Zorg voor de timing van perfect geroosterde groenten met deze infographic

Alle informatie die u nodig heeft over het bereiden, kruiden en braden.

Zoveel als we weten dat het goed is voor onze gezondheid om veel groenten in onze voeding te krijgen, hebben we soms niet het gevoel dat een stapel planten de plek zal raken.

Voor veel groenten kan koken, koken in de magnetron of zelfs stomen ze flauw en onsmakelijk maken. Als je ooit oma's doodgekookte broccoli hebt gehad, weet je wat we bedoelen.

Roosteren is daarentegen een uitstekende manier om groenten te laten stralen voor de gezonde, bevredigende lekkernijen die ze werkelijk zijn.

Het karamelisatieproces dat plaatsvindt bij hoge temperaturen zorgt voor een smakelijke zoetheid en een aangename crunch die samen onweerstaanbaar zijn.

Om nu aan de slag te gaan en uw groenten voor de perfecte tijd te braden - alleen of als combinatie - houdt u zich aan deze gids:

Volg deze 5 stappen voor heerlijke geroosterde groenten voor meer informatie

1. Verwarm de oven voor op 218 ° C (425 ° F)

Hoewel groenten bij verschillende temperaturen kunnen worden geroosterd, helpt het behouden van een constante temperatuur om het proces te stroomlijnen als je meerdere groenten samen wilt braden.

2. Geef je groenten wat smaak

Was en bereid je groenten voor. Sprenkel of meng met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en andere smaakstoffen. Hier zijn enkele van onze favorieten:

GroenteVoorbereidingVoorgestelde kruidenAspergesSnoei houtachtige bodems van speren.Knoflook, citroensap, rode pepervlokken, Parmezaanse kaasBroccoliSnijd in roosjes.Sojasaus, citroensap, balsamicoazijn, gemberspruitjesSnijd doormidden.Appelazijn, knoflook, tijmPompoenSchil, verwijder de zaadjes en snijd ze in stukjes van 1 1/2 inch.Komijn, koriander, tijm, rozemarijnWortelsSchil, halveer in de lengte en snijd in reepjes van 2 bij 1/2 inch.Dille, tijm, rozemarijn, peterselie, knoflook, walnotenBloemkoolSnijd in roosjes.Komijn, kerriepoeder, peterselie, Dijon-mosterd, Parmezaanse kaasGroene bonenTrim eindigt.Amandelen, citroensap, rode pepervlokken, salieRode en witte uienSchil en snijd in partjes van 1/2-inch.Knoflook, rozemarijn, balsamicoazijnPastinaakSchil, halveer en snijd in reepjes van 2 bij 1/2 inch.Tijm, peterselie, nootmuskaat, oregano, bieslookAardappelenSchil en snijd in stukjes van 2,5 cm.Paprika, rozemarijn, knoflook, uienpoederZomer squashSnijd de uiteinden bij en snijd ze in stukjes van 1 inch.Basilicum, oregano, Parmezaanse kaas, tijm, peterselieZoete aardappelenSchil en snijd in stukjes van 2,5 cm.Salie, honing, kaneel, piment

3. Overweeg timing bij het roosteren van combo's

Verdeel ze in een enkele laag op een bakplaat. Begin met degenen die langer koken, en voeg andere toe die later voor minder tijd koken.

4. Roer

Zet de bakplaat in de oven om te braden. Voor het beste resultaat, vergeet niet om tijdens het koken minstens één keer te roeren.

5. Kook tot ze precies goed zijn

Om de gaarheid te controleren, zoekt u naar bruine plekken en een textuur die knapperig is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Genieten!

Sarah Garone, NDTR, is een voedingsdeskundige, freelance gezondheidsschrijver en voedselblogger. Ze woont met haar man en drie kinderen in Mesa, Arizona. Vind haar het delen van nuchtere gezondheids- en voedingsinformatie en (meestal) gezonde recepten op A Love Letter to Food.