Erika P. Rodriguez
Welke obstakels ben je tegengekomen terwijl je aan je doelen werkte?
Een van de obstakels die ik tegenkwam in mijn academische werk, is het gebrek aan openbare informatie en gegevens over ons voedselsysteem. Ik zal waarschijnlijk blijven worden geconfronteerd met belemmeringen om toegang te krijgen tot gegevens terwijl ik mijn doctoraat nastreef.
Via mijn programma en de University at Buffalo’s Food System Planning and Healthy Community Lab hoop ik een aantal informatielacunes op te vullen.
Ik ben vooral geïnteresseerd in het opbouwen van kennis van wie is wie onder onze lokale agro-ecologische boeren en hoe ze met elkaar in contact komen en passen in het algehele voedselsysteem. Ik wil ook graag hun veerkracht en weerstand documenteren onder lagen van onderdrukking en rampen.
Omdat eten een grote inspiratiebron is geweest voor je werk en ambities, kun je ons dan alsjeblieft vertellen over je favoriete eetherinnering?
In Puerto Rico hebben we het gezegde "Dime con quién andas y te diré quién eres" (vertel me met wie je omgaat en ik zal je vertellen wie je bent).
Het is waar - de meeste van mijn vrienden zijn voedselliefhebbers, stadsboeren, plantenliefhebbers, toegewijde opvoeders en mensen die geloven in en werken aan de transformatie van het voedselsysteem in Puerto Rico.
We hebben [feestelijke] potlucks met wat we hebben gekweekt uit onze stadstuinen, gedeelde zaden en gereedschappen, en zelfs gecoördineerde familiebijeenkomsten om kennis te delen over voedselsoevereiniteit, voeding en agro-ecologische praktijken. We zijn een verlengde eettafel geworden en een gang met eetbare achtertuinprojecten.
Mijn naaste familie speelde ook een grote rol bij het opgroeien van gezonde voeding. Ik hoop dat dezelfde ervaring nog steeds beschikbaar is voor toekomstige generaties gezinnen, en dat ze hun eigen gezonde lokale voedselgemeenschappen kunnen creëren.
Waarom zijn voedselgerelateerde kwesties belangrijk voor u?
De manier waarop ik ben opgevoed, heeft veel te maken met de reden waarom ik verslaafd ben aan voedselkwesties en voedseleducatie.
Als dochter van twee studenten van de eerste generatie heb ik gezien hoe toegang tot onderwijs, gezondheidszorg en huisvesting een zeer diverse kwaliteit van leven binnen hetzelfde gezin mogelijk maakt.
Ik ben geboren in een gezin uit de middenklasse [met] een moeder die van het platteland van Puerto Rico kwam en werd blootgesteld aan de traditionele, tropische landbouw en smaken van het landelijke landschap, en een vader die opgroeide in een stedelijk volkshuisvestingsproject en had zeer beperkte toegang tot lokaal, gezond voedsel.
Mijn beide ouders, opgegroeid in arme gezinnen, zijn afgestudeerd aan de universiteit en hebben zich ertoe verbonden mijn broer en mij de levenskwaliteit te bieden die ze hadden gewenst, inclusief gezonde voeding, kwaliteitsonderwijs, gezondheidszorg, stabiele huisvesting en tal van buitenschoolse activiteiten.
Toen ik opgroeide, merkte ik hoe deze kansen en ervaringen verschilden van die van de rest van mijn familieleden, wat me altijd uitdaagde om me bewust te zijn van deze voorrechten.
Welke boodschap zou je Puerto Ricanen willen geven over hun voedselsysteem?
We hebben allemaal de verantwoordelijkheid om de onrechtvaardigheden en ongelijkheden van ons koloniale en geïndustrialiseerde voedselsysteem recht te zetten, het minder kwetsbaar te maken en te werken aan voedselgelijkheid en soevereiniteit.
Het is niet genoeg om de transformatie over te laten aan agro-ecologische producenten en verantwoordelijke consumenten.We hebben de hele bevolking nodig om voedselvaardigheden te hebben, de landbouw te begrijpen en te weten hoe we moeten pleiten voor transformatie en rechtvaardigheid in het voedselsysteem op nationaal niveau.
Joni Sweet is een freelanceschrijver die gespecialiseerd is in reizen, gezondheid en welzijn. Haar werk is gepubliceerd door National Geographic, Forbes, de Christian Science Monitor, Lonely Planet, Prevention, HealthyWay, Thrillist en meer. Blijf op de hoogte op Instagram en bekijk haar portfolio.
